Продолжаем...

У нас сегодня куриные шашлычки терияки с рисом. Были в Бремене и я нашла там азиатский магазин, конечно зашла. Там такие цены ( у нас в Дюссике в два раза дороже)- на купила 2 пакета соусов и всего. Теперь вот " все в дело". Скоро буду делать курицу в арахисовом соусе.
А завтра планирую Гамбургеры ( после нашей поездки в Америку, они пользуются спросом). Вопрос: где найти пластиковую форму для формирования плоской котлеты?

Две ладони - вполне достаточно, никакого пластика не надо.

Продолжаем
Что сегодня, пока не придумала, а вот вчера вечером получился вкусный, быстрый и простой экспромт: помидоры (обычные Strauchtomaten) порезала пополам, на каждую половинку положила по маленькому кусочку острого чили, листик базилика и шалфея, посолила, накрыла шайбочкой моццареллы - и на 15 мин. в оч горячую духовку.
Ням!
К этому делу ещё багет, с чесночным маслом, и розового винца охлажденного.

базиликум в духовку? оригинально... и сочетание базиликума с зальбаем тоже оригинально...

Да! Я - варвар! У меня ещё и не такое бывает. Я даже руками иногда кушаю, и кусочком хлеба тарелку могу иной раз обтереть, и рыбу красным вином запиваю
Кстати базиликовые листочки под прикрытием моццареллы чувствовали себя очень неплохо А зааааапах!!!

а в кофею соясоусе не добавляете?

А вот над святым насмехаться не позволю! Кофе - это моё всё. Чёрный, свежесмолотый, в турочке приготовленный.
Соясоусе могу запросто в картофельное пюре запендюрить. И в томатную размазню для пиццы. Ещё как-то раз плюхнула его в баклажановую зажарку (для консервирования).
Народу понравилось

Я запекаю багеты с моцареллой,свежим базиликом и томатами...очень даже

У итальянцев полно вариантов - и пиццы, и всякое другое-разное - где базилик с самого начала присутствует, в запекании.
Подозреваю, что уважаемый Пикуль просто немножко вредничает бо время-то дообеденное

а вы попробуйте запечь багетт с моцареллой и томатами, а перед злоупотреблением положите на него свежий базиликум... вам понравится...

Хинкали

из баранины делаешь?

Представляю цвет... Неожиданный такой...

Марина,за комплиментик в старой веточке спасибо
рецептик нашла здесь
www.alsace-route-des-vins.com/NewVersion/index.cfm/fuseaction/Gastronomie...
сравнила потом с книжечкой,которую последний раз купила в Эльзасе
там в принципе всё похоже
я на этот раз без свиной ножки тушила,которую тоже добавляют для густоты,наваристости соуса
и без баранины
ещё вокруг формы выкладывают под крышкой ролик теста
www.essen-und-trinken.de/uploads/thumbnails/0003/00000000003/1024x1024/Ba...

Из баранины с говядиной. Заеду вечером в турецкий, у них отличный фарш. В фарш добавляю свежую гладкую петрушку и свежую кинзу+луковицу.

Ах да, ешё ложку сухого Green Thyme(Grner Thymian). Тоже в турецком купила. Классная вещь. От фирмы Durra

зелёный тимьян как интересно!а он от обычного очень отличается?
за рисовое мешочки мерси
(вспомнила,ты их как-то упоминала.у меня азиатские названия вылетают быстро))

Мне странны и непонятны ваши ассоциЯции, барышня!
Нормальный такой цвет обжаренного/запеченного картофана.
Нет, в самом деле - цвет не слишком экстремальный получается Чуть более тёмный, чем у пюре без соясоусе(с)