Ух ты, обожаю Хабенского, но живьем видела только на сцене много раз, но не в жизни. На и как он, нормальный? В смысле, звездной болезнью не страдает?
Нп мы открыли зимний сезон бигосом.

и у нас бигус! это Вам!
http://www.serpot.ru/bigus.html

Очень аппетитно!!!

Вкуснятина, ням-ням

ВСТО это за рыба? Вторая - форель?
Мы делали макрель и камбалу- обе притирали к решетке... Как вы делаете, чтобы не прилипало?

пирог из слоеного теста с грушей и горгонзолой.

Сегодня были с бывшими коллегами в одном из самых уютных ресторанов Кернтена, в городе Вельден. Ресторанчик с видом на озеро и горы, и с деревянной терассой над озером.
У нас сегодня на ранний ужин был Brettljause на 8 человек. Такого кол-ва колбас, вяленой, копчёной ветчины, сыров, хлеба, овощей и фруктов на одной огромнoй деревянной доске я ещё не видела. Класс.
+ Vogerlsalat mit roten Zwiebeln und Zitronen-schmelzkas Dressing.

Да человек как человек.
В джинсиках, ветровке, с ребятёнком вдвоём были. Правда приехали на крутом джипе. Почти никто внимание не обратил кроме пары русских коллег и одного русского дальнобойщика(австрийцы некультурные такие, Хабенского незнают)))))), заказывавшего кофе. Ресторан и отель-то прям на съезде с автобана. До Италии "рукой подать" Он поулыбался, автограф никто не просил. Ел салатики. Ребёнку в Burger King что-то взял.

Это Каринтия? У них какая-то специфическая кухня? В смысле отличающаяся от австрийско-немецкой?

н.п
у нас сегодня сестра с другом приезжает.
будет на ужин Börek начинкой: фарш- моцарелла- сыр тертый и к этому салат из помидор, лука, перца...
завтра друг сестры (Израильтянин и проф. повар) забабахает нам обед будет что то восточно- арабско- израильское

А я бы, наверное, попросила автограф...
НП. Сегодня- завтра предстоит большая готовка я честь моего "азиатского др": салат с фунчозой, маринованные огурцы, корейская морковка с кальмарами, весенние блинчики, салат из морепродуктов, куриные крылышки, Beijing Suppe, кисло- сладкая свинина, жаренный рис и десерт.,,уфф...

да, мы на Юге Кернтена(простите, Каринтии))) на границе с Италией. Я бы не сказала, что кухня радикально отличается от австрийско-немецкой, но преобладает Италия... Едят с удовольствием и много пасты, но на австрийский манер, с лисичками или творогом например. Много, очень много копчёных колбас и мяса. Добавляют во многие блюда. Много сортов хлеба, но предпочитают белый и мягкие батоны(мягче багета).

Ах да, ешё тут очень любят всякие мясные намазки на хлеб(в основном из копчёного сала) с луком или чесноком(они даже на заправках в холодильниках, в пластиковых коробках продаются).
С маринадом для овощей и салатов перебарщивают, eщё кислее, чем немецкие. Hо салатов такое разнообразие, что из этого огромного кол-ва можно выбрать по вкусу.
Да, кста со свежим мясом и особенно с птицей тут в магазинах напряг и очень дорого. Зато колбас любого сорта и вида завались.

Заварганил себе простой блюд, для холостикоф особенно удобно.
Грудку курочки режем на кусочки/дольки, режим нежненько. Раскладываем все на тарелке, перчик, соль, тимиан упали дозой небесной манннны...
..ждем..
Режим папричку, режим две морковочки (дисками/дольками), нежно режим.. в тарелочку все режим.
Потом: нагреваем сковородочку. Когда масло нежно возбудилось до правильной температуры, крохотку майорану туда дождим, нежно и сразу мяско туда.. Шипит, кусается, не согласно.. перемешиваем.. нежненько.. жарим.. терпим.. обжариваем мясочко, до коричневого золотса, с любовью.. и на тарелочку.
Потом: нагреваем вок, маслеца нежненько.. когда уже правильно, туда мяхко, ручкой, морковочку (можно лучка, чесночка), через минтуок 3 - 5 обдариваем папричкой.. ждем..
Потом: обжаренную грудку к паприке и морковочке, туда же питса помидоркоф резанных.. нежненько.. мешаем, мешаем...
набираемся терпения.. пробуем.. добавляем.. кто что.. (терийаки или соевый или водочки или квасу), режим туда чиллллиии и убавляем огоньку... терпим и увещеваем себя... мешаем... мешаем.. накрываем крышечкой, огонек потухаем, наливаем бокал винца и пытаемся придумать повод и последственную радость...
..перемешиваем, перекладываем на тарелочку, доливаем вина, в бокал!, садимся, забываем всё и кушаем... нежненько.. и припиваем.. с чувством.

Как всё нежненько у тебя получается
А у меня сегодня простецкий картофельный салат: картошка отварная, кубиками. Свежий огурец, чуть маринованного луку, чуть зелёного. Вареное яйцо. И заправка из сметаны пополам с раст. маслом + ложка уксуса, ложка сахара, чёрный перец и соль.

Сегодня проехали Словению(Kranjaska Gora), перекусили в небольшом ресторанчике, очень уютном, но еда... Ну короче на любителя, я сосиску(Krainerwurst) взяла... Всё очень жирно... Заехали в Италию(Tolmezzo), побросали чемоданы в отеле, пошли в ресторан в центре города. Такой вкуснющей пиццы я ещё не ела...С артишоками, красным луком и сыром...Всё вроде просто. Но тесто...

Жестокая дженщина Такими вкусняшками дразнишь!

отобедал сегодня на финке коста... вино молодое... свинота и козлячий сыр... цум фердаунг дали, черти, не кальвадос, а какуюта местную анисовую настойку на травах... три стопки принял и поехали на хиппи базар... но там не курил... только фотографии делал... красивых хиппотянок...