Подумала я - не из трюфелей пирог и не из чёрной икры, не получится, ничего страшного, попробую тогда пойти для начала лёгким путём и взять всё таки вместо творога со сметаной Speisequark 40%, не получится, попробую тогда вариант yarik9 с перетиранием. Всем спасибо

забыла
тут кто то советовал сцедить творог!

Это как?

н.п
Как долго хранится тёртый пармезан? Купила его месяцев 4 назад наверно. Всё это время он хранится у меня в герметической дозе в холодильнике.
Выкинуть или сьесть?

в какой-то мелкодырчатой емкости или в марле подвесить, чтобы лишняя влага вышла

съесть, ничего с ним не будет

Это про какой из двух видов творога, кремообразный то этот я боюсь сам вытечет вместе с жидкостью.Я кстати с ним уже попробовала, получилось ничего, но ближе к запеканке.Сегодня ездили в русский за нормальным творогом, еле мужа уговорила, приехали - ни одной пачечки творога нет, первый раз такое, как назло.

Спасибо, Вика! Как всегда меня выручаешь