Login
Кофейник с прессом .
24.07.12 23:43
Кто пользовался кофейником с прессом? Как кофе на вкус? Отличается от свареного в джезве?
NEW 24.07.12 23:45
in Antwort Dolce Vit@ 24.07.12 23:43
NEW 25.07.12 00:12
in Antwort Dolce Vit@ 24.07.12 23:43
Какой? Френч-пресс?
У меня есть. Там кофе должен быть хороший и свежемолотый.
У меня есть, две штуки. Пользуюсь когда гости, потому как в кофейного автомата нет, а в турке много не наваришь.
У меня есть. Там кофе должен быть хороший и свежемолотый.
У меня есть, две штуки. Пользуюсь когда гости, потому как в кофейного автомата нет, а в турке много не наваришь.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 25.07.12 00:34
in Antwort Dolce Vit@ 25.07.12 00:22
Нормально. Для кофе такая заварка хорошо. Мне просто в турке привычней.
Но может и куплю себе ещё один френч-пресс на одну чашечку.
Но может и куплю себе ещё один френч-пресс на одну чашечку.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 25.07.12 00:45
in Antwort samus 25.07.12 00:34
Для него же нужен кофе относительно крупного помола? Т. е. готовый напиток будет довольно некрепким и бледненьким?
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 25.07.12 01:50
in Antwort sweiger 25.07.12 00:45
Не жалей кофе... 
Ну новые с нейлоновой сеточкой, там может быть кофе любого помола. Но я традиционно мелю крупно.
Нет, не бледный почему то.
Ну новые с нейлоновой сеточкой, там может быть кофе любого помола. Но я традиционно мелю крупно.
Нет, не бледный почему то.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 25.07.12 02:01
in Antwort samus 25.07.12 01:50, Zuletzt geändert 25.07.12 02:02 (sweiger)
Я жалею?!
У меня в чашке порошка больше, чем воды. Я в турке варю. На маленькую чашечку две чайные ложки с максимальной горой свежесмолотого в пыль кофе. Плюс кардамон, иногда и корица. Обожаю эту смолу. Мне трудно представить, что из френч-пресса получится что-то хоть отдаленно похожее по густоте вкуса и аромата.
У меня в чашке порошка больше, чем воды. Я в турке варю. На маленькую чашечку две чайные ложки с максимальной горой свежесмолотого в пыль кофе. Плюс кардамон, иногда и корица. Обожаю эту смолу. Мне трудно представить, что из френч-пресса получится что-то хоть отдаленно похожее по густоте вкуса и аромата.Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 25.07.12 05:03
in Antwort Dolce Vit@ 24.07.12 23:43
разный.Мне ок,беру с собой в поездки,не во всех отелях есть кофеварки в номере.
NEW 25.07.12 08:56
in Antwort samus 25.07.12 01:50
Значит надо еще и мельничку купить....(у нас кофеварка мелет сама)...какую фирму посоветуете?
NEW 25.07.12 10:46
in Antwort Dolce Vit@ 25.07.12 08:56, Zuletzt geändert 25.07.12 10:47 (Викa)
кофемолку надо брать с жерновами, типа
www.amazon.de/Rommelsbacher-EKM-200-Kaffeem%C3%BChle-Scheibenmahlwerk/dp/...
и ни в коем случае с ножами www.amazon.de/Siemens-MC23200-Schlagmesser-Kaffeem%C3%BChle/dp/B00009LH5Q...
с жерновами помол ровный, можно выбирать покрупнее и помельче и количество порций, у меня из чибо, помол от 1 до 10, кол-во порций от 2 до 10
с ножами часть превращается в пыль, часть остаётся крупными кусочками, надо трясти и всё равно не однородное
да, кофе из пресса не нравится, какой-то недоделанный
www.amazon.de/Rommelsbacher-EKM-200-Kaffeem%C3%BChle-Scheibenmahlwerk/dp/...
и ни в коем случае с ножами www.amazon.de/Siemens-MC23200-Schlagmesser-Kaffeem%C3%BChle/dp/B00009LH5Q...
с жерновами помол ровный, можно выбирать покрупнее и помельче и количество порций, у меня из чибо, помол от 1 до 10, кол-во порций от 2 до 10
с ножами часть превращается в пыль, часть остаётся крупными кусочками, надо трясти и всё равно не однородное
да, кофе из пресса не нравится, какой-то недоделанный
NEW 25.07.12 10:58
in Antwort Викa 25.07.12 10:46
Мне бы хотелось маленькую на одну порцию,что б каждый раз свежемолотый. И лучше бы механическую,ручную....настольгия...так и вспоминаю мою бабулю ,такой звук из детства.
NEW 25.07.12 11:08
in Antwort Dolce Vit@ 25.07.12 10:58
ну так там и можно выбрать Drehwähler für 2-12 Portionen, порции очень маленькие
ручная у нас была, неееееее запаришься крутить, один раз для прикола можно, но не больше, с ножами тоже была
сейчас типа этой www.amazon.de/Rommelsbacher-EKM-200-Kaffeem%C3%BChle-Scheibenmahlwerk/dp/... супер! в ней, как в ручной, кофе через жернова проходят, только очень быстро! на ручной долго, пока крутишь, уже и кофе не хочется!
ручная у нас была, неееееее запаришься крутить, один раз для прикола можно, но не больше, с ножами тоже была
сейчас типа этой www.amazon.de/Rommelsbacher-EKM-200-Kaffeem%C3%BChle-Scheibenmahlwerk/dp/... супер! в ней, как в ручной, кофе через жернова проходят, только очень быстро!
на ручной долго, пока крутишь, уже и кофе не хочется!
NEW 25.07.12 11:19
in Antwort Dolce Vit@ 25.07.12 10:58
Небольшой обзор ручных мельничек найдете здесь:
http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Handm%C3%BChlen
http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Handm%C3%BChlen
NEW 25.07.12 14:01
in Antwort sweiger 25.07.12 02:01
Мне в турке тоже крепче кажется. Разница по сути только в том, что в турке кофе с водой нагревается, а во френч-прессе остывает. И там, и там кипяток убивает кофе.
Но повторяю, в турке не наготовишь кофе на 10 человек + ещё по одной чашечке. Не считая все эти бешеные кофейные машины, которые от 200 Евро и выше, френч-пресс - отличная альтернатива на большое количество людей.
Но повторяю, в турке не наготовишь кофе на 10 человек + ещё по одной чашечке. Не считая все эти бешеные кофейные машины, которые от 200 Евро и выше, френч-пресс - отличная альтернатива на большое количество людей.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 25.07.12 14:04
in Antwort Dolce Vit@ 25.07.12 08:56
Как уже сказала Вика, да с жерновами. Они молят кофе, а не рубят как в кофемолках блендерного типа.
У меня большая, но устанавливая количество помола, готовлю на одну чашку. Если нужно больше, устанавливаю уровень на больше. Ну и, конечно, установка степени помола.
Ручную мне точно не хочется.
У меня большая, но устанавливая количество помола, готовлю на одну чашку. Если нужно больше, устанавливаю уровень на больше. Ну и, конечно, установка степени помола.
Ручную мне точно не хочется.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 25.07.12 14:40
in Antwort samus 25.07.12 14:01
Конечно, в турке крепче. Это самый крепкий кофе из всех возможных.
NEW 25.07.12 15:13
in Antwort Simple 25.07.12 14:40
Я бы сказала, в эспрессо.
Но тут ещё играют некоторые факторы, например сорт кофе Робуста самый кофеиносодержащий. Хотя моя любовь - всё ещё Арабика. Раба привычки.
Но тут ещё играют некоторые факторы, например сорт кофе Робуста самый кофеиносодержащий. Хотя моя любовь - всё ещё Арабика. Раба привычки.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 25.07.12 17:01
in Antwort Simple 25.07.12 14:40
Если заваривать по-вьетнамски : http://www.reisenvietnam.com/specials/vietnamesischer-kaffee
да еще чистую робусту, как они это любят, то улетаешь сразу и далеко. Ничего крепче я не пил.
да еще чистую робусту, как они это любят, то улетаешь сразу и далеко.
Ничего крепче я не пил.
NEW 25.07.12 18:52
in Antwort Simple 25.07.12 15:19
NEW 25.07.12 20:43
in Antwort Dolce Vit@ 24.07.12 23:43
Мы любим такой кофе,у нас большая на 1 Литр, но надо покупать фирмы Bodum или другой фирмы, что подороже. В дешевых ситечко, что опускается, плохoe. И лучше металлические, они не бьются, стеклянных я уже много разбила :( Запасная Kanne ст-ко же стоит, как сам Press French Kaffebereiter. Но кофе вкусный получается
NEW 25.07.12 22:53
к слову... я тут в алпах частенько руссико туристико наблюдаю... они почти все в "bogner"е выпендриваются... вопрос: это чё значит, на букву "бэ" всё афигенное?
in Antwort sveti74 25.07.12 20:43
В ответ на:
надо покупать фирмы Bodum
надо покупать фирмы Bodum
к слову... я тут в алпах частенько руссико туристико наблюдаю... они почти все в "bogner"е выпендриваются... вопрос: это чё значит, на букву "бэ" всё афигенное?
майнер майнунг нах...
NEW 26.07.12 10:17
Да, конечно! Бананы, беляши, бризоль, бифштексы, оливье...
in Antwort Пикуль 25.07.12 22:53
В ответ на:
вопрос: это чё значит, на букву "бэ" всё афигенное?
вопрос: это чё значит, на букву "бэ" всё афигенное?
Да, конечно! Бананы, беляши, бризоль, бифштексы, оливье...
Früher an Später denken!
NEW 26.07.12 13:38
in Antwort Dolce Vit@ 24.07.12 23:43
А можно я вам очень вкусный эспрессо посоветую
За три года в Италии я просто прикипела к кофе сваренному в caffetiera (espressokocher)
У нас такая на 9 чашек. Вкус кофе изумительный
Есть также электрические.
Сам кофе покупаем в зернах Lavazza qualita rossa 40% арабика, 60% робуста
За три года в Италии я просто прикипела к кофе сваренному в caffetiera (espressokocher)
У нас такая на 9 чашек. Вкус кофе изумительный
Есть также электрические.Сам кофе покупаем в зернах Lavazza qualita rossa 40% арабика, 60% робуста
NEW 26.07.12 15:36
in Antwort Cicinuzza 26.07.12 13:38
NEW 26.07.12 16:42
in Antwort Simple 25.07.12 15:19
совсем наоборот, еспрессо - самыи сильныи, самыи слабыи - американскии способ, с фильтром
Кино, Вино и Домино
Kino, Vino i Domino
Kino, Vino i Domino
NEW 26.07.12 19:18
in Antwort Ledykracher 26.07.12 17:27
NEW 26.07.12 19:26
in Antwort Kelly2003 26.07.12 16:42
Тоже где-то читал, что в эспрессо в разы больше кофеина из-за давления. Оно из порошка выдавливает все, что можно.
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 26.07.12 22:36
in Antwort Kelly2003 26.07.12 19:18
Не совсем, там давление недостаточное.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 27.07.12 03:14
in Antwort samus 26.07.12 22:36
мне по вкусу было достаточное, получился еспрессо, есть у меня такая
Кино, Вино и Домино Kino, Vino i Domino
Kino, Vino i Domino
NEW 27.07.12 14:14
in Antwort Kelly2003 27.07.12 03:14
NEW 27.07.12 14:38
in Antwort Kelly2003 26.07.12 16:42
Совсем наоборот: эспрессо - самый слабый, потом из фильтра, потом мокка.
NEW 27.07.12 14:40
in Antwort sweiger 26.07.12 19:26
Важна длительность обработки. Для эспрессо она в разы короче.
NEW 27.07.12 14:43
in Antwort Cicinuzza 26.07.12 13:38
Мне тоже нравится кофе из этой штуки. Но кремы нет, а без кремы это уже не эспрессо.
NEW 27.07.12 14:44
in Antwort Simple 27.07.12 14:38
Обоснуй! ) Я тут погуглил самую малость... ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%B8%D0%BD#.D0.9F.D1.80.D...
В ответ на:
Содержание кофеина в сваренном кофе — 380—650 мг/л, в растворимом кофе — 310—480 мг/л, в кофе «Эспрессо» — 1700—2250 мг/л. В напитке «Кола» около 100 мг/л кофеина.[3]
Содержание кофеина в сваренном кофе — 380—650 мг/л, в растворимом кофе — 310—480 мг/л, в кофе «Эспрессо» — 1700—2250 мг/л. В напитке «Кола» около 100 мг/л кофеина.[3]
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 27.07.12 14:52
in Antwort sweiger 27.07.12 14:44
http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/8364-koffeingehalt-filterkaffee-vs-esp...
Здесь написано, что считать надо по кол-ву кофе, а не воды. И я с этим согласен.
Здесь написано, что считать надо по кол-ву кофе, а не воды. И я с этим согласен.
NEW 27.07.12 16:31
in Antwort Simple 27.07.12 14:52
Мне тоже интересно, как считали в том источнике, на который вики ссылается? И как вообще это измеряют? Я так себе представляю, что нужно взять одинаковое кол-во порошка, приготовить его разными способами, а потом как-нибудь измерить (это возможно? %)) содержание кофеина в напитке. В порции, приготовленной из одинакового кол-ва порошка с тем кол-вом воды, который в среднем варианте используется для приготовления каждого из напитков.
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 28.07.12 18:08
in Antwort Simple 27.07.12 14:43, Zuletzt geändert 28.07.12 18:09 (Cicinuzza)
если воды налить чуть меньше положенного и кофе, соответственно, тоже не полную порцию класть, то эспрессо получается с пенкой
конечно, пенка не как из профи-кофемашины, но все же
конечно, пенка не как из профи-кофемашины, но все же
NEW 09.08.12 09:15
in Antwort Cicinuzza 26.07.12 13:38
У меня тоже такая есть, и есть вот эта с прессом и ессно турка!!!!
Правда, я особо не парюсь и просто засыпаю кофе в чашку и заливаю кипятком
Да простят меня кофеманы
Но мне больше всего понравился кофе сваренный в горячем песке(по-турецки или как он еще называется)
А если по теме, то вот этот пресс действительно хорош когда нужно быстро и много. Вкус, ниче особенного такой же если просто залить кипятком, преимущество в том, что кофе чистый получается без взвеси.
Правда, я особо не парюсь и просто засыпаю кофе в чашку и заливаю кипятком
Да простят меня кофеманы
Но мне больше всего понравился кофе сваренный в горячем песке(по-турецки или как он еще называется)
А если по теме, то вот этот пресс действительно хорош когда нужно быстро и много. Вкус, ниче особенного такой же если просто залить кипятком, преимущество в том, что кофе чистый получается без взвеси.
NEW 12.08.12 19:30
in Antwort Dolce Vit@ 24.07.12 23:43
мне больше нравится варить кофе в медной турке)
NEW 12.08.12 21:22
in Antwort helena-ss 12.08.12 19:30
Всем нравится... но когда гости, френч-пресс - прекрасная штука.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 13.08.12 10:15
in Antwort helena-ss 12.08.12 19:30
А где такую можно купить? И как будет по-немецки?
NEW 13.08.12 12:36
in Antwort t-i-g-ra 13.08.12 10:15
Турку - у турков, где ж еще? Ibrik, Cezve, Dzezva, Rakwi, Arabischer türkischer Kaffeekochtopf, Mokka-Kanne и пр. www.ebay.de/itm/Arabischer-turkischer-Kaffeekochtopf-Cezve-Ibrik-Rakwi-/2...
Ibrik, Cezve, Dzezva, Rakwi, Arabischer türkischer Kaffeekochtopf, Mokka-Kanne и пр. www.ebay.de/itm/Arabischer-turkischer-Kaffeekochtopf-Cezve-Ibrik-Rakwi-/2...Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 13.08.12 12:38
in Antwort sweiger 13.08.12 12:36
NEW 13.08.12 13:14
in Antwort sweiger 13.08.12 12:48
Вообще-то турку лучше сало, а не кофе...
http://shop.vr.fi/onlineshop/SearchResult.do?request_locale=fi
http://shop.vr.fi/onlineshop/SearchResult.do?request_locale=fi
Früher an Später denken!
NEW 13.08.12 13:30
in Antwort samus 12.08.12 21:22
я для гостей сразу в двух турках варю.
У меня одна кажется на 300 мл, а вторая на пол литра. Хватает с головой)
У меня одна кажется на 300 мл, а вторая на пол литра. Хватает с головой)
NEW 14.08.12 16:28
in Antwort t-i-g-ra 13.08.12 13:27
я опосаюсь медную турку покупать , особенно у турков или в шопах всяких азиатских....непонятно какой металл....правильная ли обработка и т. д......а хочу медную.
NEW 14.08.12 17:43
in Antwort Dolce Vit@ 14.08.12 16:28
Я тоже все время пью из медной луженой турки, опасаюсь
и подумываю, а не купить ли мне от WMF из высококачественной нержавейки? Типа: www.ebay.de/itm/WMF-Mokkakannchen-340-ml-fur-ca-6-Tassen-/180927666167?pt...
и подумываю, а не купить ли мне от WMF из высококачественной нержавейки? Типа: www.ebay.de/itm/WMF-Mokkakannchen-340-ml-fur-ca-6-Tassen-/180927666167?pt...Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 14.08.12 22:03
in Antwort sweiger 14.08.12 17:43
А я вот пью из WMF, а мечтаю о медной такой с длинной ручкой....но ........
NEW 15.08.12 00:00
in Antwort Dolce Vit@ 14.08.12 22:03
Возможно, что-то отсюда подойдет? Тут, скорее всего, с металлом все ок, но цены... http://www.kupfertopf.com/shop/index.php/cat/c51_Kupfer-Wasserkessel.html
А вот симпатишшшная, но тоже из Турции... http://www.buqet.de/coffee/mokkakannen/mokkacezve.php
http://www.kupfertopf.com/shop/index.php/cat/c51_Kupfer-Wasserkessel.htmlА вот симпатишшшная, но тоже из Турции... http://www.buqet.de/coffee/mokkakannen/mokkacezve.php
Ваш сын Дядя Шарик.
NEW 16.08.12 01:28
in Antwort sweiger 15.08.12 00:00
Если от Copper Garden купить....они вроде медную посуду нормальную делают....вы не в курсе?
NEW 16.08.12 11:17
in Antwort Dolce Vit@ 16.08.12 01:28