хе/ кальмары

обнаружила в морозилке целые тушки кальмаров, всоминаю, что я в ресторане "океан" покупала готовое хе из кальмаров..
кроме лука и моркови и разумеется кальмаров, чёт ничё не идёт из памяти..
было оччч вкусно..
может кто-то поделится своим любимым рецептом?

в ветке пониже вашей г-н Пикуль признался, что делает
дело за малым: подробностями
foren.germany.ru/kochkunst/f/22021137.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=...

есть кореискии рецепт на англ, я бы тебе перевела,но там дама ферментировала кальмары с солью 1 месяц, у емня рука не поднаялсь стока соли класть, мои киальмары вздули и поплыли назад в океан

аха... пойду почитаю..

мои спокойно лежат в морозильнике, не уплывут:-)

оййй...
а там ниххх..чего нет..

на соседнеи ветке видеорецепт очень хорошии, я сеичас его попробовала, но с тунцом, я думаю чтоп если ети кальмары отварить секунд 30, то они будут мягкие и вполне можно вместе рыбы в ето хе вдеть, попробуи

сорри, что ввела в заблуждение. Я имела ввиду - может, в той ветке на его сообщение откликнуться-попросить, чтоб рецепт дал

!отварить максимум 10 секунд!

можно и с сырыми, если кто любит, все равно они от ессенции скукожатся

ааа...:-)
посмотрим, мож кто откликнется из местных корифеев:-)