Для меня самый тот вариант - когда всё белое, и немного разбавлено зелёными оттенками. Стекло - только гладкое,прозрачное, без золота-брульянтов-цветов и не граненое (как хрусталь резной например)
Хотя... Ну мооожет быть, под какой-то специальный случай, то можно и хрусталь.

говядина по южному- варите говядину ( сердце или язык говяжий тоже пойдет) кладете в кипящую воду воду мясо. После готовности остывшее мясо нарезается пластинками
трете морковь и режете лук кольцами, теперь укладываем тонкими слоями - слой тонко порезанного мяса слой лука слой моркови, пару лавровых листиков , и так пару - тройку таких этажей.
Теперь маринад - вода соль сахар уксус и немного растительного масла, маринадом заливает наши этажи, и ставим на сутки под гнетом в прохладное место.
При подаче все выкладывается слоями на тарелку.
а суп - http://www.umstellung.info/ernaehrung/rezepte/suppen/riesling-senf-schaumsuppe/
я сначала суп в ресторане попробовала , ну очень понравилось

явление распространенное... еще между ними ставят teelichter и все кто тянется за едой, обязательно подпаливаются на этих свечах... особенно волосатые руки мужиков...

... хе-хе... некоторые уличные продавы мороженного на итальянских улицах так зазывают покупалей... желатте потенция! желатте потенция!...

А я бы всё же приготовила что-то с русским намёком.
1. Карпаччо из свёклы и тартар из селёдки плюс перепел. яйца с икрой в качестве декорации.
Или свекольный суп-пюре в стаканчике и к нему малюсенькие пирожки с разной начинкой.
2. Туш. мясо оленя с белыми грибами, ягодами можжевельника, вином и т.д. и т.п. На гарнир просто карт. пюре. (Назвалы бы что-то там царское... охота, лес...)
3. Блины, какой-нибудь фруктовый мус или туш. яблоки (от времени года зависит) и мороженое пломбир. Тут понадобиться фантазия в оформлении, но будет вкусно.
Или пуддинг из манной каши и залить киселём с ягодами.

Спасибо за рецепт
Тоись после укладывания слоями варить/тушить уже не надо?
Попробую обязательно! Мне понравилось

Угу...Или рукава платьев/блузок...Знакомо.

Вредина. Я-то уж подумала - какой-то особый рецепт мороженки а-ля афродизиак или т.п.

Вот уже второй раз тут звучит про этот супчик... А у меня сомненья. Свекла в любом виде способствует, так сказать, ускорению пищеварения... Хоть борщ, хоть винегрет, хоть что.
Не подействует ли такой супчик, да ещё на голодный желудок, таким образом - что гостям всё остальное будет уже пофих? (кроме - а где тут у вас туалет?)

Нет, конечно. Это же не таблетки.

Ну на меня лично никакие таблЭтки так не подействуют, как тарелочка борща
Хотя люблю борщец нежной любовью, заразу эдакую...

смотря эту передачу всегда удивляюсь тому, что некоторые готовят блюда в первый раз т.е. по каким-то незнакомым рецептам по всей видимости сдернутых с интернета. неудивительно, что при потраченных сотнях евро на продукты они получают полное гуано и соответственно низкие оценки. а потом, сидя дома и смотря эту передачу негодуэ -как же так! я специально заморскую рыбу с Таити заказывал, и крабов с Аляски, а устриц с Шотландии вез, а они не оценили. мне напр. понравилась передача когда соревновались разные земли и каждый готовил местную кухню (особенно отреставрированный крепость у дамы с тюрингии, и ландхауз у баварца).
я к тому, что надо готовить, то что хорошо можешь,. не хочу не кому наступить на мозоль, но я сомневаюсь, что здесь есть знатоки французской кухни. и с французскими соусами на ПД просто сядут в лужу. итальянскую же кухню готовят многие, так что это тоже будет не фонтан. но если конечно человек хорошо знает особенный локальный рецепт, типа маринованные кексы в лимонном ликере с острова капри - на десерт.. или тушенное мясо с какими нибудь кореньями. а к нему по особенному струганную картошку во фритюре, то тогда другое дело. но это так, к слову.
как основное блюдо я бы взял - шашлыки. да да, -из разного мяса и с овощами. к нему 3-4 разных соуса. + картошку со свежей зеленью. а пресные булочки на пару и свежие лепешки округлят весь этот острый букет. шашлык естесно подал бы на палочках в середину стола а не каждому по отдельности. на закуску наверное что типа карпаччо. а на десерт не знаю, панакотта у меня иногда не плохо получается.

Удивляюсь - не то слово. Хотя и не могу полностью в такое поверить... Постоянно мысль, что народ просто кокетничает - на случай, если всем понравится еда, или же соломки подстилает - если гости не оценят

Хммм...При всей моей любви к шашлыку, скажу: в Германии такого не оценят. скажут - слишком много было на столе.
Даже если те же самые люди, посидев манерно в каком-нить шики-мики ресторане (где порции с напёрсток) идут в ближайший дёнер калорий добирать

классные голубчики-угольнички!
мне такие форма не встречалась ещё
ага,зимние декорации я тоже очень люблю!
а сейчас летние цветочные мотивы.розы соблазняют!

а итальянец не поделится с нами рецептом?с грибами должно быть вкуснооо

все дело в шашлыке и его сервировке. если делать по секретным рецептам здешних спецов (лук, уксус) и килограммовые шампура то будет полная лажа.
если подать 3-4 вида на маленьких шампурах будет - ога- аха- ммм...
печенку в жировой сетке, люля кебаб, свежий барашек, нарезанные поперек рулетики - жир/мясо, ну и рыбный шашлык тоже вещчь - напр. с сома. + жареные на овощи. к этому один кисломолочный соус/дип типа цацики, еще один остренький помидирно-баклажановый, и один классический белый. какие бы домохозяйки не сидели за столом, думаю, все были бы довольны.
да, палочки как в этом клипе на 3:20 мин.

нп-мое меню было бы коктеиль из креветок

лосось припушенныи в соевом соусе, или гриль, с небольшим колвом овошеи, но есессно не картошки а шпината или припущенного же кабачка

десерт - фрукторыи салат политыи амаретто, порт, коньяк

это точно
особенно ещё ,если ты пытаешься повторить на 100% известное блюдо
это может получитъся и вкусно вполне,но всё равно будет повтор.и есть с чем сравнить(особенно дотошным))
а этого допускать нельзя--провал !
мне кажется,на перфекте диннер это должно быть твоё блюдо!любое направление ;но со своей хотя бы малюсенькой /или даже побольше фантазией,Kreation
мне нравится просто французское направление(а секреты фр.кухни сама я не очень ещё знаю:-)
когда мини-порции.и сначала думаешь,что ты и не наешься,но после закуски не страдаешь,что подана только закуска,а ты уже сыт
вкусовые рецепторы постоянно в лёгком возбуждении,ожидании...
шашлыки у мастера это прекрасно!мне они на природе представляются....чтоб костерок-дымок наблюдать и кругом зелёные пучки лука,петрушки...и никакой картошки битте

Да я и сама поделюсь. Голубцы мне, конечно лень заворачивать, - готовлю как тушеные овощи.
Савойскую капусту постругать, если белые грибы - сушеные, то замочить в молоке. На сливочном масле поджарить лук. Добавить грибы. Недолго вместе поджаривать. Влить молоко из-под грибов. Недолго потушить, добавить капусту и влить немного сливок.