Фрукты-овощи Bio: мне кажется, нас дурят...

хм... так не кладите его в холодильник... я всегда огурцы в холодильнике храню... неделю выдерживают запросто... хоть био, хоть окё, хоть из чернобыля...

мы как то устраивали тест: яичница-глазунья из био и не био яйца. Био яйца были опознаны практически без ошибок
Еще проще с куриным мясом - Вы когда небудь покупали био-курицу? У нее даже внешний вид другой - не такая мясистая грудка, более вытянутые ноги. И кости которые в состоянии выполнять свою функцию а не ватно-мягкое подобие их. про вкусовые качества - просто сравните бульон из этих кур, био-напоминает "бабушкин" из детства.
Насчет овощей - по вкусу пожалуй только морковь отличается (на мой вкус), остальные если сравнивать с сезонными овощами такие же на вкус.

Точно! У нее 4 ноги, чтобы каждый член семьи получил свой персональный шенкель...

абсолютно с вами согласен, если вы знаете у кого покупаете и что.

курицы тож разные бывают)))
несушки (ага часто с ногами от ушей.чтоб от петуха лучше удрать)её задача нести яйца и не жиреть
когда она устареет нести яйца, идёт на бабушкин золотистый бульон-суповая кура
и мясистые типа раньше бройлер.у них ноги короткие и хрудь мясистая ))))они не для бабушкиного бульона

ну так искать надо :) как и все остальное. С появлением ребенка занялась этой темой, объездила крестьянские дворы в округе, искала отзывы о био-магазинах. Сама то я и дёнерами могла питаться а вот ребенка травить не хотелось ну а сейчас всей семьей подсели на био

Вы о пожилых курах речь ведете, я же о тех мясо которых можно в пищу употреблять.
Вы обычных мясных кур не из клетки ели?У них нежное мясо но не ватные ноги

Мне кажется, что нас давно уже с "БИО" дурят.. Я раньше тоже много "био"продуктов покупала, но после многочисленных статей и репортажей сделала вывод для себя: "био" - это не больше, чем - "дороже, чем обычное"..
А клубнику, био она или нет, нужно хранить в холодильнике.. На балконе уже тепло для неё.. Я на прошлой неделе так же пролетела - половина клюбники выкинуть пришлось.., хотя ночи и не такие уж тёплые были..

для простого примера
разрешённые к продуктам добавки Zusatzstoffe для конвенциональных небио продуктов:350 !
в разных био хозяйствах от 45 до 20(например,в dementer).может,и меньше есть
к примеру в био EG-Bio-Verordnung разрешены Enzyme undNitritpökelsalz
а в том же dementerнет
инфо всякой много!
может,и случаются скандалы и нарушения и у них
но всё же поменьше используемых вредных в-в

я кур покупаю у соседских бауерн не био,но которые гуляют на свободе,клюют травку.обалденные куры
для бульона суповых кур(мясо у них жестковатое,не используется)
для запекания,тушения молодых кур мясных пород

ну так я то нашел уже давно:)
дело вообще не в слове био. это марка, такая же как адидас но только в пищевой промышленности:)

даже не био а просто "свободные" куры - огромная разница с "магазинными". Начиная от структуры мяса и заканчивая вкусом. У "моего" бауера я покупаю "одних и тех же" и для бульона и для жарки. И даже мясная курица дает такой навар который не дает обычная суповая (конечно суповая -свободная еще лучше для супа но мне лениво их заказывать а обычные всегда есть)

нууууу частично соглашусь только. Для меня имеет значение слово "био" если это тот же деметер-био. Но с другой стороны - как Вы уже и сказали надо знать у кого покупать - иначе не спасет ни био ни другие обозначения

Био, это во-первых продукт более натурального производства, без "химии". Это не значит, что он еще и безупречно должен соответствовать нормам Öko.
Био помидоры могут расти на полях вблизи с автобанами, а испанские, как правило в теплице и "экологически" защищены. И все же био продукты более безвреднее обычных, если конечно у биопроизводителя на продукт случайно цистерна со "спец-селитрой" без колпачка не упала, как это происходит в Китае.

я тоже довольна "свободными"курами
у моих бауерн небольшое хозяйство ,они поставками не занимаются.выращивают всё для себя и ближайших соседей

не знаю как в китае, а вот у нас в казахстане, во времена развитого социализма, в поливные арыки на овощных полях, вываливали селитру камазами и потом этой водой поливали овощи... добивались естественно высоких показателей в растеневодство, выполняли пятилетку в три года и получали ордена ленина...

вот так прям ходЮт и в каждую клубничину инъецируют, инъецируют, падлюки)))
*шутку оценила*
по теме - уверена, шо дурят. поэтому - супермаркет и недорого, или раз в неделю на рынке у бауэров. летом еще на бауернхофе беру.

Умиляет всегда ностальгия соплеменников о том, какие продукты раньше Там были: "вкусные, натуральные, настоясшие. а тут одна..."

яхцитата]вот так прям ходЮт и в каждую клубничину инъецируют, инъецируют, падлюки)))
*шутку оценила*[/цитата]
Так заговор же! Все человечество потравить хоят. Встречу -- убью!
........
Думаю, что не дурят сегодня часто -- невыгодно и боязно, или наоборот.
Во всяком случае не так, как 10 лет назад, когда первые био продукты в супермаркетах заметно появ-ся начинали. Контроль сегодня более жесткий и институты привередливее. Знакомый "служит", рассказывал.
Если бауэр прогершится, то -- все: "гитлер капут", при чем надолго и намного. Не откупиться
А цены в супермар-ах дешевле, потому что те же пресловутые био-помидоры из Голандии прибегают, из таких же теплиц, в которых простые смертные помидоры под свет лампы вылупаются. Вся разница био в том, что они без анаболики и более слабым ядом помазаны. Мининорма по Био выполняется и ладушки, а все остальное экономия. Но там, говорят злые языки, и контроль чаще.
У фермеров брать лучше, к земле с абгадами ближе, но контроль может и уступать. Надо знать, а потом доверять. Не зря сегодня как только о продуктах заговорят, так не забудут добавить: vom händler/bauer/metzger ihres vertrauens. Хоть бери да женись на дочерях händlerа/bauerа/metzgerа, чтоб точно знать что пережевываешь. :)

ага... вот и я всегда об этом думаю...