Добрый день !! Вот купила чугунную сковородку и казан ,а теперь и не знаю- а надо ли ?? Закидайте советами - хорошо или плохо ,у кого есть опыт обращения с такой посудой.

конечно надо)
если совсем никак, то тогда хоть для обороны

Всё хорошо. Надо.
Только в посудомоечной машине её не мой.

после мойки вытирать обязательно насухо (к примеру бумажной салфеткой), если можно то мыть без жидкого мыла.
примечание: для оборороны использовать лучше в горячем виде:)

обычно сначала думают надо ли? а потом покупают...

ну вот так иногда бывает в жизни

ага... жизнь полна неожиданностей...

Hast du Recht

scho... ab und zu...

А мне подарили. Так что тоже вопрос насущный.
Про посудомойку понятно.
А как её лучше подготовить к пользованию? Предчуствую, что могу закоптить дом по безопытности ...

Обысно к такой посуде прлагается инструкция по "обжигу" :) Некоторые обжигать не нужно, достаточно промыть горячей водой хорошенько, прогреть на плите и промазать маслом.
А некоторые нужно обжигать с маслом, солью и картошкой минут 30. Мы так сковородку обжигали: открыли на кухне окно, закрыли все двери, отключили в доме все датчики дыма, у окна поставили вентилятор и коптили так 30 минут :)

Ну не так всё страшно. Я иногда прокаливаю свою сковороду... просто соль на ней "жарю", соли не жалеть, она должна лежать толстым слоем. Минут 30.
Но не обязательно. В принципе чугунная сковородка - дело такое, чем меньше за ней ухода, тем ей лучше.

Спасибо!
Инструкции не было. Спросила на работе у одной "кулинарши". Она мне посоветовала тоже масло, соль, картофель.
Так что буду готовиться к "обжигу"

Спасибо!

Вот это мне уже очень нравится!!

У меня есть чугунная сковорода от Le Creuset.
Так вот в инструкции написано, что ее вначале надо помыть со средством для мытья посуды,протереть досуха. А потом налить масла 0,5 см и прокйалить. После сковорода должна остыть полностью,слить масло и повторить процедуру с маслом еще раз, но на низком огне. Когда сковорода с маслом остынет,его слить и посуду протереть салфеткой. Все эти манипуляции для создания защитной пленки. И в будущем больше ополаскивателями не пользоваться, а достаточно сполоснуть водой и досуха протирать.

Шикарная посуда. С ней точно можно все эти манипуляции не делать.

Как же не делать,если производитель сам рекомендует?

Рекомендация - не есть призыв к обязательному исполнению.
Не, ну не помешает, конечно.

Ну что вам сказать, La crouset или Staub в магазине увидишь да еще со скидкой и руки сами тянутья и разум иногда говорит- да побалуй ты ся любимую, конечно не всегда, но иногда- то можно

Потом домой принесешь и на форум вопросик забить, а как вкуснее или а что там лучше приготовить
Один вид кострюлек или сковородок вдохновляет что- нить эдакое приготовить. А уж что, всегда на вкусном форуме подскажут

Есть такая буква(с)