Где купить хорошее и свежее? Интересуют районы Пренлауер Берг и Митте (и окрестности), хотя не принципиально, или посоветуйте, чем заменить! Спасибо!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/81736
спросите на форуме "Кулинария и кухня" каким печеньем заменит.

пирожное картошка делают не из печенья, а из бисквита
в русских магазинах есть печенье коровка, на шоколадную колбасу самое то, но на пирожное нужна бисквитная крошка

в школе помню девчёнки на уроках труда(домоводство) делали из просто печенья.Жена моя пару недель назад сделала-отличие по вкусу есть,но не смертельно.

а можно и из сухарей или немецкого Butterkeks

и я из немецких Butterkeks делаю. Очень вкусно получается

Пирожное "картошка" имеет разные рецепты и делается из 1. печенья ванильного типа "Юбилейного", это самый распространённый рецепт и самое распространённое традиционно используемое в данном рецепте печенье (мне этот рецепт нравится больше всего, поэтому и спрашивала о печенье), эти пирожные же позиционируются, как правило, как "пирожные без выпечки" 2. ванильных сухарей 3. бисквита 4. муки.
Спасибо за мнение, но не надо учить меня готовить ;)

Вот из него и сделаю, пожалуй, что-то все русские магазины от меня далековато, или разленилась я... Всем большое спасибо за ответы!!!

я беру такой Бутеркекс в Кауфланде,Реве,Нетто

мы делаем тоже из немецких печенюшек

нет! классический рецепт из бисквита! всё остальное доморощенные извращения

я тоже первый раз слышу про печенье, в магазинах всегда были из бисквита

Если у вас есь турецкий супермаркет-поищите там.к сожалению у меня печенье кончилось,не могу название дать.Но Вы его узнаете,оно в прозрачной упаковке и выглядит точно как юбилейное.и вкус такой же.

не знаю, можно ли Киевскую кондитерскую фабрику им.Карла Маркса назвать
доморощенной, но они делали Картошку из не кондиционного, битого печенья...

А я первый раз слышу про бисквит всю жизнь делали из печенья .

н.п.
В XIX веке в Финляндии жил Йохан Людвиг Рунеберг (5.2.1804 - 6.5.1877) – знаменитый финский поэт.
Однажды в дом к тогда уже знаменитому поэту Рунебергу нежданно пожаловали весьма известные в мире гости. Однако, угостить гостей было нечем – в доме не слишком богатой семьи Рунебергов было только старое печенье и кое-что из выпивки. Здесь необходимо заметить, что в те времена печенье закупали не как ныне – пачками, а кулями (мешками), так что на дне куля оставалось весьма много ломаного печенья и крошек. Подать такое на стол случайно зашедшим именитым гостям хозяйке дома было неудобно. И вот здесь г-жа Рунеберг проявила свою кулинарную сообразительность.
Пока муж развлекал гостей стихами, г-жа Рунеберг быстро перемолола обломки печенья в ступке, добавила сметану, варенье, чуть-чуть ликера и замесила из этого пластичную массу, из которой слепила подобия картофелин. Сверху украсила ягодками из варенья. Затем красиво разложила результат своего творчества на единственном имевшемся в доме серебряном блюде и преподнесла гостям как новое пирожное, оказавшееся весьма вкусным (так у нее получился вариант ныне общеизвестного пирожного "Картошка"). Гости наперебой просили рецепт нового десерта. Со временем, в т.ч. и благодаря славе поэта Рунеберга, рецепт пирожного распространился по всей стране.

Так что оригинальный рецепт- с печеньем.

Когда я работала в кондитерке, при СССР...у нас шёл любой бой, некондицион и непроданные во время и печенья, и бисквиты и всё, что можно было перетереть через сито.

Вика, подойдут бисквитные палочки или надо прямо из бисквита? Чё-т я засомневалась...

?

ну да. а Вы хотели ,чтоб она сгущенку добавила?