существует ли немецкий аналог докторской колбасы?
И производят ли в Германию русскую докторскую колбасу для каких-то русских магазинов или всё везут с России?

Помоему в каждом русском маге есть.

мне кажется ее производят тут. мне докторскую напоминает колбаса из Лидла
она 2-х видов есть, как на фото и с чесноком

мортаделла и лиона тоже вроде похожи

Гораздо вкуснее Докторской. Может в этом и проблема.

та не, не во вкусе

немецкий аналог докторской?

а я все равно фанат докторской, могу без хлеба, ломтями. Мне лакманская самая вкусная.

Линер вурст, есть почти в любом магазине типа лидл альди кауфланд и тд

аналогов докторской, в мире не существуют!

Gebirgsjäger Lyoner

НИФИГА...Она без бумаги...Весь секрет неповторимого вкуса докторской из детства в бумажно-целофановой комби...А в лионере слишком много мяса... Shmeckt irgendwie nicht...)))))

я её ела 16 лет назад но мне кажеца она похожа на гелбвурст, года 4 назад муж купил в рус. магазине ядовито розового цвета

неправда..
всё зависит от рецептуры и сырья..
у нас с пищекомбината были отличные колбасы: и докторская и сервелат и охотничья..
докторская была нежная, в длинных батонах, я её на завтрак любила жареную,
пока жаришь - тут же и съедаешь, обжигаясь..

надо "лакманскую" брать.. она лучше других..
немцам тож оч нравится, мои называют её : докторвурст:-)

советую посмотреть http://kinofresh.tv/49093-__hroniki_moskovskogo_byita_kolbasnaya_melodrama_.html

AAAAAAA! Пацталом!

Я тоже люблю вареныю колбаску, но что бы не травиться всякой гадостью, делаю ее сама! Это совсем не сложно, и даже интересно экспериментировать.Мне нравится по такому рецепту
Куриные грудки - 200 гр.
Свинина - 150 гр.
Молоко охлажденное - 0,5 стакана
Крахмал - 1 ст. ложка
Чеснок - 1-2 зубка Но можно и без него)
Соль - 9 гр. (2,5% от массы мяса)
Водка - 20 гр., (можно и спирт)для цвета,
или 2 ст. ложки сока свекольного
Перец, кардамон, Мускатный орех
Проворачиваю на мясорубке пару раз и потом в миксере до пастообразного состояния, добавляю все, что нужно и заворачиваю небольшой колбаской в пищевую пленки в 2-3 слоя, завязываю концы и подвешиваю на часок, что бы уплотнилась.
Наливаю в кастрюлю кипящей воды, кладу туда мою колбаску, она должна лежать там при температуре воды 80-85 градусов 45-60 минут.Когда внутри колбаски будет 72 градуса, она готова! Вытаскиваю, делаю ей холодный душ. Все! Должна остыть и полежать в холодильнике 3-5 часов!
Быстро, вкусно и несложно! И самое главное, знаешь что ешь!

Спасибо за рецептик. Сделаю себе такую куриную колбаску.

Нет там никакой бумаги.

Кстати, про крысиную лапку подтверждаю. Был такой ингредиент, попался как-то в сардельке фрагмент с парой пальчиков, коготками и волосиками.

Вообще-то я ее называю "Молочная", а с мясом вы можете экспериментировать.
Это может быть и свинина с говядиной, а если мелкими кусочками ПОРЕЖИТЕ сало, будет у вас "Любительская",
а если кусочки свининки, то будет "Ветчинная"!
Колбаска получается плотная, ее можно жарить.Мне это даже интересно!
См. фото

А пленка должна быть какая-то специальная? Меня тоже Ваш рецепт заинтересовал.

Обыкновенная пищевая пленка, которая есть на каждой кухни.
Есть искуственные оболочки для колбас, но в наших магазинах такого нет, да и мороки с ними!