Вот вам примеры канапе и их украшения. Всё очень просто, а смотрится очень аппетитно.

Филиппа, спасибо большое за ссылочки - очень многое оттуда приняла на вооружение!

Да, наверное так будет лучше. А вот насчёт того, чтобы кто-то прямо в процессе нарезал - это к сожалению не получится. У хозяина дома в этом плане "2 левых руки" и нелюбовь ко всякого рода гастро-эскападам а напрягать кого-то из гостей негоже.

Ой, вы кстати как напомнили этими фото - можно же бруснику к делу подключить! Там брусника же на канапешках с сыром?
Спасибо

Люди... Я уже и не рада, что спросила... ТАКАЯ аппетитная ветка получилась, что я уже скоро слюной подавлюсь!

тья... жаль... или давайте я подъеду и на стругаю...

мало мороки а съедают даже дети
морковь, огурцы, паприка, можно стеблевоё сельдерей, кольраби и пр.
брусками или как больше нравиться
с дипами типа цацики или что то более острое, или с разогретым сыром офенкезе

Вы, к сожалению, вряд ли поедете в такую даль - это порядка 600км от вас. Хотя может оно и к лучшему: науке неизвестно, сколько бы осталось там той хамоны для гостей?

Да, это вкусно! Я такие вещи очень люблю. Но подружка сказала - никаких соусов на столе. Боится, что очень быстро наляпают на подносы, а у неё прямо фобия на такие вещи. Не успокоится, пока всё не отчистит или поменяет

Пожалуйста!!!
Да, я делала такое... прилипает сразу не особо, но потом держится. Я брала сырную массу, делала лепёшечку, в центр ложила виноград, и вокруг облепляла остатком этой массы...
Я, правда, брала не острый сыр, а плавленный, в фольге:

Мне очень понравилось. Я люблю сыр с виноградом..
Это уже мои шарики..

подать на отдельных одноразовых подносах....
хотя если фобия....пусть даёт конкретные заказы а не принеси то не знаю что, но чтоб меня не испачкало

600 км. это далековато...

Ооо! Теперь поняла. Я по такому принципу делаю такие маленькие штучки (не знаю, как называется) - когда внутри фарш, а оболочка из карт.пюре, или из размоченного и промолотого риса.
С этим справимся!
А сыр с виноградом я тоже люблю

В её защиту скажу, что она хоть и с фобией, но в этом случае тут другая причина: 2 года назад у неё на ДР был организован Fondue. И свекровь заляпала горячим сыром свой новый костюм
После этого она (свекровь) до сих пор громко мусолит тему, что невестка не умеет гостей принимать.

Хотя у нас тут тоже горы есть
Ну или - горки... Небольшие такие.

Как говорил Кролик в Винни-Пухе: "Это просто кто-то слишком много ест!"
Если МАМО есть культурно не умеет и заляпывает себе новую одежду, то виновата конечно невестка, ясное дело!

, да уж почти все эти Мамо-уникумы. Моя наверное назло мне ( у себя так не делает) выкладывает пакетик из чая на скатерть.
Девочки научите сырные шарики делать.Так что бы минимум возни.

возня всё равно будет, их обваливать в "панировке" надо
сочетание фришкезе/тётрый сыр/сметана или майо для большей сочности, чтоб не особо липкое было ну и чесночка если любите не забудьте
потом плюхаем кусок этой массы(начинки может не быть...а если есть то вариантов море-орешек, маслина, виноград, черри-томат и пр. да хоть кубик солёного огурца)
в "панировку" - молотые орехи, тёртые крабовые палки, желтки или тёртые яйца...но по мне вкуснее в рубленую зелень
можно "панировку" погрузить в пакет, тогда удобнее работать,
я так же наггетсы готовлю, быстро и удобно

о, спасибо, сделаю.
вот, нарыла аппетитный рецепт http://www.good-cook.ru/salat/salat_212.shtml, вообще , страница эта супер.

Всем добрый вечер!

Таня_ Это просто не то слово! Я просто не ожидала, что столько таких классных советов и рецептов получу!
Большое спасибо всем, кто помог - не только от меня, но и от моей подружки!
Я сегодня распечатала все рецепты и картинки и передала ей. Девушка была в таком восторге, что от её радостного верещания её мелкий (в коляске сидел) аж соску выплюнул и уставился на нас испуганно
Муммик_ насчёт соусов и дипов со св.овощами - победил здравый смысл и хороший вкус Свекровь идёт лесом Правда, в какой-то мере это будет компромиссом: вместо жидких "макалок" нам предложили более густые по консистенции. У одного знакомого есть лавки с анти-пасти, и помимо прочего торгует такими намазками на хлеб - это как паштетики такие, на основе Weichkäse с добавками из чили, или всякой зелени, или помидоры с чесноком и т.д.
Вобщем мы сегодня попробовали стебель сельдерея и св. оурец с этими сырными паштетами - объеденье.
Ещё раз всем большое спасибо!
Я себе тоже все распечатки сделала, чтоб под рукой всегда были. Такие красивые вкусные штучки пригодятся не только на торжества, а и просто дома, для гостей.