девочки, всем привет. скажите, этот сыр должен пахнуть? прочитала рецепты в интернете, решила сделать альпийский вечер, дозу вскрыла,запах на весь холодильник, надо сказать специфический такой... вот теперь хожу и в фольгу кутаю. по мне, так просто воняет, но может я чего не понимаю и так должно быть?
\

Вы осторожнее, у нас тут много и мальчиков - хороших экспертов могут обидеться

Ну да, пахнет он специфически. Но мне нравится... Только я не видела его в банках, только в полиэтиленовой упаковке, нарезанный ломтиками.

У швейцарского действительно сильный запах. Если хотите помяХче, берите rohmilch bauernkäse - для начинающих в самый раз...

Сыр этот конечно попахивает, но вкусный. Так что не боитесь запах у него такой, а не испортился.

Для раклета и фондю я обычно покупаю реблошон: http://der-kaese.de/kaeseportrait/53-feine-franzoesische-weichkaese/211-reblocho...
или аппенцеллер: http://der-kaese.de/kaeseportrait/52-langgereifte-kaese/118-appenzeller-surchoix...