Здравствуйте всем! Знаю, что здесь мне дадут хороший совет! На следующей неделе ожидаются гости. Примерно человек 20. С закусками и салатами попроще, а на горячее что подать? Ума не приложу. Давно не собиралась у меня такая немаленькая компания. Посоветуйте, пожалуйста. Чтобы недолго возиться (как с мантами, например) и чтобы вкусно было. Может, мясо одним куском запечь? Тогда какое именно нужно? Какая часть? Заранее спасибки всем!

смотря какая компания :) в студенческих и молодежных пользуется популярностью такое блюдо как chili con carne. Даже для более привередлевых можно вкусно сделать :)

Поищи в сети сайты с рецептами для вечеринок. Я как-то делал что-то с такого сайта, было принято на ура.

да в том-то и дело, что не молодёжь. В основном люди под 50. Родственники мужа придут детей с Днями рождения поздравлять. Если бы мои друзья или друзья мужа, то я бы не заморачивалась. А тут. нужно что-то солидное такое.

Уже столько облазила. Каша в голове.

http://forum.say7.info/topic3408.html
вкусно, возьни мало:) просто возьми мяса из расчета по паре кусков на человека.

Ах да. Забыла сказать, что все русские. Ну, может быть, дедульку-соседа позовём. Он немец, но не вредный, не привередливый. (правильно написала?)

Интересно. Уже идейка! А какой окорок имеется в данном рецепте ввиду? а мясо, думаю, любое можно взять?

честно говоря, я обычную gekochte Schinken добавляла:)а мясо, наверное любое, я делала со свинной шеей.

ну если "традиционно" то курицу-еёйные ляжки запечь +кусок мяса(возни никакой и альтернатива куриному мясу будет). Или наделать фрикадельки и запечь их под томатным соусом с сыром. как гарнир тоже запеченая картошка или если блюдо с соусом то рис.

в духовке можно запечь мясо по французски, можно даже овощей добавить или куриные части запечь
а на гарнир попробуйте ливанский вариант риса с обжаренной мелкой лапшой, или гречу/булгур с обжаренным луком и морковью
звучит может и не празднично а разлетаеться на ура
последнее время у меня именно гарнир быстрее уходит чем основное блюдо)

Когда у нас планируется такая толпа, то заказываю горячее в Патисервис. Там и мясо, и картофан( мы браткартофель берем) , и соус. И стоит все это не так уж дорого!

может пару курочек на кол и в духовку

ой, для русских могу посоветовать еще проще и похоже очень (проще в том плане, что зажаривать ничего предварительно не надо)
мясо, соль-перец, майонез, лук, сыр! всё в духовку. мясо желательно предварительно "отбить"

я на семью делаю пару курочек, т.к. одной мало, а тут на 20 человек, кур 10 надо, не меньше.

да ну, мы на 14-15 человек две делаем. Сначала ведь салаты, потом ещё гарнир.

ой, не знаю:) апетит у народа разный, знаю пару человек которые не едят никакие салаты, гарнир совсем чуть чуть, а вот мясооооооо, за милую душу, на таких точно не хватит:)

http://kids.ya1.ru/main/formompop/resepty/2003-svinina-knizhka.html
http://elena-fialka.livejournal.com/167803.html#cutid1
советую у "Фиалки" глянуть, у неё столько мясных блюд (смотреть теги справа).

у нас на ура идет шписбратен (ну или цигейнербратен) с ними и возится не надо.. сразу в духовку несколко штук, а к ним салатики или багет. или шнитцелъки ( кура и свинина).

Я часто на такое кол-во делаю рулет из фарша (сделать фарш как на котлеты, беру фарш 1 кг) с начинкой, что под рукой - варенные яйца, морковка; шпинат с яйцом; шпинат с Frischkäse;, разные овощи, наск-ко фантазии хватит. Скрутить рулетом в фольгу и в духовку на 45 минут. Для детей, или кто фарш не ест, запечь окорочка - ложу на противень окорочка, между ними сырую картошку (посолить, можно розмарин) - тоже запекать 45 минут. Мало работы, обычно окорочка ставлю в духовку перед приходом гостей. Можно большой кусок мяса в духовке запечь, потом на порционные куски порезать.