Открылся сезон шашлыка и гриля. Поделитесь рецептами необычных салатиков и соусов к мясу

Считаю, что лучшие салаты к шашлыкам и грилю-салаты из свежих овощей.

Или же гриль-овощи (паприка, баклажаны, грибы).

каждый год эта тема обсуждается...
http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/16200838.html?Cat=&page=&view=&sb=&vc=1
http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/19761087.html?Cat=&page=&view=&sb=&vc=1

Мы последнее время полюбили вот это: цветную капусту помыть, разделить на соцветия, добавить порезанный чеснок, укроп, соль и майонез-все перемешать и употреблять))) Так же можно и броколли, но мне не очень понравилось.

мне еще понравился салат из свежей цветной капусты, практически все тоже, только чеснок убрать и саму капусту мелко порезать, добавить обжаренный миндаль:)

в смылсе? капусту цветную НЕ варить? и брокколи тоже?

Не варить! Попробуйте))) Мы на гриль сейчас всегда делаем!

Попробуем!

как-то тут читал, как на грилльфесте оливье разлеталось на ура...

Уже не смешно...

мне уже давно не смешно...
псы... пардолн, не заметил... у вас то же майонез был в рецепте...

недавно попробовала Цезарь-к грилю по моему самое то

а чего? могу себе представить,что мои друзья к хорошему кусочку мяса с гриля сьедят оливье (блин, хде твердый знак не найду..)
а насчет салата с цветной капустой и брокколи- обязательно попробуем!! звучит класснО!

да я чё... пожалуйста... я ж не против...

Да у Вас уже паранойя на майонезной почве! Может стоит оливье все же съесть, чтоб попустило?

не у меня... а у вас...

В нашей жизни присутствует много чего, майонез в том числе. Кулъта из него никто не делает, но и не чурается, если он в рецепте присутствует. Кто не хочет, тот может и заменить или просто не готовить. А Вас прям подтряхивает от любого упоминания о нем.

да что вы говорите!?

я что, против? на здоровье!

у нас тоже в почете такой салатик из цветной капусты..чтобы была помягче..дозу с укропом..солью и чесночком потрясываем..потом уже майо туда бухаем ..
а броколи только я уважаю..поэтому не особо часто на стол идет ..

а как для желудка, что цветная капуста и броколли не свареные? я свегда их варила.. для меня новость, что их мона есть прям так, с грядки

цветная капуста.. запросто..не вареная..хрумает приятно..
а броколи нет..я тока вареную или жареную ...а мои ее вообще игнорируют как чегото сьедобное..
я думаю..это из серии..сырые шампиньоны..как у кого с желудком..

Да я вообще-то тоже все в дозу закидываю, закрываю крышкой и трясу))))

вот мои салаты:
http://lepestki.org/kulinar/salat/168-salat-moya-radost.html
или
http://lepestki.org/kulinar/salat/105-salat-letnij-s-majonezom.html
или
http://lepestki.org/kulinar/salat/56-salat-iz-svezhej-kapusty.html
или
http://lepestki.org/kulinar/salat/46-salat-nastroenie.html
или
http://lepestki.org/kulinar/salat/38-salat-legkij.html
или
http://lepestki.org/kulinar/salat/25-salat-iz-kolrabi.html

...авидую...

о, наверное вкуснотища, будем пробовать, спасибо

Скажите пожалуйста свой рецепт салата? Спасибо.

Самые вкусные овощи для шашлыка/гриля это нанизанные на шампуры (или на гриле) баклажаны, перцы болгарские, помидоры, обугленные и сморщенные. После того, как овощи дойдут до нужной кондиции прям горячими класть их в хорошо подсоленную холодную воду сдирать кожицу, и на блюдо, просто объедение!!! Уплетают даже быстрее чем шашлыки, так что делайте в большом количестве!!!

ой , почему на вы? Я сама еще не делала только пробовала.Подруга сделала с готовым соусом, оказывается продается и такое. Там было большой миске жареная курица, листья romana salat,рванные, перемешанно с этим дресингом,и посыпанно пормезаном с чесночными сухариками.Такая вкуснятина, я одна пол миски слопала.
Давно хотела попробовать этого самого Цезаря, а то во всех фильмах-книгах они в ресторанах едят этот салат, но так лень было с соусом заморачиваться, а оказалось можно готовый купить.
Щас меня хозяюшки тапками и закидают

ОК можно на ты

Муж тоже давно просит сделать, но всё пока не собирусь , вот ссылка в Смаке И.Николаев делал тоже
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si23/fi14045
попробую сделать. Приятного аппетита!!!

шампиньоны СЫРЫЕ порежьте + лук (тоненко, но не кубиками)+ много укропа и петрушки. выжать сок лимона и конечно немного соли!оооооооочень клевый !делаем не первый год