А не резковато ли?

Любого белого вина,которое вы любите.
Вино при варке добавляется всегда профессиональными поварами,говорят раскрывает вкус спаржи( мне тоже так кажется ) попробуйте,разницу почувствуете.
Водку разве что в уху

Спасибо огромное! Так и сделаю. А к готовой спарже можно подать отварной картофель?

Попробую, спасибо.

Всенепременнейше. Молодую картошечку!

Отличный рецепт, наверняка очень вкусно! Приготовлю как первое блюдо, звучит несложно и полезно

А Холандейз Вы сами готовите или в данном случае можно смухлевать и взять готовый?

А я рискну, еще никогда не делала, посмотрим, какие будут впечатления.

Мы берем какой-то готовый, причем другая марка невкусная. Жена говорит постоянно, что его готовить довольно непросто, а я пока не проверял :)
Бывшие коллеги, кстати, просто поливали растопленным маслом.

Ага, понятно. Тогда я тоже куплю готовый. Попробую все варианты. Интересно, как получится. Спасибо большое.

да вроде нет...

там вроде термометр нужен, чтоб его приготовить правильно. хлопотно немного, мы тоже готовый берем.
От Томми нормальный.

Блин люди...Ну зачем давать вредные советы?
Das stimmt von vorne bis hinten nicht...

Н.п.
Все гениальное просто! ... И вкусно!
Как вам уже подсказали, варить 15-20 минут в воде с солью, сахаром и сливочным маслом. Главное не разварить в кашу, так долго, как я написала, варятся только толстые стебли. Подавать с отварной молодой картошечкой и вкусным кусочком говяжьего филе на гриле или просто пожарить. Как соус идет и просто растопленное сливочное масло, можно и с травами, или острое. Ну а голландский соус к спарже - так это вообще вкуснота!

Нам томми не нравится, берем кнорр.

А почему "вредные советы"? что не так?

Вы тоже соусом готовым пользуетесь?

Я чищу спаржу, раскладываю порционно (5-6 штук) на болъшие куски алюминевой фольги, на каждую порцию несколько кусочков масла, соль-перец, веточки розмарина, немного тимьяна. Заворачиваю в эту фольгу и в духовку, 200гр или даже чуть больше на полчаса. Вытаскиваю из духовки, раскладываю на тарелке по 2 куска ветчины, выкладываю на неё спаржу, заворачиваю в ветчину и заливаю готовым соусом, мы покупаем Томми (но это дело вкуса). Делать соус самим очень хлопотно и муторно, если есть время, делаю, конечно, сама. Но готовые тоже не такие уж плохие.

Хороший рецепт, простой :)

а ещё вкусно к спарже кусочек отварного тельячьего языка