Помогите составить меню желательно из проверенных блюд. Мы часто готовим блюда по-китайски, но как-то все однообразно. Различные сорта мяся (какое есть) с различными овощами (какие есть), к ним обычно рис или китайская лапша (Mie или Glasnudeln). Это как бы наши привычные домашние блюда. В воскресенье будут гости (8 человеков), хотелось бы меню составить. То есть первое (суп? салат?), хотолось бы два вторых, с десертом, в принципе, разберусь. Ну и если есть что-то типа закуски, канапе.
С итальянской, русской и немецкой кухней как-то у меня нет проблем подобрать гармонирующие блюда на 8 человек, а вот китайские пока готовила только в кругу семьи или максимум на легкий ужин на пятерых без первого и закуски. Буду благодарна за идеи.

именно китай или просто азия?
если не строго китай то на первое я бы miso suppe сделала - простой, легкий, вкусный суп
на второе какой небудь Thai - Curry+ рис и как второй вариант что небудь с лапшой
закуски- Sate-Spieße,frühlingsrollen, суши

Просто азия, китай не обязательно. Единственное ограничение - без рыбы, яиц и молочных продуктов. Frühlingsrolle в домашних условиях меня как-то еще не убедили. Пошла пока рассматривать предложенное.

салат из папоротника, морской капусты, морковь по корейски, хе, кимчи, кукси...

да, кстати, корейские блюда очень даже ничего. Правда после кукси как первое в меня уже ничего другого не влезет :)

смотря какими порциями подавать... корейцы, накрывают на стол много, но очень маленькими порциями... и едят палочками, а не ложками...

наши корейцы какие то неправильнае корейцы хотя едят палочками ^^

осовеченые наверно... примерно так должен корейский стол выглядеть...

да не , онемеченые - они здесь в Германии с детства :) А стол красиииивый, где бы ресторан корейский найти где так потрапездничать можно было :)

Столы, конечно, отпадные. Но, товарисчи, у меня крайне мало времени на магазины, крайне мало времени на приготовление, да и трапеза предполагается часа на 3-4 не больше. Думаю, ограничиться супчиком на курином бульоне с овощами и крахмальной лапшой, морковным салатом, Nudelpfanne со свининой и овощами, отдельно рис и к нему уже соус с мясом (говядина) и овощами. Соответственно небольшие вариации в специях. Какими специями вы пользуетесь, кстати? У меня пока стандартный набор для моей скудной китайской кухни: кунжутное и арахисовое масло, соевый сосу светлый и темный, кари, кинза, Zitronengras.

Не читала ответы, может уже посоветовали...
Что-то типа канапе - роллы с рисовой бумагой.
Внутрь - разные овощи, любые морепродукты, фришкезе, водоросли, грибы, пророщенные зёрна, орехи и т. д.

Только приехала из китайского магазина. Привезла сухой тофу, салаты из тёмной и светлой морской капусты, тайские баклажаны, кокосовое молоко, пророщеные бобы, красный карри, зелёный карри(паста) рис у них суперский, правда в пакетах по 5 кг... Какую-то "фигню" типа редьки, но красного цвета и пахучая...Пока не поняла что это, купила наугад.))))
Наши гости(молодёжь в основном) карри с кокосом едят с удовольствием..А на закуску китайскую жёлтую капусту можно замариновать, салаты из морской капусты с кунжутом у нас тоже хорошо идут, пророщенные бобы мариную на салат. Часто острую сырую рыбу раньше на закуску делала(типа хе из рыбы).

хм... ну тогда придётся ограничится тем, что имеется...

Мало времени? заказать в имбисах,ресторане разной еды,разных стран.И проблема решена.