А я любила... но конечно, если про подробности, то - а на корточках сидеть, а сОнце, а КОМАРЫ! А потом ещё народ не ленился обдирать листочки... Нет, это выше моих сил! Всё сваривается и запах обалденный, и стоит под бумажной крышечкой годами.

это где?

Какими годами, к новому году всё уже съедалось...

Ведрами собирали лесную клубнику, малину и жимолость. Клубнику дома вркчную ощипывали. Жуть, как вспомню... Бруснику, чернику, голубику собирали совками в горбовик, потом дома откатывали, чтобы листочки и веточки убрать.

кустики портили

Кустики были в полном порядке, не стоит переживать.

да видела я кустики после такого сбора

Не после нашего, это точно. И вообще, лучше бы блюда сибирские вспомнила, чем нудеть о том, чего не видел

разве ж это жуть?)) жуть, это когда смородину ведрами, а потом вручную ощипывать

Жуть, еще какая. Лесная клубника мааааленькая, а ведра 12-литровые. Про смородину как-то не помню жути, ее мы сразу аккуратненько с кисточек сдергивали.

Советское!
Куда ни приедешь - первое, что видишь на вокзале: беляши!
Кста, очень их любила и ни разу не отравилась, везло наверное...

Рыбный пирог из рассыпчатого масляного теста.

Чай из чабреца. Чабрец собирали когда цветет на всю степь, запах издали чуешь. Сушили горами на чердаке и чай пили всю зиму. Иногда с добавлением шиповника. Здесь чабрец не такой ароматный.. иногда привозят из России.Чай из чабреца осветляет лицо, уходят пятна темные, если регулярно пить.
Солодка. Сладкий корень, лакрица. Тоже ездили на заготовку с папой, накапывали кучу корней, сушили. Пили чай при простуде.. Никаких таблеток отец не давал никогда.С детства помню этот противный приторный вкус солодкового чая. А когда корешки грызли, вроде не так противно было.
Уже взрослая узнала, что лакричный экстракт входит в состав откашливающих сиропов.

вот, я сделала сегодня беляшей муж назвал их руссише берлинер.
(на вокзалах закрытые продают,а мы делали с дырочкой,только у меня тесто какое-то жёсткое получилось сегодня,может замёрзло?,я его выставила на ночь в зимний сад, там холодно)

Не, у нас точно открытые были.
Я их очень редко (зухтгефар), но делаю. Именно открытыми, именно на сковородке. Фритюрница - отстой, не то получается. Потом на кухонные полотенца выкладываю для самообмана (типа жир впитался), ну а потом уничтожаются в три секунД!
Потом угрызения совести и желудка... В общем поэтому и редко...
Главное лук не очень мелко порезать, чтобы оригиналгетрой было.

Татарское

Келли ужэ написала.
от блин,пельмени-китайское,беляши-татарское,
а что русское? голубцы чтоли

столько вкусняшек! грибы, ягоды свежие были, даже в городе,
помню черемшу, облепиховое варенье и конечно кедровые орехи

Википедия пишет, что предполагаемая родина голубцов - Турция