Доброго времени суток форумчане, напишите пожалуйста проверенный рецепт jägerschnitzel, а важнее всего соус к нему, точно такой-же как в дёнерских и других заведениях общепита. Danke.

Вы что же, Jägerschnitzel в дёнерских ели?

В Общепитах типа Imbis, Bistro или Raststätte...? Купите банку консерв. шампиньонов, пакетик сухого соуса и банку сливок....Вот и весь соус... В ресторанах "по дороже" делают соус со свежими белыми мини шампиньонами, загустителем, сливками и бульоном(Fond)+Kräutern.
Я делаю этот соус с коричневыми шампиками. Режу, обжариваю на сливочном масле, добавляю мелко нарезаный лук, обжариваю. Посыпаю через ситечко мукой, добавляю пол стакана говяжьего бульона(Rinderfond), бульк белого вина, чуть больше пол баночки сливок, соль, белый перец, сахар, 2-3 раздавленные ножом сухие ягоды можжевельника (Wacholderbeeren) и оставляю минут на 10 на медленном огне.

Ну не только вам туда мождо за Jägerschnitzel ходить, я тоже ел.

мммм нам-ням коричневые шампики люблю больше чем белые

вам сколько лет? что это за возгласы и ням ням.? ням ням это по другому поводу. а когда еду кушаете это просто вкусно.
так вот понятно что серые с запахом и они вкуснее.
лучший егер шницель все таки по типу венского из телятины но плюс с грибами.

Серые????? Вообще-то они либо тёмно бежевые, либо светло коричневые.

Слушайте, Хультурный Витя, проходя мимо, проходите...

я дальтоник

Большое спасибо за рецепт, попробывал, получилось очень вкусно.