Привет всем! Решили зделать домашний творог, поставили "свежее" магазинное молоко при комнатной температуре.. Стоит уже 5.тый день, не скисает.. Какое молоко лучше взять?

интересно как оно может скиснуть если там антибиотики всехкисломолочных микробов забодали?
осемените его. в аптеке любой раствор флоры для восстановления слизистой кишечника пойдет.пребиотики называется

ну, вы и захотели! чтобы магазинное молоко скисло...у меня даже vorzugsmilch не киснет

По моему, для творога нужно не скисшее а свернувшееся при варке молоко.

да вроде био-молоко.. может ёгурт добавить prebiotisch?

а как свежее может свернуться?

если в него добавить кисломолочный продукт: сметану, например

да, тогда скиснет, а при варке свернётся..
получится творог... может быть даже..

а где вы Vorzugsmilch покупаете?

для творога лучше всего свежее необработанное молоко(в бауернхоф можно купить коровье и козье)
и заквасить его кефиром,сметаной,лимонным соком или специальными заквасками

если молоко не "frisch milch" из холодильника, то долго не будет киснуть...

вот именно, Bio- Frischmilch из холодильника взяли

спасибо!
но живём в городе, бауернхофа поблизости нет..

хм... у меня на второй или на третий день уже киснет... отправляю в ... канализацию...

ну вот.. а какое именно покупаете?

да в основном alpenmilch von weihenstephan...

Купи в биомагазине. В супермаркетах по сути то же молоко, что и обычное.

молоко надо немного подогреть, чтобы чуть теплее руки было и заквасить сметаной - заурезане

Спасибо всем, будем пробовать

возьмите молоко "Ja" в Реве, оно у меня даже в холодильнике на 3-й день киснет