мама всегда жарила, я тоже, но они все же жирноватые получаются. хочу, чтобы наш малыш завтра тоже пирожков покушал, поэтому ищу хороший рецептик таких, которые выпекаются

Я делаю по этому рецепту www.hlopoty.ru/vb/showthread.php/12938-%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%..., очень вкусные получаются. Там внизу комментарии, я с ними полностью согласна, масла и бакпульвера можно положить меньше.

делаю на кефире или ёгурте(опара-молоко, дрожжи,сахар, потом кефир,яйцо,немного раст.масла, опара, соль, мука). Пеку только в духовке. Как себя тесто ведет себя при жарке не знаю :)

у меня два вопросика по тесту: там стоит 2 раза по 3 яйца, т.е. 6 или опечатка?
сколько у вас получилось муки?
про начинку: вы не пробовали с несладкой? я хотела бы с картошкой, грибами и лучком
и общий вопросик: сколько пирожков получается из этого количества теста? (если примерно длиной с ладошку, но чуть уже)

Так а сколько яиц в итогу нужно?

а точный рецептик, Ириш, не напишешь? я на глаз не умею. и с выходом, хотя бы примерным, пожалуйста

ох, точный не напишу, примерно стакан молока для опары, кубик дрожжей, ч.ложка сахара, три ст.ложки муки. Потом стакан кефира, одно яйцо, 2-3 ст.ложки масла, соль(я где то ч.ложку беру), а вот сколько муки не знаю, больше чем пол пачки. Я ленивая поэтому обычно пироги делаю, выходит 3 средних, а сколько пирожков не скажу.

спасибки! открытые или закрытые делаешь? средние - это сантимеров 20 в диаметре? они у тебя все три на противень помещаются?
нашла сейчас у себя в холодильнике два кубика дрожжей: один оказался до 29.12, а второй до 7.01 (покупала в один день). первый всё? умер? на вид и запах от второго не отличается вроде бы.

Ой, я не заметила, опечатка конечно.

Муки грамм 600-700, это зависит от того какое тесто больше нравится, мегкое или более плотное.

Я всегда только с несладкой начинкой делаю, тогда сахара в тесто хватит чайной ложки.

Сложный вопрос, я даже не знаю, не считала, я всегда делаю двойную норму, получается где-то 3 с половиной противня.

Три.

спасибо! завтра буду с дочками ваять!

а творог какой будешь брать, Инесс?

спасибо я тогда, наверное, 2/3 замешу на пробу.

вот мои очень вкусные пирожки:
http://lepestki.org/kulinar/backen/73-moi-pechenye-pirozhki.html

что можно жарить, то можно и выпекать, поэтому можете по маминому рецепту делать

Не знаю.. Сейчас пойду в Нетто и буду уже по ходу увиденного покупать..

Я извиняюсь, не в тему...
И пусть пол кулинарки погрозят пальчиком за такое, но у меня вопрос... Зачем делать кулинарный дневник, если фото...Извиняюсь больше отбивают аппетит, чем прибавляют? Я несколько раз просмотрела фото и рецепты (т.к. Вы их часто ставите тут) вашего дневника. У Вас всё так неопрятно, какие-то пластмассовые салатницы, по ним размазаны почти все салаты, в каждом торчит ложка...Пирожки на вид мокроватые, бледные какие-то. Вы не обижайтесь на критику, я сама пару раз неудачные фотки тут ставила, но чтобы создать собственную страничку и ставить такие...хм...немного примитивные блюда, да ещё и с таким низким качеством фото... Если уж делать свой кулинарный блог и писать, что всё так вкусно, то и оформление блюд должно быть соответствующим..(ИМХО) И фотик получше прикупить и блюда не в кастрюлях и пластмассовых салатницах, а на тарелочках фоткать.
Пример- наша brilka
А то иногда такое ощущение, что это развод, а не кулинарный дневник....
Извините, если обидела... Да и ещё и в Рождество Христово.... Мой Вам совет, если Вы с удовольствием готовите, переделайте свой блог...

я делаю по этому рецепту, очень вкусно и быстро http://forum.say7.info/topic9991.html

ето скока? 11 грамм?

1 пачка 7 грамм = 25 г свежих