А я делаю на пиве. Очень здорово получается.500 гр маргарина, 5 стаканов муки, 1 стакан пива. Замесиь тесто, на 2 часа в холодильник. Потом раскатать (подсыпая муку), проткнуть вилкой и выпекать. Даже для начинающих возни не так уж и много.

надо было еще приписать "и это самый правильный и самый вкусный в мире наполеон"
p.s. (шутю, шутЮ) так, навеяло)))

да, для каждого свой самый лудший. вот тоже надо сейчас начинать буду, но по вашему рецепту сделаю тесто с моим кремом

и я так делаю,толко масла меньше

Пеку Наполеон по данной вами ссылке.
У меня теста получилось меньше, чем должно быть. В итоге 11 маленэких коржей получилось. Подозреваю, что стаканы у меня не те, что Наполеоноисточник берет.
Сколько в стакане граммов муки, сахара и молока должно быть?
В моем стакане 150 грамм сыпучих компонентов и 200-220 жидких.

я муки больше брала, так всегда, когда стаканами дают рецепт, смотрю чтобы тесто не сильно к рукам приставало, вобщем, на глаз, так сказать
Девочки, Тортики вкусными были

и крем у меня хлопьями получился а на картинках однородной массы :(
Ща пробовать буду на вкус после ночи холодильника

все ингридиенты должны быть одинаковой температуры, наверное поэтому, но не думаю, что из-за этого невкусно будет

я тоже пекла по этому рецепту и тоже 11 коржов получилось но такой вкусный получился, просто объеденье. теперь всегда буду делать такой!

не-не, вкусный получился без слов!
Меня птосто интересует почему же теста в два раза меньше получилось. И крем не однородной массы, а как будто масло хлопьями.

я написала вверху, что надо все одной температуры иметь: масло и заварной крем.
Взбить масло до однородной пушистой массы и постепенно вливать заварной крем и взбивать, долго взбивать тоже плохо - масло тает.....все одной консистенции и температуры должно быть.
У меня тоже, 3 раза получится, а 4-вый хлопьями
ах, да, после того как крем собью, ставлю в холодильник на минут 20-30, охалидться

может стаканы другие?
я муку тоже всегда на глаз кладу, делаю как по рецепту, а потом уже вижу: надо еще подсыпать или нет.
Да пару раз поделаете и будет ваш рецепт найдете свою середину золотую, у меня тоже так, беру рецепт и от него уже прыгаю и делаю свое
С Наполеоном не так сложно, т.к. тесто простое: не безе или бисквит.....

глянула рецепт, ну чем больше воды, тем больше муки, тем больше коржей
В первом рецепте больше воды, кстати Рецепт только яйцом отличается - по ингридиентам.
Как на пельмени : больше воды, больше муки

ok, в следующий раз делаю с большими стаканами :)

н.п.
КстатЕ, да. Выражаю блаХАдарность от себя и еще 10 товарищей за торт "Наполеон"!
Тесто делала по рецепту
а вот крем по рецепту Олесеньки. Все получилось. Крем этот теперь буду в эклеры использовать

кста, про стаканы.
насколько я помню, такие рецепты со стаканами действительно порой.. путающие))))
советский стакан до ободка 200 мл, полный -250 мл (где-то вычитала и так запомнила).
Я ориентируюсь на 200 мл обычно))) , хотя кто знает, что они там имели в виду)))))

у меня в книжке написано, в стакане чайном 250 мл, в стакане гранёном 200 мл
чаще используют 250 мл, в стакан 250 мл входит 160 г муки (с горкой), сахар 220-230 г
ещё в рецептах встречаются чашки - это примерно 230-240 мл, я просто отмеряю стаканом, вернее у меня есть кружечка 250 мл, дети говорят, что волшебная и без неё не получится, у меня их было три, пришлось поделится когда дочери переезжали

прикольно)))
у меня тоже есть одна кружка, которую я обычно считаю "стаканом"

Ой, и я рада этой веточки. Сделаю тоже обязательно. Интернет рецептами пестрит, хотелось уже проверенного.

а как делать крем для него??коржи купила в русском магазине,поделитесь рецептами крема,плиз