есть ли среди наших форумчан любители вин?
хочу пообщаться со спецами.
Может кто то еще и о молдавских сухих винах что то ответит? узнавала в русском магазине - ответили что наш народ не любитель... Но думаю, не все же... может кто и любитТак же разбирается.

не понимаю зачем Дрезднер перенес мое сообщение сюда, но ничего против власти не поделаешь....
может тут кто отзовется...

Блин,я тебе тут такой текст на 5 листов написла,а в это время тему удалили и всё пропало,если хочешь могу вкратце написать(если успею сейчас)

Ну, я любитель вин, правда не молдавских... А с крепкими напитками - профессионал!

не .... крепкие меня не интересуют...
а вот вина, сухие и от хороших *? винцеров хочу... понимаю что надо проехаться по регионам, но нет ни времени, ни денег на такие поездки... как нибудь к весне. Сейчас вот привезла из Франции, Gotes du Röhne - нравится, пью. Заказали еще парочку с Мессе, кот. у нас тут недавно проходила. Будем пробовать.

ну надеюсь многие напишут, кто что знает и кто что думает....

я любитель cabernet sauvignon

Ну в общем-то так и находят то что нравится... Интересуют сухие красные или белые?

Я из России сюда Изабеллу везу, молдавская не очень, а вот от российской "фанагории" нам нравится, правда оно полусладкое. А вот в Германии я вина из этих сортов винограда не встречал, может плохо искал? Брал как-то в "русском" магазине молдавскую изабеллу, бутылка вроде симпатичная, но не то.

только методом проб и ошибок я себе покупаю.Люблю либлих вина.Муж не пьёт вино.Гостям покупаю то,что есть у них дома(бывая в гостях подмечаю, что они ставят на стол) или внимательно слушаю.Потом пополняю свою винную полку.

В России большинство вин делаются из яблочной бражки, в неё добавляется 20% импортного вина,
лимонной кислоты и глицерина чтобы это всё не расслоилось, потом, чтобы это всё не взорвалось гасится
содой.
Я сам люблю не французкие а итальянские сухие красные вина, вкус у итальянских по сравнению
с францизкими более игривый и фруктовый, а также они не пахнут бочкой или древесной золой.
Пикуль Вам бы посоветовал Баролло итальянский. Но есть и другие хорошие вина.
Недавно брал в михмаркте 8 летний армянский коньяк- хороший винный продукт! ))

вкусы у всех разные)) вин хороших ещё больше)))
к винцерам ехать не обязательно) достаточно найти парочку винных, напр.: http://www.weinladen.com/standorte/index.html
обьяснить им что ищите (напр.красное сухое терпкое или наоборот, лёгкое фруктовое, ну или там сорт винограда и/или провинцию и т.д) вам наверняка подберут по вкусу)
в хороших лавках всегда дают попробовать, можно не стеснятся и спросить можно ли попробовать))

Н.П.
Люди.... не обижайтесь,но вижу знатоков здесь маловато... все поверхностные любители ! но и это неплохо для начала
Я выше уже написала что интересуюсь только СУХИМИ винами, т.к. это и есть настоящие вина, а все остальное ... ну не знаю как назвать. конечно у всех вкус разный, НО вино называется вином именно сухое и ВИНЦЕРЫ уважают сухие вина... а разные там сладкие и наливки, это так для женского разнообразия.
Я была недавно на Мессе вин в Берлине. Там еще больше подчерпнула информации. Книги уже разные тоже купила, но все проштудировать невозможно, т.к. это действительно способом пробы можно научиться разбираться. Я хочу еще больше углубиться в эту науку... это действительно наука. Поэтому я и обратилась здесь с вопросом, хочу найти людей с такими же интересами.
почему то в Германии вино больше любят, чем в России... или я ошибаюсь?
Р.С. на счет молдавского спросила т.к. здесь на рынке его нет, то что в русском магазине, это сладкие, расчитаны не знаю на какой вкус.
по поводу Weinkeller, и подобных магазинов, я с ними тоже знакома, но мне уже подсказали, что лучше брать напрямую у винцеров.

желаю не спиться.

В ЮАР или во Франции?

хм... а вы откуда знаете? бароло действительно хорошее вино... признано лучшим вином италии... нельзя сказать, что вот ЭТО вино самое лучшее и оно годиться на все случаи жизни... зависит от кухни, времени года, компании, настроения... вообщем, на вкус и цвет...
на мой вкус, предпочтительнее итальянские и испанские вина... соглашусь с вами, они не такие скучные как французские... но и у французов есть замечательные вина... а у немцев рислинг не плохой... летом, холодненький на шпаргель... да и френкише вайне неплохие...

наверно потому ,что в России много подделок,или продают бодягу? Незнаю мне там отечественные вина хорошего качества не поподались,поэтому не покупала. Ходили как то на дигустацию вин там ещё в 90х,но это видимо не мой напиток,не зацепило.Да и тут пью от случая к случаю.

так тяжело посоветовать вам вино не зная вашего вкуса... каждый ищет сам себе вкусняшки ништячные... если хотите, то могу посоветовать вам красное испанское Rejadorada, 2004, Tinto Roble, Toro... или красное французское Chateu DÌssan, Margaux, 1989... из белых франкен Hans Wirsching, 2002...

не переживайте... мы лишь по бокальчику к обеду... да и то по праздникам. Мы больше гурманы.

вкус еще не совсем определился...но мы пробуем..
привезли из Италии, регион Калабрии вино Donnici. нам его местные посоветовали .
http://www.cantinespadafora.it/new/index.php?option=com_content&view=article&id=...
из Франции прихватила вот это - Gotes du Rhöne
я люблю красные более насыщенные - к сыру... вернее к сырам,так же пробуем и выбираем.
Ну а белые понятно.... и к рыбе и к птице. Даже уже советовали какое то к сыру... но я забыла. Муж предложил этикетки собирать, и подписывать.

Может быть потому, что в Германии растет виноград и из него вино делают?
У нас из окна видны виноградники, гулять мы ходим по виноградникам, гостей приглашаем в Besenwirtschaft и любой из местных праздников непредставим без обязательного Viertele?
Мне очень вкусно вино пить. Иногда сухое, иногда полусuхое, Eiswein тоже уважаю...
Но вот выбрать любимое... или лучшее - нереально. Зависит от повода, ситуации, еды, наконец. Да и сорт винограда - еще не все, что нужно знать. Вот я люблю французское Мерло, а от австралийского у меня сразу голова начинает болеть. Но лучшее Мерло, которое я пила, было из провинции Венеция. Хотя у нас местный винодел очень неплохое Мерло делает, оно мягче, чем южные вина, но очень süffig.
O! Попробуйте испанское Tempranillo, мне оно последнее время очень нравится. Это красное.
А из белых - австрийское Pinot Blanc или шардоне из Бургундии.
Да, если еще в глаза не бросилось - в винах не разбираюсь, сужу по принципу - вкусно - не вкусно.

я тоже!!!
спасибо, буду также пробовать...
поэтому хочу тут инфо разное собирать.

Классная идея! надо себе альбомчик завести...
Мы как-то лет... 7 назад во Франции в отпуске в первый день купили бутылку бордо в супермаркете, и так нам это вино понравилось - ух! Бутылку выбросили, а ни точное название, ни даже магазин, где покупали, вспомнить не смогли. Пришлось до конца отпуска разнообразные бордо из всех подряд магазинов дегустировать. Тяжело пришлось. И что вы думаете - нашли то самое первое в последний день отпуска! Скупили все магазинные запасы! А на следующий год купили бутылку того же вина, но другого года и разочаровались сильно. Оно и рядом с вином предыдущего года не лежало/стояло. Так что какое-нибудь вино рекомендовать - рискованное дело.
Кста, к сырам белые вина подходят, по-моему. Мне вкусно Gewürz Traminer с мягким сыром с плесенью. Только оно не сухое...

Уважаемый! Если вы так глубоко в теме, посоветуйте мне пожалуйста не "российско-молдавский" аналог вин, как из сортов винограда изабелла или лидия, которые можно приобрести в Германии? Премного буду благодарен! Или может это глицерин на вкус такой?

мне нравятся чилийские. но они достаточно терпкие, на любителя.

Можно я встряну?
Изабелла - американский сорт вина, в Россию, Молдавию, Украину был завезен еще в прошлом... нет, позапрошлом веке. Поэтому “аналоги“ логично искать на полках с американскими винами. Хотя не думаю, что в Германию это экспортируют. Мы изабеллу привезли в прошлом году из Украины (но вино молдавское было).

Так у американцев это вино тоже изабеллой называется?

По мне, так самое вкусное вино-cabernet sauvignon, Merlot от Roche Mazet ,но его можно купить только во Франции или в Люксембурге... Как-то в Кёлне на пробу в Winzer магазинчике-погребке за 40€ купила бутылку Merlot...Неа, не сравнить роше Мазет... От фирмы Шнайдер неплохие сухие красные вина. Сладкие я не пью вообще, поэтому не могу посоветовать.

я слышала о нем, недавно, от того знакомого дядечки, который меня на Мэссе и пригласил. Вот только еще попробовать осталось
вот нашла много инфы, одна из них http://www.ps-wein.de/wein_info/rebsorten/rebsorteng/gewuerztraminer.htm

так это же нормально все зависит от года. какое солнце было - такой и урожай....отсюда и вино др. вкуса.

Блин, лучше бы не читал, пил да пил его раньше, а теперь с вашей подачи статью нашел, а оно оказывается вредное очень и в Европах запрещено к производству! http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/isabella-grape.html

ой! как все подтянулись в мою веточку!!! может давайте и группу откроем?
спасибо за все предложения,
не спешите, я записываю (с)

я так понимаю что это сорт винограда,

Ну так у них Джон, а в России Ваня.

Да, чилийские мне тоже нра. Они такие пряно-терпкие, даже вяжущие. Очень würzig.

А мне зимой ещё портвейны нравятся.

да нет у нас такого вина, тока в россии мона купить.хотя сеичас калифорния, и лонг исланд, wolfer estate илиduck walk где я живу развивают свои винарнилично мне вкус mестных вин не нравитша, да они еше и дорогушие - гораздо умнее купить чилииское мягкие, приятная терпкость и недорого

типа 777 что ли?

я серьезно рекомендую вот ети винанастолько мягкие, что вы будете думать, что пьете воду

Как скажете...
А Мерло я самое лучшее пила, не поверите, в Болгарии. Вообще болгарские вина незаслуженно обделены вниманием. Да хоть тот же Мавруд. Я его пару раз брала с собой на праздники к винцерам - так Мавруд выпивался первым. Ну, так же как и Наполеон первым сметается...
Фрэнкише мне красные не нра... У них хороший гевюрцтрамингер и айсвайн, а вот красные если брать из местных, то лучше хорошего сухого дорнфельдера мне редко что попадалось. И то, смотря где разлит. Например многое из прославленного Бад-Дюркайма мне наш Агдам напоминает по вкусу...
Регент ещё неплохой бывает... Кюве надо пробовать, их каждый винцер по своему мешает...

Смотрю у вас память хорошая, помните ещё любимые напитки своей молодости! Нет, у нас тут есть в продаже портвейны поприличней!

ои, какои остряк! как ты модно сострил,,,ха,ха,,, в россии и сеичас продается 777, 45 рублеи за бутылку, так что традиция не умирает,,,

расскажите! я же тута исключительно для просвешения, интересуюсь

Я в Болгарии пила самый лучший в жизни Шардоне... Тут даже приблизительно такого не нашла. Там от одного аромата голова кружилась. Хоть я не любитель белых вин.

я так раньше делала. Теперь мой вкус более менее определился,поэтому знаю что брать (для себя из опробованных) Так же собирала фантики от шоко конфет из русского магазина.Покупала по 5 штук всех видов,(одной-три мало чтоб распробовать),которые понравились отложила.Всё гениальное просто.

Брат знаток, мы так, на хвост упали. :) Предпочитаем итальянские красные сухие вина. Чаще всего кьянти из Тосканы, то которое с "птичкой" на этикетке на горлышке бутылки. :)Можно уже в районе 10 евро хорошее найти. Монтепульчано есть хорошие, но можно нарваться и на неважные.
Мерло тоже уважаем. Только с французскими мы еще не очень подружились, но планируем.
Из белых, пожалуй, шардоне под спаржу.

Амароне Люблю сильно... и Каннонау

Молдавские вина нужно покупать в Молдавии То, что продают здесь или в России (хотя в России еще можно хорошее найти), имхо, пойло. Муж когда-то привозил настоящее молдавское вино, тогда мне не понравилось, что только одна бутылка была. Зато там он напробовалсяааа, доволен был

Да я и не утверждаю, что в Америке сплошная изабелла в магазинах. просто читала, что сорт - американский. После того, как виноградники в Европе в 18-ом, что ли, веке покосила какая-то виноградная чума, сюда и в Россию заветли много американских сортов, к-рые оказались к этой болезни более устойчивы. В России прижились они, видимо, хорошо и полюбились.

Н.П.
Ой, сколько ответов полезных посыпалось!(!(!(
вот веточка разростется
вот надо открывать WEINKELLER здесь--- на германке группу. Кто меня поддержит?(

Съездите на Мозель! На недельку. С велосипедом. Там дорожка велосипедная вдоль реки, а во всей маленьких городках и деревеньках подвальчики и ресторанчики, в которых виноделы свое вино продают. О! Такого выбора белых вин не найти нигде! Причем с указанием года, места и высоты виноградника мад уровнем моря! И ты сидишь жарким летним днем в тенечке, попиваешь холодное ооооооооооочень ароматное вино и совсем не думаешь о том, что тебе еще 20 км на велике до квартиры пилить надо...
В одном ресторанчике в Enkirch'е в карте вин было больше 200 сортов... Все мы не попробывали.
А можно еще в Weinviertel в Австрии поехать. У них бывают такие праздники-дегустации, когда все винные подвальчики (а они у них как-то за территорию деревни обычно вынесены) открывают и вино предлагают пробывать бесплатно, хоть 1/4 тебе нальют, хоть 1/8 или 1/16. Пока всю эту улочку из подвальчиков пройдешь, такой любовью к Grüner Veltliner проникнешься... Я прониклась.

Франзузкие вина очень хорошие, но они банальны и часто скучны, предпочитаю сухие итальянские вина начиная гдето от 8 евро, у этих вин уже есть запах, который хорошо распространяется далеко за пределы бакала (стакана, кто как любит). Также хорошим показателем является хороший градус. Обычно чем
выше градус, тем дороже. 12 градусов- это мало, это дешовое вино обычно. 14-14,5 градусов -это уже не плохо, цена будет уже от 7 евро. Хороший градус
говорит как правило о качественном сладком сыре. Это касается сухих вин, в которые сахар не добавляют.

могу Вас про украинский рынок вин проинформировать. По сравнению с Украиной в Германии да, любят вино больше. Это связано с большей доступностью качественного продукта и культурой пития - в Германии присутствует 13 винодельческих регионов, и их история насчитывает не пару десятков лет. А в Украине нет почв и нет климата для выращивания винограда для производства сухого вина. Виноградники на юге Украины, в Крыму - хороши для производства портвейнов, хересов, т.е. для крепленых вин, на Закарпатье - для коньяков (еще вспомните, сколько виноградников было вырублено...) За Союз хорошие сухие вина пили грузинские. Но сейчас на полках магазинов среди грузинских вин процентов так 60-70 (если не больше) - это подделка. Молдавия в Украине - почти вся порошковая. Ну а хорошие импортные вина не каждый может себе позволить. Взять, например, дешевое Moнтепульчано Д'абруцоо от Весковино - здесь в супермаркете оно стоит 1,69 (или 1,79), а в Украине - около 8 евро. Что тогда сказать о более качественных и дорогих винах... Поэтому если уже и пить в Украине что-то качественное - то водку Немного утрирую, конечно, я все-таки как-то нахожу бутылочку-другую хорошего сухарика. Иногда.
О моих предпочтениях.
Что не люблю - это Франция и Калифорния.Сколько ни пробовала, пока ничего не понравилось (но пост 27 взяла на заметку ). Не нравятся Мерло и Дорнфельдер (пока только один из всех опробованных Дорнфельдер понравился).
Что люблю - Италия, Германия, Новый свет (ЮАР, Аргентина, Чили).
Италия - была пока только в Регионе Трентино, оттуда привозим Терольдего, Розато, Шардоне, Каберне, Пино неро от Симболи: http://www.la-vis.com/interne/prodotti.aspx?ID=4602. Ну а вина на розлив в маленьких ресторанчиках - это просто сказка...
Германия - могу посоветовать семью Meierer из Osann-Monzel, это регион Мозель-Саар-Рувер. Мы уже много лет у них вина покупаем. Они приезжают на два больших Маркта в наш регион, там мы дегустируем и заказываем. Берем разные Рислинги, Шпэтбургундер Розе (полусухой), Риванер у них обалденный (но не каждый год).
alenkin правильно написала, на Мозеле всюду можно хорошее вино найти.
Франконию не очень люблю, хотя там иногда попадаются очень даже ничего.
Новый свет - моя любовь. Вина яркие, насыщенные. Попробуйте Рудеберг из ЮАР (хотя тут тоже... раз было хорошее, другой раз - как-то не очень), аргентинское Аргенто (но не думаю, что его можно здесь найти).
Наше открытие прошлого года - это Австрия. Как ни странно. Обычно австрийские вина не очень блистают. Но в прошлом году в одном северном австрийском городке в винном бутике мы попробовали штук десять. Три из них были просто обалденными - Zweigelt от Engelbrecht, Syrah от Krutzler и Heideboden от Hannes Reeh (ооо, там еще был обалденный ореховый шнапс.... но это уже из другой оперы )
У нас есть винный журнал, туда мы вклеиваем пока только отодранные этикетки от бутылок.

супер большое спасибо за отзыв...
я все мотаю на ус.... не знаю с чего начинать пробовать.
не поняла про Новый Свет... это где?( Болгария?(
про Украину и так понятно, я оттуда родом.
про Молдавию спрашивала, т.к. их нет на нем.рынке а там должны быть свои хорошие вина.... вопрос - как на них выйти.
на счет Австрии - я там жила 2 года и поэтому немного в курсе... но тогда винами не интеересовалась.

вина Нового света - это вина Аргентины, Чили, ЮАР, Австралии, Новой Зеландии, США

Молдавских вин настоящих а не поддельную бодягу вы не найдёте здесь, тем более в русских магазинах, только в Молдове или если найдёте здесь специализированные магазины, кажется в Дюссельдорфе есть такой, сама скучаю по молдавскому вину, я приехала оттуда и могу отличить настоящее или подделка

Люблю Каберне Качинское
Мускат Красного Камня

Я живу на Мозеле. Точнее на слиянии двух рек- Мозеля и Райна. Мозелевских и райнских вин опробовано достаточно. И на вайнфестах по осени бываем частенько. И винные погребки по Мозелю и сами "облазили" и с гостями, которые были в восторге. Холодненький рислинг или Müller - Thurgau
летом под форельку, лёгкий салат или спаржу мне нра. Но я предпочитаю больше красные вина.

вообше-то етот сорт конкорд называется, вон там даже пирог с етим виноградом

Везет! Я б там навеки поселилась!

Не знала. Спасибо за инфу!

Вчера на первом "Среда обитания" учили как отличать фальсификационные вины, чото жутко стало от картины поголовного обмана на этом рынке. Типа мы все что надо пишем на этикетках, а вы покупаете непрочитав.

надо будет посмотреть! я ксытати многое почерпнула из етои серии передач,,, но возврашаяс к винам в россии - картина жуткая! то, что средне стоит - дрянь

Вам нужно консультироваться у них http://de.wikipedia.org/wiki/Sommelier
Они как правило алкоголики и фанаты своего дела. Непутайте их с нашими алкашами. Они быстро подскажут какую барматуху пить-

нашла! смотреть здесь, градус праздника называется

это что такое? если русское телевидение, то у меня его нет.
и в России хороших вин думаю нет... но я там и не бываю.
сегодня познакомилась с одним мужчиной из Молдовы оказался, так сказал что ездит каждый год и тоже увлекается винами... так что у меня надежда уже появилась попробовать еще и молдавских вин.

я ету программу повесила, наверху, там, где слово" здесь" синего цвета нажимаем и смотреим кино

щас гляну, а я вот что по е-пост получила http://eatsmarter.de/magazin/wein-genuss-special/wirklich-ueber-wein-wissen-mues...

я по русским сайтам не хожу.... мне там не интересно, то что здесь в Германии уже прошли,там только начинают

а за родину душа не болит? не интересно, акк они там?

не сыпь соль на раны....
когда этот бандюк к власти пришел... вообще желание пропало туда ездить.
Если на счет вин, то покупала у бабушек самодельные вина, кстати очень хорошие были... но это я так на свой вкус. к рыбе на Азове.

хвастаюсь... вчера подарку получил...

чё, Лео, слабо?

Поделись как вкусно было
а мы вчера открыли тоже подарок, от винцера Durbacher/Kochberg. Spätburgunder Rotwein.
легкое красное вино,

Завидую...
Будешь откупоривать бутылку - позови снять пробу

не знаю когда... подожду до какого нибудь торжественно-сексуального случая...

ну, Лео, этого обещать не могу... вдруг-кэ-кэ подвернется случай, а тебе некогда будет...
чесно говоря, меня вчера ошарашили этим подарком... я то этот вайнкеллер знаю... и бутылку эту видел... и тут вдруг! короче ассорти из восьми бутылок ( эта французская, одна итальянская, рест немецкие вина)...
а! и баум кухен дацу...

а разве баумкухен дацу паст?(
это тебе просто к Weihnachten kuchen предложили покушать.... а вино на полочку в келлер

впроде так... баумкухен как бюы с чаем надо схамать... а бутылочку пока в келлер...кстати она 1,5 литра...

у меня тупой вопрос....
а как снимать этикетки с бутылки?(

думаю, самый просто способ, положить бутылку в воду... этикетка то и откиснет... думаю на ночь как раз хватит...

спасибо.... будем *замачивать*
подарила такую же бутылочку соседке, у которой муж вина не пьет... а вот эту с удовольствием опробовал... Вот теперь знаем с чего надо начинать приучать приобщаться к вкусу вин

ого... сколько стоила бутылочка?

мы получили в ангебот на мессе са. 5,- а я нашла вот в нэте http://www.wein-bastion.de/shop_detail.html?id=1400-09&weincc=1
мы пока очень дорогие пьем только в гостях потому как сами не разбираемся. мои знакомые немцы, кот. нас пригласили вместе с ними сходить на эту мессе, знатоки вин и я собираю инфо отовсюду.
вот планирую еще поездочку по винцерам как нибудь на будущее, когда подсобираю достаточно информации.

а чему здесь обижаться то?
стыдиться, что не знаток
не думаю, что вам может понравиться рекомендация знатока
насколько я знаю, вина еще выбирают по годам, чем теплее и солнечнее год, тем лучше вино
красные вина...французские 2006 очень хорошие, мое имхо (мнение не знатока)

но у меня самый лучший

о--ть
это кто же вас так любит?

я тоже в курсе

На последнее...
Кто что скажет о бардолино? Я не знаток вин. Но на Рождество многочисленным родственникам дарили по бутылке красного вина. Всем разные, но выбирали наобум, просто по цене. И одной даме досталось бардолино. И ее реакция была: О, бардолино! Мое самое любимое вино! И почти все остальные тут же: о, мое тоже, обожаю бардолино и т.п. Мне даже неудобно стало, что не всем бардолино подарили.
Теперь обязательно куплю бутылку для себя в целях самообразования.

О, бардолино! О, Тищенко!

ъвообще классный фильм!!!

не любит, а уважает... шеф мой...

са. 5 Ойриков за бутылку? не верю...

ну мы же на мессе были, а у них там видно какое то кол-во на продажу было. поэтому и скидки такие

вот что мне сегодня опять прислали http://eatsmarter.de/magazin/wein-genuss-special/kleiner-wein-knigge.html#?wt_mc...

полтара литровая бутылка Chateau de Chantegrive 1985 года 5 ОЙриков? не верю...

так я же написала что за свою бутылку вот этого вина Durbacher/Kochberg. Spätburgunder Rotwein.

так вот я и думаю... я за шатё, а вы за 5 ОЙ... подумалось шеф наколол меня... невзначай...