люди, посмотрите пожалуйста, свёкла - варёная, или сырая??
в рецепте не стоит ничего по этому поводу, но чутьё подсказывает, что сварить надо:-)
всем спасибо за соображения
http://www.good-cook.ru/salat/salat_222.shtml

чего смотреть-то?
мы всегда делали с сырой. но мы не грузины .
кста- в рецепте черным по белому стоит- что и как.

Мне кажется сырая. Варёная такой цвет не даст(ИМХО)

на картинке сырая свёкла

Здесь свекла точно сырая..

сырая:)

Сырая... я делаю иногда такую капусту.

скорее всего сырая... как я понял (неведомое мне блюдо) все овощи в банке заливаются горячим рассолом...

Да, там именно горячим.
Не знаю почему это называет "по-грузински", но не важно. Кстати, свеклу от туда не кушают, не вкусно... она служит исключительно красителем.

Вообще-то правильное название "гурийская капуста". Гурия - это район западной Грузии с центром в городе Ланчхути.
http://basturma.nov.ru/03/01/guriyskaya-kapusta.html

по рецепту..овощи сырые..рассол после закипания..
очень вкусная..если есть возможность..покупаю красного цвета со свеклой и желтоватую с карри..

во-во.. поэтому и смутилась, что по рецепту вроде сырая должна быть, ну а как её потом кушать..
по детству как-то попробовала раз свёклу сырую - ужжжасно не понравилась, до сих пор помню вкус травы, хотя один только раз откусила..
ну сделала - не отходя от рецепта ни на йоту..
все овощи сырые..
вот что получилось, пахнет вкусно, на вкус не знаю:-)

потом попробую скажу, как там получилось:-)
рецепт привлёк тем, что не надо мелко резать капустку - у меня это плохо получается..
да и быстро..
пришла с работы, закупилась и за полчаса сделала.. удобный рецепт:-)

а меня в гостях в России как-то накормили салатом из тёртой сырой свёклы пришлось съесть пару ложек, чтобы не обидеть

ну да, это дело вкуса - кто как привык.. в нашей семье свёклу тоже ели только в вареном виде..
поэтому я пока не определилась, как я это буду есть... выковыривать свёклу, или же она в уксусе там всё-таки сварится, я её тонко порезала...

приправленная сырая свёкла в салатах - оч. даже ничего..её вкус даже не чувствуется.

вы меня успокоили:-)

Ага... значит таки по-грузински.

Я нормально кушаю салат из сырой тёртой свеклы, с чесночком, заправленной пахучим подсолнечным маслом.
Нормально получится. Рецепт "проверенный".
Ты что капусту на листья разобрала? Можно было и так,кусками закладывать.

ну да, я всегда первый раз делаю строго по рецепту, а уж потом вношу свои поправки, адаптирую под свой вкус..