Кондитеры, помогите разделить мне рецепт нашего торта Наполеона. Дело в том, что это рецепт расчитан на 5 тортов по 4 коржа. Так много мне не надо.... Вот подумала может получится его разделить, хотя бы на 3 торта. Уже столько всех рецептов перепробывала, но рецепт от моей бабушки (ему уже более 40 лет)) всегда возвращаюсь к нему обратно, намного вкуснее он.
1 стакан кефира
1 стакан сметаны
250 гр. маргарина
2 стакана сахара
3 яйца
4 ч.л. аммония
Мука на глаз

эээ это 5 тортов диаметром в чайную чашку?

че-т маловато цутатен на 5 тортов

Напишите пожалуйста весь рецепт, как делать. Интересно было бы попробовать. Может быть действительно самый лучший рецепт.

мда.. ну я прям не знаю.
Переведите ваши стаканы в мл и/или граммы и разделите. По кол-ву коржей (на 20) или по кол-ву тортов (5). (например, 250 гр. маргарина разделить на 5 = 50 гр будет на один торт, потом умножьте на кол-во тортов, сколько хотите). Но вообще, если вы боитесь не совладать с 3/5-ми яйца, то лучше все составляющие разделить на 3, по кол-ву яиц. И печь столько коржей, сколько получится.
Или если не боитесь округлить 1,8 яйца до полных двух (это для трех тортов), то.. ну можно и так, наверное..

Да разделите всё просто пополам.

И это не маленькие торты получаются. У меня тарелка радиусом в 28 см, по ней я и вырезаю коржи. И действительно по этому рецепту выходит 5 тортов по 4 коржа. Моя мама всегда всем на свадьбы печёт по этому рецепту.

Это и есть весь рецепт. Тесто должно быть не тугое. Решила испечь полностью по этому рецепту. Заморожу торты. Завтра сделаю тесто и все сфоткаю, покажу вам

так это не наполеон
у наполеона тесто не сладкое
но название в общем то не сильно важно

то же самое хотела предложить
т.к. делиться легко и если торт будет на корж больше это не криминально;)

Я не менее 6 слоев делаю в "Наполеонах " и Медовиках с Рыжиками на хорошую компанию это не много.

н.п. Да какая разница какое тесто и сколько слоев, для нас он всегда был и останется НАПОЛЕОНОМ.
Главное что вкусно

Дайте тогда уж к Вашему Наполеону Ваш крем-может именно такого торта нам и мне лично не хватает и хочу.что бы и мне было вкусно,как Вам.
Спасибо..Буду ждать.Тем более скоро праздники и их много.будет повод испробовать новое

Да обычный заварной крем. Только эта пропорция большая, к моим 5 тортам
Крем такой:
2,5 стакана сахара и 5 яиц взбить
1 литр молока вскипятить
3, 5 стол. ложки муки
1 кг масло мягкое взбить с 2,5 стакана сахара.
Когда молоко вскипит, туда вылить взбитые яйца с сахаром и мукой, постоянно мешать иначе комки образуются. Когда масса загустеет, поставить охлаждаться и эта масса должна быть холодной. Масло взбить хорошо с сахаром и высыпать в остывшую массу добавить ванилин и снова хорошо взбить.
Готово

Спасибо.Бомба с 1кг масла.но поделю на меньшее колличество
А коржи толщина в см. или тоньше.И вообще ОНИ катаются или руками пальчиками разминать на форме??

В тесте масло, в креме масло, это же калорийная бомба!(не обижайтесь).А какой высоты этот торт получается?

Один кг масла???!!!! и 2,5 стакана+2,5 стакана=5 стакана сахара???!!!! в 1 литре молока???!!!! Часто делаю заварной крем, использую тоже 1литр молока с одним стаканом сахара, иногда с горкой, чаще без, дети кричат очень сладко, и небольше 250 г масла. А тут скорее всего не заварной, а масленно-заварной крем, в общем от данного кол-чо инградиентов глаза округляются, не больше. Утверждать, что не правильно, не могу- проверять не собираюсь. Удачи

Да в нем много калорий. Зато вкусно
Я писала выше, что это рецепт на 5 тортов по 4 коржа. Можете сделать и два торта, будет по выше. Я просто не люблю высокие торты, рот рвать, поэтому и делаю по 4 коржа.
Пробуйте)))

а столовые приборы использовать не пробовали? типа там ложечек, вилочек, ножичков....