Киса, я ушла от прошлых заблуждений о том, что каждый овощь нужно прожаривать для палитры вкуса в завершении блюда... т.е. конкретно прожаривать.. я это делала раньше... много лет.. сейчас же, сознательно мозг врубив, поняла, что лучше и вкуснее когда каждый овощь на горячем огне перемешав добавить последующий..и вся процедура занимает 3 минуты.. а о борще- он тоже у меня готовится по времени резки и закидывания в кастрюлю..... а там всё вместе взятое плюс приправы- 25 минут... и всё свежее.. и, даже, укроп)))
А о борще ты не правильно выразился..о том , что он вкуснее на третий день говорит не о том как ты его сготовил.. говоит о том, что он "настоялся"...

Гад)))) и какие мысли у тебя в голове????... я не о , типа, сексе.... чур тебя))

требуху как готовить ?

А с итальянской дикой хозяйкой тоже может посоревноваться? Есть у меня одна на примете...

баловник зелёный)) давай дикую.. мы рассмотрим её кулинарные наклонности и способности

фу! тайфи!

А вообще - я по теме.. если нет ответов о укропе, рецептов бологнезе и о кулинарных способностях наших 13- летних детей, то тему можно утилизировать..

не врубаешься...... вкуснятина!!!!!!!!!!!!ммммммммммммммм

неа... не врубаюсь.. ваняет... для меня...

Порядочная хозяйка всю эту требуху выкидывает в мусорное ведро.

Это о Бигосе. Борщ, может... повторяю - может, быть вкуснее настоявшись. При многократном нагреве он теряет цвет и, на мой взгляд, вкус.
А бигос - да, там и варить (тушить, скорее) очень долго лучше, и потом разогревать целиком, а не порционно как с борщом.

Лео, Пикуль.. не хозяйка, не воняет...гурман..

И я о этом.. Пикуль вроде знатный кулинарный искуствовед, но здесь маху дал.... хотя не удивлюсь, что он "старой закалки", прочитав о его долгом "кипении" ингридиентов...на Пикулину массу надо - много мяса, лука, сметаны, грибов и прочей дряни, что бы его осЫтить))

Да, я потом прочла твой пост. Картошка, морковка, капуста, в конце зелень, все по очерёдности, по времени нарезки. Единственное, я тушу буряк, что б он цвет сохранил и борщ был ярко красный. Закладываю его аккурат перед зеленью.

хе-хе... аллес клар... варите сами свои вкусняшки...

.вермишель...

Что вермишель? Ах, ты про ту картофельно-масляно-мучную вермишель?
Нет, борщ - это совсем другое, поверь старой, опытной хохлушке.

я тебя люблю и ты не обиделся со своим борщём

приедь ко мне... и мы посоревнуемся в приготовлении борща.. но должны быть 3 независимых дегустатора.. и я выиграю!))