А манты на дрожжевом тесте вообще обьедение!Воздушные!

Я знаю, моя бабушка готовит их всегда на дрожжевом тесте но это уже ближе к уйгурским, китайским, дунганским традиционым поузам итд..... А я болше люблю с тонким тестом и с боольшим кол-вом сока по узбекски. ок. пошла лепить.

Приятного аппетита!

всегда пожалуйста

Да, точно! Спасибо за совет, попробую так сделать

нп.
Всем огромное спасибо.
Это были самые вкусные, мягкие, тонкие и сочные манты, которые я когда-либо готовила. Теперь яица в тесто для мант-никогда.
Пы.сы.
Соус приготовила с бадьяном, томатом, луком, чесноком... Короче класс... Оч. вкусно.

Поздравляю!!! Ручки здесь не последнюю роль играют значит растут откуда надо

белый, тонко порезанный кольцами лук, маринованный пару часиков в воде с уксусом и крепкими травами (розмарин, тархун, мята), тоже очень посходит к мантам (да и шашлыку тоже). да, обычная сметана с хорошим соевым соусом тоже неплохо.

поделитесь рецептом соуса пож

лук(1 большую луковицу), мелко резанный обжарила на раст. масле до золотистости, добавила пару ложек томатной пасты и больше половины стакана воды. Как закипело, добавила совсем немножко соли, чёрный перец, ложку сахара, 1 звёздочку аниса(бадьяна), убавила огонь. Побулькало минут 5, как запахло анисом, добавила давленный чеснок, ещё минуты 3 побулькало, добавила ложку соевого соуса. Вместо аниса можно добавить азиатскую приправу-"Five-spice powder/Fünf-Gewürze-Mischung"
Sternanis
Szechuanpfeffer (Chinesischer Pfeffer)
Zimtkassie (Chinesischer Zimt)
Fenchelsamen
Gewürznelke
но она у меня закончилась...((((
ПЫ.СЫ- любителям азиатской кухни советую очень эту приправу для маринада утки (или утиной грудки) На чайную ложку приправы: 2 ложки соевого соуса, 1 ложка винного уксуса и ложка мёда или в китайском магазине специального сахарного сиропа. Мариновать долго-часа 3-4, но вкусно очень.(не по теме мант хотя, но...)

спасибо

Дабы закончить тему: Осталось тесто (на 12 небольших мант) а мяса нетУ... Ну я "покопалась" в нете и "накопала" такой совет. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать(церкляйнер), добавить куркуму, молотый имбирь, соль, перец. Смешать + в каждую манту кусочек сливочного масла. 40 мин готовить на пару. Сделала сегодня. Ели со сметаной...Офигеваю до сих пор...Мне вкусней даже чем с мясом было...

так же из тыква и лука можно делатъ..просто и вкусно..
можно рулетом сворачиватъ..

Ага.. Вот ты представь, я такая вся из себя "кулинар" и "знаток"" азиатской и восточной кухни....А тут бац....Тесто без яиц вкуснее, манты овощные вообще "абзац" как вкусно... )))))
Тыкву какую лучше? Буду экспеременТАЛьНИЧАТь с таким классным тестом теперь.

да мне кажется любая тыква пойдёт..