Обещала в хвасталках рассказать, что и как, а тему из архива оказывается не поднять уже. В общем, кому интересно. Купила я себе Bosch MUM Styline 56340 Вначале лирика по цвету он просто идеально вписался в мою кухню, как будто под неё дизайн делали. Компактен, на столе занимает немного места и не мешает. Причиндалы к нему все влезли в самый маленький ящичек кухни и ещё место осталось для вакуумных контейнеров. Он очень плотно стоит на столе, присасывается не на жизнь, а насмерть просто.Так что даже при бурной работе никуда не ускачет. Если тесто мешает, немного ходит поворачивающаяся часть, в которую венчики вставляются, а сам он стоит незыблемо. Работу его бесшумной конечно не назовёшь, но мне и сравнить не с чем, не слышала, как другие работают просто. Но не ужасно, я на второй раз уже и не обращала внимания. Не нагревается. Из использованных мною функций - крутили фарш и я замешивала разной плотности дрожжевое тесто (в основном для этого его и брала). Всем довольна. С тестом для чебуреков, достаточно плотным, он тоже справился. Остальное пока не использовала, просто из за одной морковины не будешь же собирать установку для натирания...Взбивать пока тоже не взбивала ничего. Наверное только к рождеству соберусь если что то такое спечь. В общем и целом впечатление моё положительное, я довольна.

поздравляю с приобретением, у меня хотя от Бош попроше комбайн, но по дизайну твой понравился больше.

Спасибо, я надеюсь, что он у меня будет жить долго и трудиться плодотворно

аха, дизайн симпатичный))))
у меня тоже старая модель))) уже лет надцать)) точнее 11-ть обновлять жалко, работает же без проблем)))
автору поздравления, вечная машинка))))

я всё смотрю куда мне такого ставить. А не можешь фотку сделать, как он на столе стоит, в смысле места много или нет занимает. А то у меня просто места кот наплакал

а видь не обязательно на столе оставлять, я лично всё убираю. Места есть где его в шкаф убирать?

Поздравляю. Хорошая штуковина.

да нету уже, нету, не в шкафу, не под шкафом усё забила всякими прибамбасами и всем ведь ползуюсь.

У меня сейчас фотоаппарата нет - муж в командировку московскую забрал, так что не раньше конца следующей недели смогу сфотографировать. Замерила пока просто габариты - ширина и длина по 27 сантиметров, высота 28. Как вернётся фотоаппарат, так вставлю фото. Но по моему мнению, он вполне компактный.

Вот собственно фото

Размер заснятой "площадки" 65 на 58 см.

спасибки за картинку. Надо будет мой стол измерить. Выглядит не большим вот так вот на столе.

классный комбайн! а ещё мне очень чайничек понравился..откуда такой?

Чайник не электрический, у нас плита индукционная, поэтому обычный закипает даже быстрей электрического.Фирма Wesco http://www.ebay.de/sch/i.html?_nkw=wesco+wasserkessel+classic+line Всем хорош, но крышка туговато открывается.

Тоже про чайник хотела спросить.

Классный комбайн!!!Тоже на него смотрю!!!А что шло в комплекте???Ты заказывала что-то дополнительно??
На каком сайте покупала??
Поздравляю с покупкой!!!!

Спасибо, комплект вот такой

А покупала здесь www.elektroshopwagner.de/product_info.php/info/p139185_Kuechenmaschine-Bo... Никаких дополнительных насадок пока не брала. И так набор в общем то обширный. Мы как фарша первый раз накрутили - муж котлетами объелся бедняга так, что плохо ему было Никогда не видела, чтоб он ел котлеты с таким удовольствием и в таком количестве...Самодельное конечно в разы вкусней магазинного...И спекла я за время с приобретения комбайна больше, чем за предыдущие 5 лет

Поздравляю с приобретением

спасибо

Я сегодня первый раз пельменное тесто на нём делала - отлично получилось, тесто пластичное, раскатывается хорошо, не прилипает ни к рукам, ни к доске, слепляется при этом прочно без усилий. Забыла только одно добавить - в инструкции к мясорубке написано, что её моют вручную.Но это в общем то не напряжно.

Я бы тебе посоветовала ножи и тёрку тоже вручную мыть. Просто говорят, что в посудомойке ножи тупятся.

Да, мне они в общем то и понадобятся если, то раз в сто лет по большим праздникам, а так, из за одной морковины я их доставать не буду.Так что и помыть вручную изредка эти тёрки не проблема.Я и миску эту вручную мою - помыть пол минуты, нет особой нужды запихивать в посудомойку, хоть её то как раз можно туда.

Это ты не распробовала ещё... потом как начнёшь тереть, не остановить будет.

А терки это круглые три штуки? Когда что-нибудь потрете, напишите отзыв, пожалуйста. Тоже присматриваюсь. Мне как раз важны мясорубка, терки и для крутого теста. А соковыжималка не нужна.

Да, тёрки - эти диски. Ой, я боюсь, что пока нужда возникнет в тёрках, тема уже сто лет как в архив уйдёт...Мне правда раза два в год, если не меньше, они нужны будут.

Блин, мне завидно. Мы и так от маминых котлет без ума, а что тут будет... Да и тесто для хлебов-пицц задолбало вручную месить, хоть это и Ъ :)

Тёрки там, как тёрки. Самая крупная могла бы немного помельче быть, а так всё отлично трётся! В комплет входят только 3, но можно ещё всяких-разных докупить - для помеса, корейской морковки, драников ( именно такую, как гвоздём набитую). Я часто пользуюсь той, которая шайбочками режет, для картофель ауфлауфа незаменимая вещь!

Ну, так надо к Рождеству себе подарочек сделать!

думаете, это заслуга комбайна? у меня такое же тесто вручную получается

Не сыпь мне сахер на рану :-D

Оно-то так, только комбайном усилия экономятся.

Я себе 4 года назад Бош купила и ни минуты не пожалела. 2 года назад маме подарила на день рождения, она счастлива до не могу!

у меня сил на тесто хватает, я не мимоза

А я вот мимоза!

кстати, всё остальное тесто замешиваю миксером, экономлю силы, но не энергию
а вот пельменное только руками, мне его чувствовать нужно, чтобы слишком крутым не получилось... пожалуй, это единственное тесто, которое делаю без точного рецепта
не зря итальянки тесто на пасту только руками замешивают

вообще мне в последнее время нравится по-старинке готовить, без машинной помощи, Bosch MUM стоит давно в кладовке... наверно, кулинарных передач насмотрелась

Спасибо за информацию. Моя старая дешевая электротерка трет нормально, если овощ ну совсем свежий. Если морковка ну чуть-чуть подвяла снаружи, то эта мягкая шкурка целиком снимается и забивает терку, приходится часто насадку вытаскивать и чистить. Но у нее принцип другой. Там насадка как барабан.

А я ещё и время экономлю с его помощью, мне его вечно не хватает, работаю.

Этот трёт всё, подвявший овощ тоже.

мне тоже не хватает

Ясно, спасибо.

Есть разница - месить полчаса или оставить на пять минут в комбайне. Я, в принципе, тоже за Ъ, но если заниматься этим регулярно, просто жалко времени.

А я мимоза У меня и дрожжевое то силёнок вымесить хорошо не хватает, пельменное вообще ни разу до этого нормально не получалось. У меня и на половину времени, что он месил, не хватит сил.А хорошее тесто без хорошего вымешивания, к сожалению, не выходит, в чём я неоднократно убеждалась...Так что я без него с этим делом просто не справлюсь.Теперь одно удовольствие - отмерила, сложила, включила и остаётся только наблюдать Не жалею в общем о приобретении.

сорри, не поняла...
полчаса месить тесто? Вы, похоже, никогда его вручную не замешивали

я по сравнению с Вами вообще мотылёк, а силы у меня есть

Вы явно как то неправильно меня себе представляете В любом случае - руки, самое субтильное место моего организма и для долгого выминания теста они не приспособлены, так что пришлось найти им замену в этом деле. Комбайн же есть не просит - стоит себе тихо в уголочке...

[цитата]Я, в принципе, тоже за Ъ
сорри, не поняла...[цитата]
Полагаю, имелась ввиду буква ять, как метафора традиционных (старых) методов в кулинарии.

http://lurkmore.ru/Тру

:-D

Да, я так, книжки для домохозяек почитываю от нечего делать :-> Можете посмотреть мой блог ради интереса.

Наверное много свободного времени :)

Напишите, пожалуйста, рецепт теста для пельменей. У меня хоть и другой комбайн (кенвуд), но пельменное тесто на нем никогда не делала, хочу тоже попробовать.
Ищу точный рецепт, чтоб не "на глаз", а закинуть продукты по рецепту - и все.

я умею для всего время найти

Если бы я не работала, то тоже бы нашла для всего время, а так иногда и приготовить некогда, семья довольствуется заказанной пиццей.

а вот если бы я не работала, то бы... ух

Берёте 500гр. муки, просеиваете её в чашу комбайна, берёте 200гр. минеральной воды и взбиваете вилкой с одним яйцом, в муку можно добавить соли по вкусу. Вливаете воду с яйцом в муку и включаете комбайн на первую скорость.Когда тесто сойдётся, скорость можно увеличить и минут 10 вымешивать.Потом на пол часа оставить его в плёнке отдыхать.

Для хлебопечки, но разницы нет. http://breadmaker.karasik.org/viewRecipe.php?ID=79

спасибо, попробую

спасибо, у меня хлебопечка тоже есть, буду наверное на выходных манты в пароварке делать

заказная пицца( не часто кАнеш) в хорошей пицерии, с правильно выбранными ингредиентами-это замечательное блюдо...Вся эта галиматья о домашней кухне уже задолбала немного...Будто пельмешки, манты или борщик с куском свинины "полезнее" чем пицца с тем же шпинатом, грибами, тунцом или ветчиной... Так ШО.... Доволствуется не во вред.

а мне и заказнная пицца нравится и даже некоторые сорта супермаркитовских пицц (штайнофен), но и пельмени-манты тоже люблю

Когда готовишь сам, знаешь точно, что пошло в ход. Этот аргумент тебе не удастся опровергнуть ;)
Пицца - это ваще отдельная тема. Раньше хоть можно было настольную печку купить... :(

Ну дЫк, нет натюрлих.)))))) Неопровергаемый аргумент.))))) Но тогда надо во всех ресторанах стоять у повaра над душой или перестать ходить в рестораны. Я пока доверяю, там, где ем...Ну ПОКА конечно...Всё ж может быть...
А что за настольная печка?

Есть хлебопечка? Так не морочь себе голову, делай в ней... она сама выключится.
Я делала по этому рецепту, при точном соблюдении пропорций, замечательное тесто получается.

Ессно, до абсурда не доводим :)
http://www.amazon.de/Pizzaofen-Pizzamaker-Alfredo-Steinbackfläche-Bratpfann...
Раньше они нагревались до 450 градусов, пока не вышло какое-то новое правило, и теперь их разгоняют с помощью какой-то приблуды.

А нафига тебе(Вам) такая печка, когда такой классный камень(для духовки) есть? Можно сразу несколько пицц приготовить одновременно, или? Тоже хочу такой...)))))

Тебе, мне :)
Камень надо греть минут 40, но температура все равно слишком низкая.
Эта штука нагревается за 10 минут и позволяет разогнать себя до 500°.