поделитесь пожалуйста опытом, как сделать суши в домашних условиях?
где покупать продукты?
кто уже сам делал?
спасибо ))

все делали,- покупаете рис, нори, соевыи соус, васаби, марин имбирь, рыбку по вкусу и суши готовы

а можно поподробней...
рис какой то особенный ? специальный?
что можно ещё класть кроме огурца и лакса?
и надо ли распаривать нори или в сухую закатывать? ))

наберите в интернете, суши..делаем дома или рецепты и вам будет все, что туда можно ложить и как делатъ и еще советы какой рис.
Мы тоже делаем, но вот хочу на курс походить, чтоб вкуснее были.

Украинские суши - с салом.
Эстонские суши - с килькой.
Белорусские суши - с картошкой.
Молдавские суши - с мамалыгой.
etc...

я видео уже нашла и технику тоже
но там про рис ничего не говорится
наверно надо в азиатском магазине узнать

вы ещё казахские суши забыли

Да, рис специально для суши. Он так и называется Sushi-Rice, он более клейкий.

кроме огруца лакса можно класть отварные креветки, лососевую красную икру, крабовые палочки, кальмара отварного, или сырого, осьминога если есть,тунца замороженного в размороженном виде есессно,японцы кладут сельдь, но я не уверена какую - сырую или малосольную, не пробовала, погуглите сами, может я че упустила, авокадо и угорьеше простое вспомнила - с яичным омлетом

Для риса надо специальную "водичку" делать:рисовый уксус (Mitsukan Essig)+сахарку+соли(если рис варили в подсоленной воде,то соль не кладите).Всё тщательно размешать,и когда сольёте воду с риса и положите его в миску,то надо етот"соус" влить в рис и размешать.
У меня вот такой рисовый уксус:

соль если и сахар ложить. надо предварительно размять в ступке....
а можно в магазине купить полностью заменитель, сахара, соли ..он порошковый, мне больше нравится. У нас в азиямагазине продают, и мне посоветовали.

а мне кажется, что можно рис, который для Milchreis. Он везде продается.

Нет, не все. Я не делала. Но собираюсь. Всё уже купила, кроме приспособления.

На мой взгляд так это неоправданная трата времени и сил,так как и соль и сахар прекрасно растворяются в жидкости.

И как называется?

немецкие с колбаской

Любой круглый рис подходит, даже Milchreis. Любой Rundkornreis.

мне кажется,самое большое искусство это приготовить идеально,вкусно,по правилам сам рис!
лучше ,конечно,купить специальный Sushi -Reis (Klebreis),у него зёрнышки помельче и нежнее чем у обычного круглого риса.хотя можно использовать и его
для риса Würzmischung( рисовый уксус,сахар,соль,сладкое рисовое вино Mirin,соевый соус)
для цветного риса потребуется шафран-жёлтый цвет,сок шпината -зелёный,сок тыквы оранжевый,столовой свёклы- красный
мне больше нравятся суши без нори или только в качестве завязочек-бантиков в Nigiri Sushi( с начинкой утиная грудка филе,обжаренная в ореховом или кунжутном масле или с омлетиком сверху,рыбкой,
с мушелн ,наверное,тоже вкусно.начинка привязана к рисовой продолговатой котлетке узкой полоской нори-красиво))
хочу найти специальные деревянные формочки для прессованных суши Ischimatsu-Oshi-Sushi.начинка между рисовых слоёв:бланшированные сахарные стручики с имбирём,бланшированная в саке морковь,отваренные креветки,сбызнутые рисовым уксусом
Ebi-Oshi-Sushi.делается в форме для выпечки тортика .выглядит как тортик-суши:
рис цветной слоями: зелёный,жёлтый,белый и начинка в них слоями :специальные омлетики и сверху креветки,сбызнутые рисовым уксусом и и сладким рисовым вином

спасибо всем за отзывы! много полезного для себя подчеркнула ))
буду пробовать на выходных, надеюсь получится! ))

Почерпнула? :) Успехов! Дело нехитрое, если не делать с сырой рыбой.

гы, а захчем тогда вообше делать, если с утинои грудкои суши?