паприку (в прошлом называли этот овощ "болгарским перцем") уважаем во всех видах
самое быстрое блюдо, это остроконечная светлозеленая паприка
просто обжаренная целиком на сковороде смазанной маслом (жарить под крышкой)
жарить буквально пару минут, затем выложить на плоское блюдо,
посолить, посыпать измельченным чесноком и пармезаном
можно на гриль кидать любую паприку целиком,
сдабривать огородной зеленью, посыпать фета кезе::::::

В оригинальном рецепте итальянской пеперонаты - да, конечно! А в не менее оригинальном рецепте русской (украинской? молдавской?) паприки с овощами чеснок отсутствует, зато присутствуют морковь и коренья. Просто два разных рецепта, вот и всё!

я тоже люблю эту самую зеленную, но ее когда жаришь, она , зараза, так стреляет. Вся кухня укаканная потом.

так я же только про пеперонату и писала, а не про русский рецепт

да, поэтому ее только под крышкой жарить,
а перед тем как снимать перцы со сковороды,
саму сковороду сдвинуть с горячей комфорки, подождать, пока успокоится:::
буквально вчера перцы начиняла просто рисом/луком/морковкой, риса многовато отварила,
поэтому пошел как "байлагэ"
(извиняюсь, что стол накрыт очень по-домашнему:)))

Очень по домашнему там только сметана и бутылка соуса какого-то...А в остальном красотень. Есть хочу. Мне вообще Ваши овощные фото нра. Всегда красок столько.

такое делаем на гриле, паприка начиняется просто луком репчатым и зеленым,
посолить, перчить от души, в каждую паприку на дно вкладывается кусочек сливочного масла,
потом плотно набивается лук и грилить до мягкости... лук половинками с дымком тоже вкусно

а почему Вы говорите ПАПРИКА, говорите ПЕРЦЫ

прошу пардона! вот ПЕРЦЫ пеперонские полуострые, грилёванные (грилОванные)
(фотка с прошлого года на отдыхе в Шпании)

только спросить хотела, где у нас такие купить, а они оказывается из Испании А сыр там какой вкусный лежит.....

и кореиская морковка?

да уж," обсудили" благодаря некоторым,,,;любим фаршированныи, мясом, но зимои, не сеичас, летом для грила я делаю перец - лук- кебабы , кусок перца, кусок сладкого лука, потом как гарнир к грилюнизать вместе с мясом не люблю, т,к, реазное время проготовления - овоши готовятся дольше мяса, а еше люблю по итальянски - загрилить красныи перец, снять обугленую шкуру, и маслом залить - пиканатаное подолнение, хорошо на столе смотрится, а еше люблю замариновать несколько кружков как , помните,был венгерскии красныи перчик в банках, слабого маринада, тоже для остроты

в турецких в пачках, вроде даже наисано что миттельшарф
на гриле в чистом виде или с сырно-иворожной начинкой

Перец фаршированный. 2 в одном.
Перец крупный разрезать на 2 части.Почистить, но ножку не уберать.
Начинка: Обжаренные морковь и лук смешать с любым фаршем.Добавить Соль, перец.
Наполнить половинки.
Половинки выложить в ауф-лаф форму.Положить туда-же вокруг четвертинки картофеля, и бруски моркови.Залить все овощным бульоном(кнорр разведенный), чтоб покрыло картофель.
Готовить в духовке 180 градусов 40 мин.
После приготовления перец вытащить, сок из половинок слить в супчик.
Подавать на 1 суп, а на 2 половинки перца.

Оочень!
а цвета какие :оранжевый,жёлтый,красный,зелёный самые летние,аппетитные!
начинка:рис морковка,лук(раздразнили не на шутку))
а зелёные палочки выше помодоров это порей?

это обычный зеленый лук, просто вырос под жарким солнцем
еще из ПЕРЦЕВ можно сделать быстро и вкусно - лечо
в банки не закатываю, делаю лечо просто как горячее блюдо:
овощей берется ровными частями морковь/зеленая фасоль/красные перцы/томаты
морковь порезать крупновато и тушить до полуготовности в тертых помидорах с добавлением раст. масла,
затем добавить крупно порезанную зеленую стручковую фасоль (которая плоская),
и в последнюю очередь кладутся красные остроносые перцы порезанные крупно, подсолить,
добавить порошка жгучей паприки *перца*
тушить совсем недолго и уже после выключения плиты, добавить измельченного чеснока (от души).
как гарнир можно отварить рис