Подскажите какие можно пару салатов к бешбармаку сделать?

что бы тоже руками ели? ващета, салат к бешпармаку нетипично... к бешпармаку подают сурпу...

я его правда ел всего пару раз, но, мне кажется там без салата все самодостаточно. проглотил лапшу запил бульоном и все.

тоже кажеться с бешпармаком никакие салаты не идут, он сам по себе очень сытный и больше ничего не хочеться.

я салат никогда к этому блюду не подаю, как-то не в тему...
но уж если очень хочется солонину подай)))...

можно лук настрогать и уксусом в солью побрызгать, хотя встречала, что и огурцы-помидоры крошили. Других салатов я не ела с бешбармаком

Никакие. Овощи нарезать(помидоры спелые, огурчики хрустящие, лук сладкий, зелень) Всё.

Мы иногда с хе кушаем)))

Ко мне гости напросились как-то на казахский обед. На первое был бульон (=сурпа) с баурсаками, на второе - бешбармак, я тоже долго думала, какой салат бы приготовить. Нашла в книжке "современная киргизская кухня" салат "Жай". С удовольствием поели. (правда жирно все, но иногда можно, если не часто и по-немножку

а как он делаеться?

насколько мне известно, на первое подают бешпармак, а уже после него, на второе подают сурпу... баурсаки, обычно подают к чаю...

http://www.kazakh.ru/about/kitchen/
но вариантов много... зависит от времени года, от географического положения, от стряпухи, от достатка в доме...и т.д.

баурсаки у нас в Караганде были сладковатыми и кушали их с чаем, но никак не с бульоном. А у вас что за баурсаки? Солёные?

есть такое блюдо сурпа с баурсаками... но это самостоятельное блюдо... его к бешпармаку не подают... и делаются маленькие баурсаки...

не соленые, а пресные скорее, как хлеб. Маленькие хлебные колобки
а к чаю делали слегка сладкие и у нас тоже :)

о чем спор? это точно также как с борщом или пловом - в каждой семье свои "обычаи"

Ну вот, ввела немцев в заблуждение. А в моей киргизской книге бешбармак как второе блюдо, (если немного переименовать, получаются вполне казахские)
В баурсаках сахар присутствовал, но они очень хорошо пошли к бульону. Кстати, здесь есть в продаже маленькие баурсаки (=backerbsen) к бульону, а то пустой как-то неинтересно. Но буду знать, как правильно. К чаю, кстати, не захотели уже. Не влезло.

Вы пресное теста от кислого различаете? или только сладкое от солёного?

баурсаки жарят во фритюре, как кусочки дрожжевого теста, никак не сладкого.
К сурпе подают несладкими, а к чаю обваливают в сах. пудре или мёдом поливают. Вот и вся разница.

я говорю про вкус, а не про тесто
белый хлеб кислый или может соленый? На мой вкус он пресный и баурсаки такого же вкуса, те которые подаются к сурпе