приобрела авокадо, хочу спросить кто имеет опыт, подскажите проверенный рецепт. спасибо

ну,самое простое намазать авокадо на хлеб,посыпать немного солью и наслаждаться.только авокаадо должен быть достаточно спелым,мякоть должна быть как масло. ещё можно размять авокадо с небольшим количеством лимонного сока,немного чеснока,можно бодавить нарезаный сладкий перец.получается что-то типа соуса.

В салат порезать.
Вместо масла на хлеб. С копчёным лососем особенно вкусно.
В суши.
Если авокаду ещё зелёное и жёсткое, то дайте ему время дозреть.

можно соус к мясу... мякоть авакодо, с кремфрешем в термомикс (для непонимающих, можно и в блендэр), лимона давануть, соль-перец, можно чили или чеснока малость добавить... на вкус вообщем, и включить машину... получается соусик...

гуакамоле

... а можно маску на лицо намазать...

Проверенный годами и очень любимый рецепт: Авокадо с креветками под розовым соусом.
Креветки: годятся только мелкие, у вас там маленькие крабсы есть в Сев. море - вообще идеально!
Готовите соус: 50х50 сметана и нежирный йогурт (не фруктовый разумеется), перемешиваете вместе с маленькими кубиками фиолетового лука (четверть ср. головки на 1 авокадо не более), карри, соль, перец белый\зеленый свежемолотый.
Разрезаете спелое авокадо пополам, вынимаете косточку и ложечкой чайной вынимаете мякоть не до корки, а чтобы 1,5 см примерно оставалось, типа лодочки.
В соус добавляем порезанную (не мелко и красиво) мякоть авокадо, креветки, так чтобы не плавали они там, а смесь получилась как негустой салат. Начиняем лодочки, украшаем веточкой петрушки или укропа.

точно, это маска на скорую руку, если куда-то срочно надо мчаться в свет,
а ты после работы(( Освежает идеально!

Действительно вкусная штука-
Guacamole

Чтобы авокадо дозрело быстрее, заверните его в газету.
Я люблю просто разрезать, налить в ямочку соевый соус и есть ложкой. Без хлеба

Соевый соус и тёртый хрен(или пасту готовую) Супер вкусно. как в суши-баре.

Яйца варенные,авокадо, огурец свежий порезать кубиками, консервированный маис (можно и без!), креветки,
мелкие смешать, заправить сметаной, посолить, поперчить по вкусы, перемешать, присыпать свежем укропом.
Салат хорош и на праздничном столе и как легкий ужин.

можно гвакамоле, а можно его просто порезать и положить на каждую тарелку как гарнир, гвакамоле - ето просто, порезать авокадо, порубить красного лука немного, можно кинзы, можно помодорку, можно чеснока - много вариантов, немного оливкового масла, немного лимонного сока, соли , подавать с чипсами или как самостоятельное блюдо - гарнир

Маленькое отступление про хрен, можно?
В Польше на Пасху обязательно должен быть тертый хрен с ложкой сметаны, ложкой майонеза и мелко порезанным во все это сваренным в крутую яйцом.
Так я это полюбила, что готовлю частенько к мясу, да и просто так, ложкой с хлебом ем.

Я работала в Австрии, вот в таком ресторане.
www.gh-pr.at/pictures/file_1222934512-c0f23e2c6e957e8832143607ae4b4352.jp...
Там каждый день, для салат-бара делали 6 разных соусов. Один из них был авокадо-соус. В блендер кладётся авокадо, соль, перец. лимонный сок, зелёный лук, мёд и горцица. Перемалывается до кашеобразной консистенции, разбавляется виноградным уксусом и оливковым маслом-. Самый ходовой соус был.
[url]

Такой же примерно был манго-соус, мой лично в то время самый любимый. Но без зелёного лука. И прикольный соус был из маринованого лука, паприки и мариниваного чеснока. Тоже всё мелко перемалывалось и с бальзамико и горчицей с зёрнами смешивалось. Но этот так, небольшое отступление от темы.

тож так люблю, только с черным перцем::::
авокадо имеет такую приятную консистенцию,
что пюрировать его совсем не хочется

какой имеете ввиду салат?
Всем огромное спасибо за идеи, буду пробывать

Вот ещё идейка: Террин с копчёным лососем

да в любои мона