можно брать спагетти итальянскую без яиц, можно яичную лапшу, кому как нравится,
главное, при варке ее не ломать:))

Нехороший ты человек...Редиска!(с) Такие фоты тут выставил это ж слюной захлебнуться можно!

Да, кстати ещё один рецепт вспомнила, у соседей-корейцев ела. Дома у самой получилось не менее вкусно. Фаршированый перец по корейски.
Перец-паприка нужен длинный, зелёный. Можно взять в турецком магазе. Сырой рис вымачивается в уксусно-солёно-подслащёной воде час/полтора. Затем вариться до полуготового состояния в кастрюльке уже в чистой воде без уксуса. Сырой фарш смешивается с репчатым луком, чёрным перцем, солью, сухим кореандром, свежим, мелко порубленым кореандром, выдавленым зубчиком чеснока и рисом. Затем нафаршировать этим перцы, обжарить немного на сковороде, залить водой и в духовку, томиться, лучше всего в посудине под крышкой или хотя бы накрыть фольгой. Время-25-30 мин. Один раз открыть, перевернуть перчики.
Кук-си, так, как делаю его я, по рецепту соседки кореянки: Мясо(говядину, нууууу или на крайняк курицу) сварить, вытащить, порезать на тонкие полоски. Лапшу(лучше всего конечно рисовую, но можно и обычные спагетти) отварить. Белокочанную капусту нашинковать тонко, заправить солью, острым перцем, давленым чесноком, ложкой сахара и уксусом, добавить в капусту тонко нашинкованый репчатый лук. Руками перемешать и подавить немного. Поставить в холодильник мариноваться. В это время натереть сырую редьку или если нет, то редис. Натереть огурец. Нарезать свежую зелень-лук, петрушку.(укроп у меня не вяжется с кук-си как-то)
Далее берём глубокие чашки, выкладываем сначала лапшу, затем мясо, затем замаринованую капусту, редьку или редис, огурец и сверху зелень. Заливаем перед подачей горячим (процеженым) бульоном от мяса. Добавляем пару капель соевого соуса. Приятного аппетита.

а нет рецепта... я на глаз готовлю... чё под рукой имеется... в том блюде: мясо маринованное в Currypaste с добавлением соисоуса, бамбук, марковка, пепперони, стручковая фасоль, стеклянная лапша.. лапшу отдельно потомил, мясо отдельно пожарил в чугунке, овощи отдельно пожарил, всё добавляю в вок и приправляю... готово!

да я сам вчерась страдал... пришлось на кухню и варганить...

Ах вот в чём секрет такой красочности-всё отдельно жарить и затем курц всё вместе в вооке обжаривать. А что за карри-паста? Красная, аль жёлтая?

я вот нашла 2 рецепта, которые мне больше всего приглянулись
http://receptishi.livejournal.com/104896.html
но лепка такая у моей бабушки была

СоХласна! Ветка-сплошное "издевательство" !!!!! Что ни рецепт, так ...слюноотделение как у собаки Павлова...

коричневая...
как можно разные по скорости готовки продукты, жарить вместе?

Так Вы ссылки просмотрите что Вам кидаю(т) там есть и другой вариант.

это точно, или что есть под рукой. Моя мама раньше заменяла спагетти, а я специально покупаю в азиатском
вот сфоткала какие покупаю, для салатов, для вока и для кукси, что по бокам часто использую в куксу

Тоже не понимаю, так же каша-малаша получшиться. У азиатов в том и изыск что все по отдельности 1-2 минуты обжариваеться и только вконце все смешиваеться. Один минус что много посуды грязной остаеться.

Сорри, ссылки смотрю, но времени иногда так мало. Пробежалась глазами и уже вышла. Работа. Вечером всё внимательно проштудирую.

Ну уж...Вы в азиатском имбисе были? Всё в одном вооке, естественно с определённой последственностью-Мясо, овощи, соус итд. Но ОТДЕЛьНО по сковородкам там точно не обжаривают...

у меня вок и одна сковородка задействованы...

Что за паста такая? Красную знаю, сама в азиатском беру. Жёлтую знаю-больше для индийских блюд подходит. Зелёную знаю-супер острая, с кокосовым молоком классно. А коричневую ещё не встречала.

Конечно была и часто бываю. Где мы покупаем я всегда наблюдаю так как там открытая кухня, все по-отдельности обжариваеться, у них такая ложка большая похохая на дуршлаг, только в сеточку и когда заканчивает одно обживать, то ей все вынимаеться, потом опять маленько масло наливает и так по очередно все овощи жаряться. Так же ресторан который ходим, так можно самим на Текке выбрать все из свежего чтобы тебе отдельно сделали, можешь сесть и смотреть как они делают.
Меня всегда интересовала азиатская кухня, видео много смотрю, книги имею и везде так делаеться, я не знаю в каком таком вы видели чтобы все вместе это делалось.

И? Я говорю о посуде от овощей и мяса. Вы же по отдельности их раскладываете перед обжариванием? У меня только один вок и кастрюля в которой варю лапшу.

Значит у нас азиатские имбисы разные. Да и по телеку видела, что овощи(ну может мясо вытаскивается после обжарки) в одном вооке вместе обжаривались. Но в любом случае посуды много не задействовано. У нас обжаривает китаец например сначала морковь, затем туда кидает брокколи или паприку, смотря что закажешь, мешает оч. быстро, затем туда лук, затем грибы или шпроссы, оять курц перемешал и ложку-две соуса туда. Всё. Тоже открытая кухня и тоже наблюдаю...Так что...

да вроде не красная... больше коричневая... или у меня чё сломалось?