Всем привет, и очень большая просьба о помощи!
Начаянно в морозилке обнаружилось несколько пачек замороженного (был куплен свежим) фарша.
Надо как-то разумно - вкусно и незаморочно - употребить в ближайшие пару дней.
Только кроме котлет, подливы ничего в голову не приходит.
А что делаете из фарша вы?
Поделитесь идеями и рецептами, пожалуйста!

макароны по-флотски, пельмени, манты, чебуреки, беляши, тефтели, перец фаршированный, голубцы, во всякие там запеканки можно добавлять тоже..
а так же фаршированные помидорчики, кабачки, цукини, баклажаны..

Ханум.

на манты лучше резать мясо...

chili con carne
http://www.google.de/#sclient=psy&hl=de&source=hp&q=chili+con+carne+rezept&aq=1s...
lasagne
http://www.google.de/#sclient=psy&hl=de&source=hp&q=lasagne+rezept&aq=1s&aqi=g-s...
bolognese
http://www.google.de/#sclient=psy&hl=de&source=hp&q=bolognese+rezept&aq=1&aqi=g5...
zucchiniblüte fühlen
http://www.google.de/#hl=de&xhr=t&q=zucchinibl%C3%BCte+f%C3%BChlen&cp=20&pq=zucc...
und so weiter...

выбирайте:
http://forum.say7.info/topic3914.html
http://forum.say7.info/topic2649.html
http://forum.say7.info/topic39835.html
http://forum.say7.info/topic14728.html
http://forum.say7.info/topic20772.html
http://forum.say7.info/topic17797.html

Суп с фрикадельками, суп с пореем и плавленым сыром.

чебуреки , беляши , пельмешки , тефтели , запекану из картоф. пюре и фарша , голубцы , фаршированная паприка или томаты фаршем , люля кебаб на гриле

Рецептик черканите битте.

http://33recepta.ru/vtorye-blyuda/zapekanka-iz-kartofelnogo-pyure-s-farshem/ на здоровье

Спасибо!
Зацепил рецепт «Мясные розочки»

Про bolognese вспомнила, когда уже пост написала.
Ммммм - вкуснятина получилась!
И - ура! - 1ой пачкой фарша меньше!

Мясные розочки, почти "Ханум". ТоКА Ханум на пару.

ну вот и прекрасно....

вот http://amamam.ru/content/view/497/2/. Возни мало и вкусно.

Спасибо! Я делаю почти такую же, но не на сметане, а на сливках. И шампиньончики добавляю Мням!

я в курсе..с фаршем это быстрый вариант..

500 г фарша обжарить хорошенько.
Порезать 500 г цуккини соломкой и поллуковицы. Выложить к фаршу и обжаривать еще минуты 2-3.
Добавить тюбик томатной пасты, банку Pizzatomaten, 2 ст. ложки приправы Gyros, соль, перец. (Все специи, понятно, по вкусу. Я Gyros больше кладу, а еще тимьяна немного). Тушить все вместе еще минут 5.
Перед подачей посыпать петрушкой и луком колечками.
Мы такое едим с рисом. Едят все, даже те, кто цуккини “в обычной жизни“ не ест совсем. Ой да, забыла, цуккини не должны совсем развариваться, нужно их bissfest оставить.

Спасибо, дорогие форумчане! Очень хорошие советы и ссылки!

Попробуйте вот эту штучку http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=477&t=23140

на самом деле не вкусно,делала дважды(думала может в первый раз плохо получилось,но нет).

есть похожее блюдо... называется маккарниауфлауф...
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Auflauf/Makkaroniauflauf-Pastitsio-5914.htm...

Мартини, картофельных запеканок можно много придумать)
Моя последняя была такой (пару идей подсмотрела у белоники):
отварила в слегка подсоленной воде картошку, перемяла с оливковым маслом, пармезаном и сливками, вбила одно яйцо.
лук+ пару зубчиков чеснока + тимьян обжарила на оливковом масле. добавила фарш + соль (капельку)/перец. разбила комочки, булькнула белого сухого вина. выпарила и добавила пол пачки феты. чуть потушила (фарш сочным должен остаться)
собрала запеканку, посыпала сыром (жалко пармезана для верха не осталось, но и обычный пойдет) и в духовку до корочки..
Еще один из любимых вариантов:
Отварить картошку, разделить на 2 части. Одну часть смешать с жареными грибами и луком. Вторую со свежей зеленью (укроп, петруха)
Фарш пережарить с луком.
Выкладывать слоями:
Нижний- пюре с грибами, Потом фарш, посыпать тертым сыром и накрыть пюре с зеленью. Ну и в духовку до легкого зарумянивания)
Тс, из фарша еще можно ленивых голубцов наделать. Фрикаделек в разных соусах к рису или макаронам. А еще нафаршировать здоровые макаронины (забыла как называются)

мона зразы сделать
я делала фарш,(приправы- п вкусу)внутрь яйцо варёное или половинка
это дело обжаривала
а потом в подливке немного тушила
с дет-сада люблю.
еще есть рулет из хак-фляйш-
фальше-хазе-
с шампиньенами напр, в духовке.

лучше наверное лазанью сделать, чем так над макаронами извращаться%)

почему извращаться? довольно тки распространенное блюдо в средиземноморье...

не ела, не знаю:)

ел... знаю...

Потому что набивать сырые макароны фаршем - занятие совершенно дебильное, на флоте это поручают новичкам и юнгам.

на флоте не набивают макароны, а продувают...

пс... для набивания макарон фаршем, итальянцы придумали макороны другого калибра... называются каннеллони...

а вот моя канниллони
http://lepestki.org/kulinar/lunch/page/2/

Это она и есть?

,,, запеченные в соусе бежамель? ну это не правильно...

Верталёт, вторая-классная. Взяла на заметку.

+1000

Сегодня приготовила по этому рецепту Спасибо за наводку

сделайте хинкали, очень вкусно и сочно

н.п.
можно мусаку, я делаю по этому рецепту, очень вкусно
http://forum.say7.info/topic29000.html

А я чёт думала, что мусака именно с баклами готовится. А рецептик хороший. Хочу в Болгарию.

у меня закладки на этом сайте скоро лопнут

Единственное, что я в нем поменяла, так это то, что картошку режу не квадратиками, а тонкими ломтиками. Ложу на дно. Мне так вкустее.

ой а как же правильно??
П,С мне же это кушать , поэтому я и решаю правильно или нет, а смысл был не правильности приготовления блюда , а во вкусе, мне например больше нравится с соусом бешамель, чем с томатным соусом)

есть определенные традиции и правила в приготовлении пищи... так вот, каннеллони, никогда с бежамелом не готовились... нравится это или нет... вы же борщ из арбузов не варите...

Вот обнаружил Запеченная рука

рецепт здесь http://trindelka.net/forum/files/2_53358409fd9df45c49c2ff6cfc94feb6.jpg

а фарш из кого?

просто борщ и арбуз вещи несовместимые)))

а какая традиция, где стоит что нужно каннеллони с томатной пастой делать??это что закон??
вот посмотрите здесь:
http://www.say7.info/cook/recipe/157-Kannelloni-s.html
http://www.krasotulya.ru/love/forum7/topic1790/
povarixa.ru/krupyanyie-i-muchnyie-izdeliya/makaronyi/500-kannelloni-pod-s...
и так далее, сами посмотрите в гугле))

ето на халуину делать

там у них под это безобразие даже форма есть. брр... отголоски канибализма.

так же как и каннелони и бежамель...

а почему вы сцылки не даете на итальянские сайты, а на российские? каннеллони - это ведь итальянский прибабах... и там никто с бежамелем не готовит... а вы, если всенародно и хвастаете, то все отклонения от традиционного приготовления, будут приниматься негативно.. что тут не ясного? дома у себя, вы можете делать каннеллони хоть с гуталином, а раз выставили в сеть, то умейте принимать и критику... каннеллони - это итальянская кухня... соус бежамель откуда?

ну я же никого не насильно не заставляю делать как я, я только рассказываю как делая я сама и как мне нравится, на вкус и цвет товарищей нет!!

так я вам и сказал, что так не делается, потому что каннелонни и бежамель - это две разные истории... а вы почти под кадой своей фотографие пишите, что это вкусно, а то и полезно... на вкус и цвет - товарищофф нет... ах да... трри раза !!!

да хоть 10 раз, мне по-фигу, на своем сайте что хочу то и делаю, понял?

да делайте на своем сайте всё что хотите, но если на ваш сайт есть доступ всем, в том числе и мне, то я имею полное право сказать вам, что каннеллони с бежамелем не делают... компренте? это неграммотность в приготовлении традиционных блюд...

ну тогда.., ариведерчи!!!))))))))))))))))))))))))))

... я плакаль...
кстати, пелемешки, можно было и ручками налепить...
http://lepestki.org/kulinar/lunch/48-pelmeshki.html

итальянцам не показывайте...

во! а меня не понимают, почему я не ем шоколадного деда мороза Каннибалы

Ооо...Тяжёлый случай...

Это которые едят каннелони?

Ну! под майонезом.. точно они