а по подробнее можно? минералка с газом? сколько всего приблизительно класть?

А я добавляю горчицу, лимонный сок и немного уксуса.
А так как обычно: варю свеклу, натираю; картофель, яйца, много зелени(укроп,петрушка, зеленый лук), свежий огурец.
подсолить и сметану в тарелку.

немного картошки. и делаю етот свекольник я так - беру банку свеклы, кидаю в блендер с уксусом, сметанои и пюрирую, потом добавляю огурцы, зеленыи лук и и айца. можно укропа. пюрированная свекла меняет вкус блюда.

н.п. я ещё добавляю кефир в борщ , цвет получается нежно розовый и с тёплой отварной картошкой его кушают...ням-ням

минералка газированная, заливать прям перед едой, чтоб пузырилась еще в тарелке
Ну, сколько чего взять сложно сказать... на личный вкус. У меня на 750 гр банку свеклы(жидкость из банки целиком отлить в супницу, свеклу мелко порезать если она не уже тонкими полосочками порезана) идет 1 салатный огурец, штук 6-7 редиса, 3 шт перового лука вместе с белой луковичкой, целая горсть петрушки рубленной, грудка куриная, поллитра минералки, в тарелку уже четвертинка яйца, чайная ложка сметаны.

Zwife
Спасибо, обязательно попробую с минералкой.

я никакой уксус, никакую эсенцию не добавляю, пусть будет розовый, когда сметана добавится
и кислинку свою сметана, мне кажется, дает, маринованную свеклу мне как-то не хочется в холодный борщ, это же летняя еда, все должно быть только свежее
а из зелени только укроп и зеленый лук

НП
я тоже не ложу ни уксус, ни лимонку (по крайне мере во время варки). Но варю чищенную свеклу вечером и оставляю в отваре остывать, получается на ночь. А потом на этом отваре и делаю суп, и вода и свекла становятся темно красными, даже если в начале была светленькая!

ой, а я тоже на отваре бурачном делаю, не написала это надо же, только никогда специально на ночь не оставляю, а вы оставляется с целью настояться что ли? у меня он вроде и так достаточно насыщенный

А я кладу...

Во время варки нельзя - может взорваться. У меня, правда, еще одна есть, но кухню жалко.