Вход на сайт
Что вы покупаете в турецких магазинах?
10.06.11 22:18
Зашли сегодня в турецкий магазин, купили арбуз. Походили, посмотрели и больше ничего не нашли что купить т.к. бываем там не часто, ассортимента не знаем а эксперементировать не хочеться.
А что вы покупаете в турецких магазинах?
Зашли сегодня в турецкий магазин, купили арбуз. Походили, посмотрели и больше ничего не нашли что купить т.к. бываем там не часто, ассортимента не знаем а эксперементировать не хочеться.
А что вы покупаете в турецких магазинах?
NEW 10.06.11 22:32
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
NEW 10.06.11 22:39
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
Чай, рис, гранатовый сок. Соления на любителя острого, сами не едим, но для гостей.
Варенье из лепестков роз.
Бастурму, бёрек.
Варенье из лепестков роз.
Бастурму, бёрек.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 10.06.11 22:44
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
когда мой любимый турецкий магазин был недалеко от меня, покупала там колбасу, мясо (баранину и говядину), сыр, похожий на сулугуни, овощи-фрукты, ессно тоже. Никаких жкт-расстройств никогда не было.
Ещё приправы иногда покупала.
Ещё приправы иногда покупала.
Сорок тысяч лет в гостях у сказки звёзды подарили мне на счастье силу океана, сердце мертвеца (с)
NEW 10.06.11 22:48
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
мимо тур. магазина проезжала-арбузы-1 евро кг.
видала я такие арбузы...
не хожу в турецкие,я запах этот специфический их приправ не переношу.
раньше брала в касселе помидоры,неплохие были,но и не такие оченьи дешёвые.
причём в русском микс-маркте были точно такие же и яблоки(внутри с тёмными пятнами)
в общем ничего не покупаю
видала я такие арбузы...
не хожу в турецкие,я запах этот специфический их приправ не переношу.
раньше брала в касселе помидоры,неплохие были,но и не такие оченьи дешёвые.
причём в русском микс-маркте были точно такие же и яблоки(внутри с тёмными пятнами)
в общем ничего не покупаю
NEW 10.06.11 22:55
Чай как-то брали с бергамотом, очень вкусный был.
Варенье из лепестков роз никогда не встречала, а как оно выглядит?
в ответ samus 10.06.11 22:39
В ответ на:
Чай, рис, гранатовый сок. Соления на любителя острого, сами не едим, но для гостей.
Варенье из лепестков роз.
Бастурму, бёрек.
Чай, рис, гранатовый сок. Соления на любителя острого, сами не едим, но для гостей.
Варенье из лепестков роз.
Бастурму, бёрек.
Чай как-то брали с бергамотом, очень вкусный был.
Варенье из лепестков роз никогда не встречала, а как оно выглядит?
NEW 10.06.11 23:06
А что с ними не так? Мы купили на той неделе арбуз, сказка а не арбуз был. Сочный, ароматный, сладкий, даже корочку выкидывать жалко было, в общем из остатков сделала цукаты.
в ответ witte_ANGEL 10.06.11 22:48
В ответ на:
мимо тур. магазина проезжала-арбузы-1 евро кг.
видала я такие арбузы...
мимо тур. магазина проезжала-арбузы-1 евро кг.
видала я такие арбузы...
А что с ними не так? Мы купили на той неделе арбуз, сказка а не арбуз был. Сочный, ароматный, сладкий, даже корочку выкидывать жалко было, в общем из остатков сделала цукаты.
NEW 11.06.11 00:41
булгур на гарнир варю, на стакан крупы два стакана воды и соус к нему, вкуснее томатный
булгур сейчас в нетто есть
булгур сейчас в нетто есть
NEW 11.06.11 00:44
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
NEW 11.06.11 00:50
я покупаю рис иногда, овощи сезонные, перца и зелени у них всегда много, мята, ну и долма консервированная. она специфична, с рисом, дурацкий соус. но у меня на нее просто зухт
а также арабские лепешки, лаваш.
у них еще такое тесто продается, для приготовления выпечки с сыром и шпинатом. но все никак не созрею для этой возни. хотя онанесложна
а также арабские лепешки, лаваш.
у них еще такое тесто продается, для приготовления выпечки с сыром и шпинатом. но все никак не созрею для этой возни. хотя онанесложна
NEW 11.06.11 00:52
в ответ Эвия 10.06.11 22:55
Я "Ахмат" беру, у наших турков самый дешёвый.
Как варенье... в баночках.
Фото сделать? У меня есть банка. Только толку? Банка как банка.
Или загляни сама, у них там много интересных варений есть, например, баклажанное варенье. (я не покупала)
В ответ на:
Варенье из лепестков роз никогда не встречала, а как оно выглядит?
Варенье из лепестков роз никогда не встречала, а как оно выглядит?
Как варенье... в баночках.
Фото сделать? У меня есть банка. Только толку? Банка как банка. Или загляни сама, у них там много интересных варений есть, например, баклажанное варенье. (я не покупала
)Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.06.11 00:54
в ответ Kelly2003 11.06.11 00:44
Лен, сделай наконец Айвар раз сама... поймёшь разницу, больше не будешь покупать.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.06.11 00:57
Это Бёрек называется. Хорошая штука. Действительно нечего делать готовить. Но у нашего турка продаётся уже готовый, поэтому буру их, только спрашиваю, что внутри... иногда с петрушкой, иногда с кинзой, я беру с петрушкой.
в ответ yarik9 11.06.11 00:50
В ответ на:
у них еще такое тесто продается, для приготовления выпечки с сыром и шпинатом. но все никак не созрею для этой возни. хотя онанесложна
у них еще такое тесто продается, для приготовления выпечки с сыром и шпинатом. но все никак не созрею для этой возни. хотя онанесложна
Это Бёрек называется.
Хорошая штука. Действительно нечего делать готовить. Но у нашего турка продаётся уже готовый, поэтому буру их, только спрашиваю, что внутри... иногда с петрушкой, иногда с кинзой, я беру с петрушкой. Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.06.11 01:13
делала, не получилось так вкусно, и перец красныи у нас что-то дорого в етом году- $4 за 400 грамм, да и возится лень, особенно летом, у нас такая жарень уже настала, что духовку тока самоубивец включит, все че-нить по бырому - муж сделал нудель салатхолодненьки,,, квас бодяжу на окроху, но ето я себе , муж такое не будет. он все норовит гамбургер загрилить на улице или сосиську - молодец мужик, самостоятельныи.
холодненьки,,, квас бодяжу на окроху, но ето я себе , муж такое не будет. он все норовит гамбургер загрилить на улице или сосиську - молодец мужик, самостоятельныи.Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 11.06.11 01:17
в ответ Kelly2003 11.06.11 01:13
Хуже духовки в жару, может быть только мангал.
В нашем турецком все айвары с добавлением томатной пасты, а я её не люблю, изжога.
В нашем турецком все айвары с добавлением томатной пасты, а я её не люблю, изжога.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.06.11 01:59
в ответ samus 11.06.11 01:17
я тоже с томатом осторожна, у нас айвар фирмы подравка, не заметила там томата,,,а вот что дает мне серьезную изжогу,а я ем - так ето болгарская баклажанная икрано я ее так люблю - и иза-за детсва, и изза шуточек, что она заморская, что буду есть,,, в сентябре лечу в россию - маме закажу, что б принесла в аеропорт, для встречи
но я ее так люблю - и иза-за детсва, и изза шуточек, что она заморская, что буду есть,,, в сентябре лечу в россию - маме закажу, что б принесла в аеропорт, для встречиКино, Вино и Домино Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 11.06.11 11:42
в ответ Ненастоящая фея 11.06.11 10:45
НП.
не знаю как у вас, в нашем турецком замечательный мясной отдел а мясник просто находха. кто по каким-то там предрасудкам обходит этот магазин стороной, делает ошибку. баранина там однозначно лучше чем напр. в "реал", и всегда свежая т.к. много продаю, да и цена дешевле. говядина прим. одинакова с РЕАЛОМ. но вот зато фарш, он делает у тебя на глазах и, из того куска на который ты ему покажешь.
что овощи там песцицидней это ерунда. может быть сорт не 1А а 1Б, но это не страшно если они для казана а не салата. а вот лук и картофель и т.п. лучше брать в немецких магазинах.
в общем в турецкий магазин надо/можно ездить целенаправлено. мы напр. там покупаем прим. 5% от всей продуктовой корзины.
ПС.
да, гранатовый сироп из турецкого магазина + немного чеснока, соли и черного перца + свежей баранины. все перемешать, оставить на 2-3 часа, потом на шампуры и на гриль...
не знаю как у вас, в нашем турецком замечательный мясной отдел а мясник просто находха. кто по каким-то там предрасудкам обходит этот магазин стороной, делает ошибку. баранина там однозначно лучше чем напр. в "реал", и всегда свежая т.к. много продаю, да и цена дешевле. говядина прим. одинакова с РЕАЛОМ. но вот зато фарш, он делает у тебя на глазах и, из того куска на который ты ему покажешь.
что овощи там песцицидней это ерунда. может быть сорт не 1А а 1Б, но это не страшно если они для казана а не салата. а вот лук и картофель и т.п. лучше брать в немецких магазинах.
в общем в турецкий магазин надо/можно ездить целенаправлено. мы напр. там покупаем прим. 5% от всей продуктовой корзины.
ПС.
да, гранатовый сироп из турецкого магазина + немного чеснока, соли и черного перца + свежей баранины. все перемешать, оставить на 2-3 часа, потом на шампуры и на гриль...
vaya con dios
NEW 11.06.11 11:46
Баранину, баранину, баранину!!!! На рёбрышках, уже нарубленую. Мяту, суперскую петрушку(пучок в два раза больше и свежее чем в русском, а стоит дешевле), специи, иногда брынзу в больших жестяных банках.И ещё раз баранину. У нас большой турецкий супермаркет, типа лидла, с тремя кассами, там всегда такая свежайшая баранина.
NEW 11.06.11 11:55
Класс Я бы ещё свежей мяты в маринад добавила. Всё, собираюсь за бараньими рёбрышками. С гранатовым экстрактом, раньше в Казахстане папа шашлык свинной мариновал. Ето веСЧь Даже не знала что в турецком магазине он есть.
в ответ kajf 11.06.11 11:42
В ответ на:
да, гранатовый сироп из турецкого магазина + немного чеснока, соли и черного перца + свежей баранины. все перемешать, оставить на 2-3 часа, потом на шампуры и на гриль...
да, гранатовый сироп из турецкого магазина + немного чеснока, соли и черного перца + свежей баранины. все перемешать, оставить на 2-3 часа, потом на шампуры и на гриль...
Класс
Я бы ещё свежей мяты в маринад добавила. Всё, собираюсь за бараньими рёбрышками. С гранатовым экстрактом, раньше в Казахстане папа шашлык свинной мариновал. Ето веСЧь Даже не знала что в турецком магазине он есть.
NEW 11.06.11 11:59
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
на данный момент жалую "турецкий магазин", который держат арамейцы
(КАРАМАРКТ Paderborn), иногда ездим на оптовую базу в Билефельд...
с удовольствием беру: паприку тонкостенную тупоносую, томаты розовые или "болгарские", розовую картошку,
молодой чеснок, укроп/петрушку, пепперони, кривые огурчики, тыкву, фиги свежие, яблоки летних сортов (в сезон), абрикосы,
крупный круглый рис, сухие приправы, сухофрукты (нашла там курагу ломающуюся, а не резиновую!)
тонкие лепешки для овощных пита, иногда, в охотку, покупаю восточные сладости вроде нуги с фисташками.
В сезон - арбузы
(КАРАМАРКТ Paderborn), иногда ездим на оптовую базу в Билефельд...
с удовольствием беру: паприку тонкостенную тупоносую, томаты розовые или "болгарские", розовую картошку,
молодой чеснок, укроп/петрушку, пепперони, кривые огурчики, тыкву, фиги свежие, яблоки летних сортов (в сезон), абрикосы,
крупный круглый рис, сухие приправы, сухофрукты (нашла там курагу ломающуюся, а не резиновую!)
тонкие лепешки для овощных пита, иногда, в охотку, покупаю восточные сладости вроде нуги с фисташками.
В сезон - арбузы
NEW 11.06.11 12:00
в ответ Филиппа 11.06.11 11:49
Баранина дело привычки:) Я напр. на Кавказе жила, и везде подавали баранину,
свинину продавали в одном-единственном месте, чуть ли не под заказ.
Я привыкла, для меня единственное мясо - эт баранина (не по религиозным причинам, а привыкла просто).
После переезда пробовала готовить тут свинину. Не могу ее есть и все. Она мне пахнет (а для вас, видимо баранина пахнет).
свинину продавали в одном-единственном месте, чуть ли не под заказ.
Я привыкла, для меня единственное мясо - эт баранина (не по религиозным причинам, а привыкла просто).
После переезда пробовала готовить тут свинину. Не могу ее есть и все. Она мне пахнет (а для вас, видимо баранина пахнет).
NEW 11.06.11 12:02
Я тоже.
А сколько немцев, французов, американцев любят и с удовольствием кушают баранину... Это уж точно не зависит от страны. Моя семья никогда баранину не готовила. А я в Германии её распробовала. Так что, Узбекистан или Казахстан...Не важно.
в ответ Филиппа 11.06.11 11:56
В ответ на:
Я не из Узбекистана
Я не из Узбекистана
Я тоже.
А сколько немцев, французов, американцев любят и с удовольствием кушают баранину... Это уж точно не зависит от страны. Моя семья никогда баранину не готовила. А я в Германии её распробовала. Так что, Узбекистан или Казахстан...Не важно.
NEW 11.06.11 12:07
в третьих, лично я терпеть не могу баранину
в ответ kajf 11.06.11 11:42
В ответ на:
кто по каким-то там предрасудкам обходит этот магазин стороной, делает ошибку. баранина там однозначно лучше чем напр. в "реал", и всегда свежая т.к. много продаю, да и цена дешевле. говядина прим. одинакова с РЕАЛОМ.
я, например, брезгую всё турецкое, это во-первых... во-вторых, в Германии мясо кроме супермаркета REAL и др. можно и лучше покупать в мясных, там точно всегда свежее кто по каким-то там предрасудкам обходит этот магазин стороной, делает ошибку. баранина там однозначно лучше чем напр. в "реал", и всегда свежая т.к. много продаю, да и цена дешевле. говядина прим. одинакова с РЕАЛОМ.
в третьих, лично я терпеть не могу баранину
NEW 11.06.11 12:24
Вот за что я люблю французов(и по этой причине меня тянет во Францию 3-4 раза в год) так это за их кулинарную рскрепощённость, за желание попробовать всё,за любовь к самой еде. Они умеют наслаждаться. Настоящие гурманы помоему едят всё( в смысле продукты), главное подход к этому делу, желание попробовать. Если честно, не приемлю я такого отношения к еде, как "креветки-гадость, как их можно есть, они похожи на... итд. итп ...Баранину терпеть не могу, воняет". А пол мира ест её и им не воняет... У всех вкусы разные, а к еде и вкусам других нужно относиться с уважением. А японец из уважения к другой культуре и кухне никогда бы на сказал про (например холодец) что это то же самое, что попробовать
г... Кстати суши я тоже люблю. 
NEW 11.06.11 12:39
во, а мы баранину... и я тоже не понимаю, как можно постоянно есть свинину, особенно вареную (кроме как в холодце и пельменях, я ее нигде не ем в вареном виде)
баранину люблю жареную, тушеную и в шашлыке
фарш на пельмени без баранины не представляю, плов без баранины не мое, манты без баранины для меня - пирожки с мясом :) Но это мои тараканы, если кому-то вкусно другое, пусть едят, на здоровье.
в ответ Филиппа 11.06.11 12:03
В ответ на:
мы с детства ели свинину
мы с детства ели свинину
во, а мы баранину... и я тоже не понимаю, как можно постоянно есть свинину, особенно вареную (кроме как в холодце и пельменях, я ее нигде не ем в вареном виде)
баранину люблю жареную, тушеную и в шашлыке
фарш на пельмени без баранины не представляю, плов без баранины не мое, манты без баранины для меня - пирожки с мясом :) Но это мои тараканы, если кому-то вкусно другое, пусть едят, на здоровье.
Прежде чем говорить убедитесь,что ваш язык соединён с мозгом.
NEW 11.06.11 12:53
С названием труднее. Так что фото.
В ответ на:
Ну если не трудно, а можно просто название.
Ну если не трудно, а можно просто название.
С названием труднее.
Так что фото. 
Прикреплённые файлыГерої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.06.11 13:03
+100
в ответ Irinka85 11.06.11 12:24
В ответ на:
Если честно, не приемлю я такого отношения к еде, как "креветки-гадость, как их можно есть, они похожи на... итд. итп ...Баранину терпеть не могу, воняет". А пол мира ест её и им не воняет... У всех вкусы разные, а к еде и вкусам других нужно относится с уважением.
Если честно, не приемлю я такого отношения к еде, как "креветки-гадость, как их можно есть, они похожи на... итд. итп ...Баранину терпеть не могу, воняет". А пол мира ест её и им не воняет... У всех вкусы разные, а к еде и вкусам других нужно относится с уважением.
+100
NEW 11.06.11 13:34
мы уже вторую неделю свежераспустившиеся бутоны перетираем с сахаром, вернее лепесточки.
А они всё распускаются и распускаются
В ответ на:
С названием труднее. Так что фото.
С названием труднее. Так что фото.
мы уже вторую неделю свежераспустившиеся бутоны перетираем с сахаром, вернее лепесточки.
А они всё распускаются и распускаются
ага, сказали угрюмые сибирские мужики, засовывая лом в новую японскую циркулярку
NEW 11.06.11 13:46
в ответ Irinka85 11.06.11 12:24
я разве написала что он не пробовал? Я пробую всё.По поводу французов можно поспорить,не надо сказки рассказывать.
В ответ на:
А японец из уважения к другой культуре и кухне никогда бы на сказал про
не каждый японец есть будет то,что мы едим.Если в лицо не скажет,то за спиной 100%,вот такие двуличные,про том во всём.В лицо улыбаться будет,а в спину нож вставит.А японец из уважения к другой культуре и кухне никогда бы на сказал про
В ответ на:
У всех вкусы разные, а к еде и вкусам других нужно относиться с уважением.
А кто спорит?Так почему бы не уважатъ то,что не ем суши,баранину и много чего.У всех вкусы разные, а к еде и вкусам других нужно относиться с уважением.
NEW 11.06.11 13:56
это кулинарный форум и слово г.... даже для сравнения вкусовых качеств тех или иных блюд
здесь совсем не уместно.
вы зашли на тему, высказали свое презрение к "турецким магазинам",
а значит и ко всем тем, кто их с удовольствием посещает,
мы заценили ваше "фи"
в ответ Филиппа 11.06.11 13:46
В ответ на:
мне без разницы кто что кушает,мне она не шмекает.может и гавно вкусное,стоит попробовать.Просто заранее предпологаешь что это не вкусно.
мне без разницы кто что кушает,мне она не шмекает.может и гавно вкусное,стоит попробовать.Просто заранее предпологаешь что это не вкусно.
это кулинарный форум и слово г.... даже для сравнения вкусовых качеств тех или иных блюд
здесь совсем не уместно.
вы зашли на тему, высказали свое презрение к "турецким магазинам",
а значит и ко всем тем, кто их с удовольствием посещает,
мы заценили ваше "фи"
NEW 11.06.11 13:59
в ответ Филиппа 11.06.11 13:46
ок, ок, ок. Не хочу спорить. Я просто про категоричность такую на счёт баранины и про фразу с г... Сравнение какое-то...Вообщем о еде так не говорят. Не думаю что суши и г одного вкуса. Ну да ладно. А вот про французов можем и поспорить, т.к. езжу туда регулярно, подруга замужем за коренным французом, была в безчисленных ресторанах Франции и кухню и любовь к эксперементированию с продуктами, любовь французов к еде вообще знаю и вижу не однократно. Но зачем спорить? Мнение и есть мнение, т.к оно собственное.
Не хочу спорить. Я просто про категоричность такую на счёт баранины и про фразу с г... Сравнение какое-то...Вообщем о еде так не говорят. Не думаю что суши и г одного вкуса. Ну да ладно. А вот про французов можем и поспорить, т.к. езжу туда регулярно, подруга замужем за коренным французом, была в безчисленных ресторанах Франции и кухню и любовь к эксперементированию с продуктами, любовь французов к еде вообще знаю и вижу не однократно. Но зачем спорить? Мнение и есть мнение, т.к оно собственное.
NEW 11.06.11 14:06
в ответ T_J 11.06.11 13:34
NEW 11.06.11 14:12
в ответ Irinka85 11.06.11 13:59
так это же мне она не вкусная,я же не навязываю своё мнение,что надо только свинину и говядину есть.правда ведь?
В ответ на:
Настоящие гурманы помоему едят всё( в смысле продукты)
Всё есть не возможно,всегда есть предпочтения к еде.Одно дело пробовать,другое дело есть постоянно.Настоящие гурманы помоему едят всё( в смысле продукты)
NEW 11.06.11 14:18
в ответ Irinka85 11.06.11 13:59
Девы, давайте абстрагируемся от г... и вернёмся к продуктам.
Я вот вчера дыню купила, не знаю, может нитратная, нитритная, диоксиновая и пр., но настолько сладкая и такая сочная, что сил нет никаких. Пойду сегодня ещё одну куплю.
Баранину не ем, но наш турецкий мясник бесподобно маринует куриные ноги... он их режет по кости, распластывает и маринует. Всё у тебя на глазах. Нравится, что можно состав маринада самой выбирать, например, меньше перца, без уксуса и других окислителей, масло подсолнечное, а не оливковое. Ну или вообще без маринада, просто распластать. Плюс, постоянным покупателем кинет ножку, другую сверху... за счёт заведения. Даже представить не могу такого в нашем мясном в Эдеке.
Я вот вчера дыню купила, не знаю, может нитратная, нитритная, диоксиновая и пр., но настолько сладкая и такая сочная, что сил нет никаких. Пойду сегодня ещё одну куплю.
Баранину не ем, но наш турецкий мясник бесподобно маринует куриные ноги... он их режет по кости, распластывает и маринует. Всё у тебя на глазах. Нравится, что можно состав маринада самой выбирать, например, меньше перца, без уксуса и других окислителей, масло подсолнечное, а не оливковое. Ну или вообще без маринада, просто распластать.
Плюс, постоянным покупателем кинет ножку, другую сверху... за счёт заведения. Даже представить не могу такого в нашем мясном в Эдеке. И вообще, он не дал миру
ничего, кроме очереди из автомата и своей торговой марки. Правда, мир ему тоже ничего не дал... (с) В. Пелевин о Че Геваре.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.06.11 14:23
в ответ Филиппа 11.06.11 14:12
Я ем почти всё, и когда пробую, тоже ем. А что не ем (например некоторую морскую рыбу, пахнет она мне) то пройду мимо, но никак уж с гАМном сравнивать не буду...
. А что не ем (например некоторую морскую рыбу, пахнет она мне) то пройду мимо, но никак уж с гАМном сравнивать не буду...Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 11.06.11 14:31
А я поеду сейчас в турецкий, пока не закрылся. За бараниной и гранатовым сиропом. Замариную по kajfовски
только с мятой. И потом на грилль её.
А на счёт ножек куриных, надо глянуть. Не видела такого ещё, чтобы мариновали перед клиентом.
в ответ samus 11.06.11 14:18
В ответ на:
сегодня ещё одну куплю.
сегодня ещё одну куплю.
А я поеду сейчас в турецкий, пока не закрылся. За бараниной и гранатовым сиропом. Замариную по kajfовски
только с мятой. И потом на грилль её. А на счёт ножек куриных, надо глянуть. Не видела такого ещё, чтобы мариновали перед клиентом.
NEW 11.06.11 15:07
в ответ Irinka85 11.06.11 14:31
Там есть уже готовое, но я с опаской отношусь к маринованному мясу, поэтому предпочитаю, что б делали у меня на глазах и, что б я видела то мясо перед маринадом.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.06.11 19:09
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
У нас район мигрантский, потому турецкий магазин громадный, целый супермаркет...беру - говядину, стейки семги (свежая, только 2 дня в неделю бывает, по 10 евро кг!!!), зелень укропа и петрушки, рахат-лукум, пахлаву, мед с сотами...сегодня купила черешню прекрасную по 3 евро кг и абрикосы по 2 евро кг...турки же сами там громадными телегами закупаются, немцев тоже там регулярно вижу примерно с моим ассортиментом (сегодня немцы кстати там закупались помидорами-огурцами)...
NEW 12.06.11 00:05
в ответ Knjazhna 11.06.11 21:55
NEW 12.06.11 02:15
А я всегда в турецкие магазины езжу за говядиной и телятиной.Мясо много лучше чем в немецких магазинах.Кстати по поводу брезгую...у меня сын на каникулах подрабатывал в кауфланде после чего сказал что ни за что больше есть продукты из этого магазина не будет.Я его успокоила что тогда ему вероятно есть вообще не придется т.к сильно подозреваю что такая же ситуация в хоз. помещения и в других магазинах.
NEW 12.06.11 09:03
в ответ teltervin 12.06.11 02:15
у нас турецкая лавка маленькая, если покупаю то редко по мелочи: лаваш, айвар..
а барарина и свежая рыба в русском магазине у нас. Но я не умею барашка готовить... но как нибудеь попробую ребрышки сделать
а барарина и свежая рыба в русском магазине у нас. Но я не умею барашка готовить... но как нибудеь попробую ребрышки сделать
Не верь, не бойся, не просиПриди, возьми и унеси
NEW 12.06.11 09:45
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
как все: баранину, курятину, лаваш, рис, овечий сыр, зелень, особенно укроп, у нас здесь иногда убиться можно, но нигде нет свежего укропа, а у них всегда есть, овощи/фрукты зависит от настроения и цены%))вчера покупала вишню и арбуз, махом все слопали, все было сладкое и сочное:)
Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
NEW 12.06.11 11:54
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
Баранину и свежемолотый говяжий фарш, овощи-фрукты-зелень, лаваш, тесто фило на яблочный штрудель, болгарскую брынзу, айран, пасту тхина или уже готовый хумус в банках, горох нут, соленые виноградные листья на долму, сушеный тамаринд для грузинских блюд, крупный желтый изюм, гранатовый сок, печенье с инжиром.
NEW 12.06.11 12:32
в ответ serdjuk 12.06.11 11:54
нп.
В каждом городе конечно разные турецкие магазины и продукты в них тоже разные (по свежести, качеству). Зависит от хозяина. У нас очень хороший и большой турецкий магазин, с очень приветливыми продавцами, мясниками. По прицнипу-"ты мне, я тебе". Вчера купила баранью лопатку(жаль рёбрышек уже небыло), мне её классно нарезали, тонко.
И свежей мяты купила. Замариновала в майоране,розмарине, соли, перце, мяте и красном вине(гранатовый сироп не нашла) а вечером мы это дело погриллили на электрогрилле. Вкусное, нежное, тающее во рту мясо. Ешё купила в турецком айран и зелень. Очень свежая всегда петрушка, укроп. В русском хуже. Про реал, глобус вообщев молчу.
В каждом городе конечно разные турецкие магазины и продукты в них тоже разные (по свежести, качеству). Зависит от хозяина. У нас очень хороший и большой турецкий магазин, с очень приветливыми продавцами, мясниками. По прицнипу-"ты мне, я тебе". Вчера купила баранью лопатку(жаль рёбрышек уже небыло), мне её классно нарезали, тонко.
И свежей мяты купила. Замариновала в майоране,розмарине, соли, перце, мяте и красном вине(гранатовый сироп не нашла) а вечером мы это дело погриллили на электрогрилле. Вкусное, нежное, тающее во рту мясо. Ешё купила в турецком айран и зелень. Очень свежая всегда петрушка, укроп. В русском хуже. Про реал, глобус вообщев молчу.
NEW 12.06.11 12:56
сладости у южных народов вообще особенные,
на полках стоят варенья из инжира всех оттенков от нежно розового, до цвета спелой вишни,
а есть из зеленых пфайг...
концентрат из гранатового сока они используют к мясным блюдам,
много всяких паст из сезама - к сладкому и не сладкому,
халва воздушная как вата, щарбеты со всякими ягодами и фруктами...
судить о "турецких магазинах" по маленькому ларьку или автолавке - невозможно,
надо посетить большой супермаркет или оптовую базу.
Кста о "турецком запахе", всегда беру турецкое жидкое мыло для рук с лавандой
В ответ на:
О, ностальжи В детстве часто ела розовое варенье, а потом его перестали продавать, пойду искать турецкий магазин в наших краях...
О, ностальжи В детстве часто ела розовое варенье, а потом его перестали продавать, пойду искать турецкий магазин в наших краях...
сладости у южных народов вообще особенные,
на полках стоят варенья из инжира всех оттенков от нежно розового, до цвета спелой вишни,
а есть из зеленых пфайг...
концентрат из гранатового сока они используют к мясным блюдам,
много всяких паст из сезама - к сладкому и не сладкому,
халва воздушная как вата, щарбеты со всякими ягодами и фруктами...
судить о "турецких магазинах" по маленькому ларьку или автолавке - невозможно,
надо посетить большой супермаркет или оптовую базу.
Кста о "турецком запахе", всегда беру турецкое жидкое мыло для рук с лавандой
NEW 12.06.11 17:46
в ответ Agressor2 12.06.11 00:57
NEW 12.06.11 21:45
Ой, а расскажите, пож-та, как его правильно использовать, а то я его купила, мне в принципе нравится его кисловатый вкус, но вот как его правильно использовать, я совсем не знаю
в ответ serdjuk 12.06.11 11:54
В ответ на:
тамаринд для грузинских блюд
тамаринд для грузинских блюд
Ой, а расскажите, пож-та, как его правильно использовать, а то я его купила, мне в принципе нравится его кисловатый вкус, но вот как его правильно использовать, я совсем не знаю
NEW 13.06.11 02:33
Тоись с чистотой/гигиеной эта неприязнь не связана, как я поняла.
Истинная арийка?
в ответ Ledykracher 12.06.11 10:08
В ответ на:
пусть даже у турков чистота как в операционной, das hilft mir nicht
пусть даже у турков чистота как в операционной, das hilft mir nicht
Тоись с чистотой/гигиеной эта неприязнь не связана, как я поняла.
Истинная арийка?
Сегодня утром по зеркалу показывали какие-то ужасы... И ты мне тут мои мозги не оскорбляй!
NEW 13.06.11 12:13
в ответ serdjuk 13.06.11 11:51
NEW 13.06.11 20:54
в ответ Эвия 10.06.11 22:18
Фрукты-овощи редко, только длинные зеленые перцы, мяту иногда, петрушку.
Часто покупаем свежее мясо, разный сыр, оливки, выпечку, булгур, кус-кус, специи, вино. Теперь буду еще брать оливковое масло (оказалось очень вкусным). Причем это все у турок дешевле, чем в том же Кауфланде каком-нибудь, не говоря уже о немецких мясниках, например, а качество ничуть не хуже.
Часто покупаем свежее мясо, разный сыр, оливки, выпечку, булгур, кус-кус, специи, вино. Теперь буду еще брать оливковое масло (оказалось очень вкусным). Причем это все у турок дешевле, чем в том же Кауфланде каком-нибудь, не говоря уже о немецких мясниках, например, а качество ничуть не хуже.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 13.06.11 20:57
в ответ Филиппа 11.06.11 11:49
У наших турок молочная телятина по 13 евро за кг, готовится за 5 минут, в отличие от говядины из супермаркета. Так что не только баранину там можно брать, и цена мне очень и очень нравится.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 13.06.11 21:00
О, вот надо бы мне тоже поинтересоваться у наших насчет рыбы. Я у них в рыбный день не была никогда; даже не думала, что у них может быть семга. Обычно все ж селедка или еще какая мелочь.
в ответ Mal27 11.06.11 19:09
В ответ на:
стейки семги (свежая, только 2 дня в неделю бывает, по 10 евро кг!!!)
стейки семги (свежая, только 2 дня в неделю бывает, по 10 евро кг!!!)
О, вот надо бы мне тоже поинтересоваться у наших насчет рыбы. Я у них в рыбный день не была никогда; даже не думала, что у них может быть семга. Обычно все ж селедка или еще какая мелочь.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 13.06.11 21:04
в ответ Филиппа 13.06.11 21:01
Знаю, но у нас уже во втором городе проживания (совсем в другой земле) такой супермаркет, да и народ тут из разных мест хорошее о них пишет - так что может попробуете сходить к вашим местным туркам? может, вам понравится
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 13.06.11 21:10
в ответ olgaorl 13.06.11 21:04
да я сходила пару раз.Я же выше писала мне там брать не чего.Если я еду за покупками то закупаюсь по полной(продукты,ср-ва для дома,напитки),мне удобно в одном магазине всё купить,чем разьезжать по нескольким.Тем более турецкий далеко.А сейчас я тем более не поеду,просто не в состоянии.
NEW 13.06.11 21:39
в ответ Филиппа 13.06.11 21:36
А чай, например?
Мы заварной чай только у турок берем. Я его даже не пью, но когда пью - турецкий, у них крупнолистовой нормальный и по нормальной цене, а не 10 евро за 100 грамм в специализированном чайном магазине. Порошок из супермаркета я даже не считаю.
Мы заварной чай только у турок берем. Я его даже не пью, но когда пью - турецкий, у них крупнолистовой нормальный и по нормальной цене, а не 10 евро за 100 грамм в специализированном чайном магазине. Порошок из супермаркета я даже не считаю.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 14.06.11 08:45
в ответ Martini Girl 14.06.11 08:30
в таких небольших стеклянных или пластиковых бутылочках, часто стоит рядом с лимонной кислотой. Жидкость темного коричневого цвета, на этикетке нарисован гранат в разрезе. Жидкость внешне похожа на соевый соус
Прежде чем говорить убедитесь,что ваш язык соединён с мозгом.
NEW 14.06.11 09:44
в ответ Ledykracher 14.06.11 09:31
самый дорогой в Тееладене стоит около 12 евро за 100гр
а турецкий чай вкусный и ароматный, а если его еще в их чайнике заваривать вообще мммм, лека.
я любитель черного чая :) И если говорить о неароматизированном, то турецкий один из любимых
а турецкий чай вкусный и ароматный, а если его еще в их чайнике заваривать вообще мммм, лека.
я любитель черного чая :) И если говорить о неароматизированном, то турецкий один из любимых
Прежде чем говорить убедитесь,что ваш язык соединён с мозгом.
NEW 14.06.11 12:47
а от какой расы надо чай покупать, посоветуй, а? ЧАЙ растение сугубо ЮЖНОЕ и рвут его пальцАми далеко-далеко не арийцы, даже, если собирает машина, то фасуют серавно чернявые:))))))))))))) не влом чаек хлебать выращенный и собранный не бледнолицыми?
в ответ Ledykracher 14.06.11 09:47
В ответ на:
ну можно, конечно, ещё дороже найти, сделать круглые глаза и побежать радостно к туркам за дешёвым чаем, и потом рассказывать, какой он у них "лека"
ну можно, конечно, ещё дороже найти, сделать круглые глаза и побежать радостно к туркам за дешёвым чаем, и потом рассказывать, какой он у них "лека"
а от какой расы надо чай покупать, посоветуй, а? ЧАЙ растение сугубо ЮЖНОЕ и рвут его пальцАми далеко-далеко не арийцы, даже, если собирает машина, то фасуют серавно чернявые:))))))))))))) не влом чаек хлебать выращенный и собранный не бледнолицыми?
NEW 14.06.11 12:59
В турецком магазине огромная (чуть ли не килограмм) пачка цейлонского крупнолистового черного чая с бергамотом столько стоит.
"не знаю у кого" - это не аргумент, я знаю, у кого я покупаю, знаю эту фирму, знаю продавца.
в ответ Ledykracher 14.06.11 09:31
В ответ на:
самый дорогой в Teeladen за 4.50/100 гр. покупаю... уж лучше в специализированном, чем не знаю у кого...
самый дорогой в Teeladen за 4.50/100 гр. покупаю... уж лучше в специализированном, чем не знаю у кого...
В турецком магазине огромная (чуть ли не килограмм) пачка цейлонского крупнолистового черного чая с бергамотом столько стоит.
"не знаю у кого" - это не аргумент, я знаю, у кого я покупаю, знаю эту фирму, знаю продавца.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 14.06.11 15:29
Нп.
Брезговать чем-то, теми или иными продуктами право каждого. Не обязательно это обнародовать тут.
По крайней мере, если тема не называется: "Что Вы НЕ покупаете в турецких магазинах и по какой причине?"
Брезговать чем-то, теми или иными продуктами право каждого. Не обязательно это обнародовать тут.
По крайней мере, если тема не называется: "Что Вы НЕ покупаете в турецких магазинах и по какой причине?"
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 17.06.11 08:20
в ответ badika 16.06.11 20:04
Зелень у них классная
Тесто покупаю , которое тонкими пластинами . Сахарную вату с фисташками. Хлеб-чай иногда. Булгур, сезам .
Кстати о сезаме . Кто знает рецепт применения пасты сезама в соус к примеру? А то я только ложками употреблять умею
Naturheil-Land-Apotheke**********chic happens***********
Тесто покупаю , которое тонкими пластинами . Сахарную вату с фисташками. Хлеб-чай иногда. Булгур, сезам .
Кстати о сезаме . Кто знает рецепт применения пасты сезама в соус к примеру? А то я только ложками употреблять умею
Naturheil-Land-Apotheke**********chic happens***********
NEW 17.06.11 14:40
в ответ olgaorl 17.06.11 10:24
это вы с тхиной путаете Тхина – это такая густая паста из молотого кунжутного семени, еще она известна как сезамовая паста. Некоторые люди путают хумус с тхиной. В чем разница: хумус изготовляют из гороха нут, а тхину из кунжута.
Тхина – это такая густая паста из молотого кунжутного семени, еще она известна как сезамовая паста. Некоторые люди путают хумус с тхиной. В чем разница: хумус изготовляют из гороха нут, а тхину из кунжута. Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"
NEW 17.06.11 15:07
в ответ goldi78 17.06.11 14:40
олга права, тахина входит в рецепт хумуса
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81
я лично делаю без тахины, все равно вкусно
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81
я лично делаю без тахины, все равно вкусно
NEW 17.06.11 15:35
в ответ goldi78 17.06.11 14:40
А я что написала?
Если вы не в курсе, бараний горох - это горох нут.
В ответ на:
В хумус его кладут, это арабский (или израильский, кто его разберет) паштет из бараньего гороха. Можно на бутеры мазать, можно так, к салатам.
В хумус его кладут, это арабский (или израильский, кто его разберет) паштет из бараньего гороха. Можно на бутеры мазать, можно так, к салатам.
В ответ на:
хумус изготовляют из гороха нут, а тхину из кунжута.
хумус изготовляют из гороха нут, а тхину из кунжута.
Если вы не в курсе, бараний горох - это горох нут.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 17.06.11 15:44
в этом ахмате уселители вкуса, кажется есть.
тт тема как-то про чай была. на картинке разованный пакетик
с чаем ахмат и маленькие еленькие частички в перемешку с заваркой.
или вы берёте не в пакетиках?
в ответ samus 11.06.11 00:52
В ответ на:
Я "Ахмат" беру
Я "Ахмат" беру
в этом ахмате уселители вкуса, кажется есть.
тт тема как-то про чай была. на картинке разованный пакетик
с чаем ахмат и маленькие еленькие частички в перемешку с заваркой.
или вы берёте не в пакетиках?
Девушка с красным зонтом.
NEW 17.06.11 16:01
в ответ PlAsTicBoYs 17.06.11 15:07
человек спросил про пасту сезама это кунжут а не нут, из вики-Ху́мус закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини).
Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"
NEW 17.06.11 16:03
в ответ olgaorl 17.06.11 15:35
человек спросил про пасту сезама это кунжут а не нут, из вики-Ху́мус закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини).
Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"
NEW 17.06.11 16:12
Человек спросил, куда его кладут. А теперь перечитайте мой ответ.
в ответ goldi78 17.06.11 16:03
В ответ на:
человек спросил про пасту сезама это кунжут а не нут, из вики-Ху́мус закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини).
человек спросил про пасту сезама это кунжут а не нут, из вики-Ху́мус закуска из нутового пюре, в состав которого обычно могут входить: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, сезамовая паста (тахини).
Человек спросил, куда его кладут. А теперь перечитайте мой ответ.
В ответ на:
В хумус его кладут, это арабский (или израильский, кто его разберет) паштет из бараньего гороха. Можно на бутеры мазать, можно так, к салатам.
В хумус его кладут, это арабский (или израильский, кто его разберет) паштет из бараньего гороха. Можно на бутеры мазать, можно так, к салатам.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 17.06.11 16:29
я незнаю, что ты там употребляешь, но доза великовата видимо...
вопрос - куда кладут сезамовую пасту
твой ответ - в сезамовую пасту
в ответ goldi78 17.06.11 16:24
В ответ на:
ну оливковое масло тоже туда кладут,в обще чел спросил что из этого готовить ответ тхина и халва
ну оливковое масло тоже туда кладут,в обще чел спросил что из этого готовить ответ тхина и халва
я незнаю, что ты там употребляешь, но доза великовата видимо...
вопрос - куда кладут сезамовую пасту
твой ответ - в сезамовую пасту
Прежде чем говорить убедитесь,что ваш язык соединён с мозгом.
NEW 17.06.11 16:34
в ответ goldi78 17.06.11 16:24
Ну тхина и халва - это соусы, конечно, ага.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%B8
Почему-то Википедия рекомендует класть это в фалафель и хумус.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%85%D0%B8%D0%BD%D0%B8
Почему-то Википедия рекомендует класть это в фалафель и хумус.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 17.06.11 16:47
в ответ olgaorl 17.06.11 16:34
фиг с ней энциклопедией,тхина это как раз соус у нас израильтян ибо жидкий (паста лимонный сок и миксер зелень по желанию) и им поливают фалафель,а вот намазка с баклажанами ням ням.кстати фалафель домашний вкуснее
,тхина это как раз соус у нас израильтян ибо жидкий (паста лимонный сок и миксер зелень по желанию) и им поливают фалафель,а вот намазка с баклажанами ням ням.кстати фалафель домашний вкуснееЕсть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"
NEW 17.06.11 17:13
"Баба гануш" ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%B1%D0%B0_%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%83%D...
И у арабов вкусный соус, к сожалению название не знаю: тхина, йогурт, лимон, олив масло, молотая зира и свежая петрушка (я кинзу кладу)
в ответ milkshake 17.06.11 08:20
В ответ на:
Кто знает рецепт применения пасты сезама в соус к примеру?
Кто знает рецепт применения пасты сезама в соус к примеру?
"Баба гануш" ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%B1%D0%B0_%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%83%D...
И у арабов вкусный соус, к сожалению название не знаю: тхина, йогурт, лимон, олив масло, молотая зира и свежая петрушка (я кинзу кладу)
NEW 17.06.11 19:52
а где здесь правило, чтобы обращаться на вы? Или где здесь правило, чтобы делать то о чем просят? Ссылку пож.
в турецких магазах столько сыров в банках, кто-нибудь в них разбирается?
в ответ Leo_lisard 17.06.11 18:56
В ответ на:
Такого правила здесь нет. Будьте любезны обращаться на "вы", поскольку собеседник вас об этом попросил.
Такого правила здесь нет. Будьте любезны обращаться на "вы", поскольку собеседник вас об этом попросил.
а где здесь правило, чтобы обращаться на вы? Или где здесь правило, чтобы делать то о чем просят? Ссылку пож.
в турецких магазах столько сыров в банках, кто-нибудь в них разбирается?
Прежде чем говорить убедитесь,что ваш язык соединён с мозгом.
NEW 17.06.11 22:23
Мням, девочки, спасибо всем за ссылки
завтра чего-нибудь накашеварю с сезама, а то скучно его так есть, но вкусно
Naturheil-Land-Apotheke**********chic happens***********
завтра чего-нибудь накашеварю с сезама
, а то скучно его так есть, но вкусно Naturheil-Land-Apotheke**********chic happens***********
NEW 18.06.11 09:30
Прочитайте правила пользования форумами и пользовательское соглашение, которое вы подписали при регистрации на сайте.
Это называется "вежливость". Если вы не желаете общаться, соблюдая общепринятые нормы, то вам придется поискать другое место для общения. Предупреждение.
в ответ Nafi 17.06.11 19:52
В ответ на:
а где здесь правило, чтобы обращаться на вы?
а где здесь правило, чтобы обращаться на вы?
Прочитайте правила пользования форумами и пользовательское соглашение, которое вы подписали при регистрации на сайте.
В ответ на:
Или где здесь правило, чтобы делать то о чем просят?
Или где здесь правило, чтобы делать то о чем просят?
Это называется "вежливость". Если вы не желаете общаться, соблюдая общепринятые нормы, то вам придется поискать другое место для общения. Предупреждение.
Früher an Später denken!
NEW 18.06.11 11:48
в ответ olgaorl 18.06.11 08:54
В принципе овечий сыр после турецкого мага больше не покупала. Там купила первый раз. Надо внимательно посмотреть, может я слишком gereift уже купила. Не очень был. Я на одном жёлтом(банка) тормознулась и всё, надо попробовать другие тоже. А ты кроме в салат, ещё что-то с овечим сыром готовиш?
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!
NEW 18.06.11 12:43
в ответ Martini Girl 18.06.11 11:48
Вот этот самый Koyun я и в салат, и так ем, и в яичницу кладу, и один раз кусок в кляре пожарила, для гостьи-вегетарианки. Мне он нравится тем, что меньше рассыпается, и он действительно овечий. А то в супермаркетах крупно написано "Овечий сыр", а если присмотреться, ниже мелким шрифтом "из коровьего молока". 
Еще мы в ресторане как-то ели тоже жареный на сковороде, но не в кляре, а с овощами. Насколько я понимаю, они обжаривают лук-морковь, потом сверху кладут кусок сыра, посыпают паприкой и оливками и томят немного. Дома не пробовала, но в ресторане было очень вкусно.
Еще мы в ресторане как-то ели тоже жареный на сковороде, но не в кляре, а с овощами. Насколько я понимаю, они обжаривают лук-морковь, потом сверху кладут кусок сыра, посыпают паприкой и оливками и томят немного. Дома не пробовала, но в ресторане было очень вкусно.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 26.06.11 21:40
в ответ olgaorl 18.06.11 12:43
Нп.
вопрос к любителям баранины.
Сколько в Ваших( в которых закупаетесь) турецких магазинах стоит свежая баранина? кг-Плечо. Или, если не в турецком, то где? У нашего турка баранина с прилавка мясного пропала(или раскупают быстро или поставок нет...). Буду искать другой магазин. Цены оч. интересуют. Без баранины хотябы раз в неделю никак.
вопрос к любителям баранины.
Сколько в Ваших( в которых закупаетесь) турецких магазинах стоит свежая баранина? кг-Плечо. Или, если не в турецком, то где? У нашего турка баранина с прилавка мясного пропала(или раскупают быстро или поставок нет...). Буду искать другой магазин. Цены оч. интересуют. Без баранины хотябы раз в неделю никак.
NEW 27.06.11 02:21
в ответ Irinka85 26.06.11 21:40
В моих леверкузских краях "плечо" стоит 6-6,50, "бедро" порядка 7-8 евро за кило (порубить на любые порции могут уже после взвешивания и срезания кожи-жира, если скажешь)
Котлетки на косточке или филе (спинная часть) около 11-12 евро.
Это цены на Lammfleisch, не на Schaf.
Котлетки на косточке или филе (спинная часть) около 11-12 евро.
Это цены на Lammfleisch, не на Schaf.
Сегодня утром по зеркалу показывали какие-то ужасы... И ты мне тут мои мозги не оскорбляй!
NEW 27.06.11 03:00
в ответ Martini Girl 27.06.11 02:47
Приезжай! Покажу оч приличный магазинчик тут: я у них уже около года закупаюсь, всегда всё свежее и хороший выбор мяса, овощей, колбас и всего остального.
Lamm - это ягнёнок, до определенного веса и возраста. Шаф - взрослое животное, т.е. уже тяжелее 40 кг (или 60? Не помню) и старше года вроде бы.
Короче, Lammfleisch намного нежнее.
Покажу оч приличный магазинчик тут: я у них уже около года закупаюсь, всегда всё свежее и хороший выбор мяса, овощей, колбас и всего остального.Lamm - это ягнёнок, до определенного веса и возраста. Шаф - взрослое животное, т.е. уже тяжелее 40 кг (или 60? Не помню) и старше года вроде бы.
Короче, Lammfleisch намного нежнее.
Сегодня утром по зеркалу показывали какие-то ужасы... И ты мне тут мои мозги не оскорбляй!
NEW 27.06.11 17:38
Девочки, может подскажет кто в районе Франкфурта на Майне (юго-восток) турецкий большой магазин. Уж больше года здесь живем найти не могу.
А раньше брали у турков зелень, кабачки(не цукини), баранину, осенью у них капуста для засолки бывает хорошая, и арбузы классные. А еще хлеб, лаваш, кажется, вкуснючий....
А раньше брали у турков зелень, кабачки(не цукини), баранину, осенью у них капуста для засолки бывает хорошая, и арбузы классные. А еще хлеб, лаваш, кажется, вкуснючий....
NEW 28.06.11 12:37
Делала на днях Бёрек, попросила не очень солёный сыр. Продавец выбрал, по его словам, не очень... я теперь не могу представить какой же тогда солёный.
Решила покупать впредь в немецких магазинах эти сыры.
в ответ Nafi 17.06.11 19:52
В ответ на:
в турецких магазах столько сыров в банках, кто-нибудь в них разбирается?
в турецких магазах столько сыров в банках, кто-нибудь в них разбирается?
Делала на днях Бёрек, попросила не очень солёный сыр. Продавец выбрал, по его словам, не очень... я теперь не могу представить какой же тогда солёный.
Решила покупать впредь в немецких магазинах эти сыры.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 10.07.11 06:19
А какие именно "эти"?
Вообще-то солёность сыра (если мы тут про сыр из банки говорим, типа такого:
тем меньше - чем больше его жирность. Например сыр с 45% жирности солонЕе, чем с 55%. Самый нежный и наименее солёный - от 65%.
Ну а если подержать его полчасика в холодной воде, то он и вовсе "таять" будет - и почти всю соль отдаст.
Более твёрдый сыр тоже можно "обессолить" таким образом - но его надо залить кипятком, подержать под крышкой минут 15 ,и ополоснуть холодной водой.
в ответ samus 28.06.11 12:37
В ответ на:
Решила покупать впредь в немецких магазинах эти сыры.
Решила покупать впредь в немецких магазинах эти сыры.
А какие именно "эти"?
Вообще-то солёность сыра (если мы тут про сыр из банки говорим, типа такого:
тем меньше - чем больше его жирность. Например сыр с 45% жирности солонЕе, чем с 55%. Самый нежный и наименее солёный - от 65%.
Ну а если подержать его полчасика в холодной воде, то он и вовсе "таять" будет
- и почти всю соль отдаст.Более твёрдый сыр тоже можно "обессолить" таким образом - но его надо залить кипятком, подержать под крышкой минут 15 ,и ополоснуть холодной водой.
Сегодня утром по зеркалу показывали какие-то ужасы... И ты мне тут мои мозги не оскорбляй!
NEW 11.07.11 01:30
в ответ Lana-Joe 10.07.11 06:19
Ух, ты... спасибо за информацию.
Странно, но у меня на банке жирность не прописана.
Сыр очень нежный и мягкий, но солёный. Подержу в воде. Ещё полбанки осталось.
Странно, но у меня на банке жирность не прописана.
Сыр очень нежный и мягкий, но солёный. Подержу в воде.
Ещё полбанки осталось. Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.07.11 15:25
в ответ Светлана31 11.07.11 09:25
А где? В турецких?
Мне продавец сам посоветовал банку... "Cremix Böreklik" называется.
Мне продавец сам посоветовал банку... "Cremix Böreklik" называется.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 12.07.11 00:27
в ответ Lana-Joe 12.07.11 00:23
NEW 12.07.11 00:54
в ответ Martini Girl 12.07.11 00:46
Ооо... опять урок русского языка? Вика иронизирует.
Но к теме. Вымачивала сыр, не много соли ушло.
Или это я, в последнее время, слабо соль переношу.
Сегодня попробовала Бёрек не запекать в духовке с соусом, а обжарить на сковородке. Понравилось гораздо больше. Только тесто жарится моментально и тут же начинает гореть, так что осторожно, если кто надумает попробовать. Петрушка тоже сохраняется в почти свежем виде. Ну и, конечно, это не годится для Бёрека с фаршем, разве что фарш предварительно обжарить.
Вика иронизирует. Но к теме. Вымачивала сыр, не много соли ушло.
Или это я, в последнее время, слабо соль переношу. Сегодня попробовала Бёрек не запекать в духовке с соусом, а обжарить на сковородке. Понравилось гораздо больше.
Только тесто жарится моментально и тут же начинает гореть, так что осторожно, если кто надумает попробовать. Петрушка тоже сохраняется в почти свежем виде. Ну и, конечно, это не годится для Бёрека с фаршем, разве что фарш предварительно обжарить. Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 12.07.11 01:08
в ответ Martini Girl 12.07.11 00:46
NEW 12.07.11 01:37
в ответ samus 12.07.11 00:54
Самусь, я засомневалась, что мы про один и тот же бёрек говорим.
Я конечно не турчанко, но моя версия бёрек такая: слоёное тесто + раскрошенный белый сыр (типа брынзы) + обработанный шпинат.
И вся эта музыка - только в духовке готовится.
Я конечно не турчанко, но моя версия бёрек такая: слоёное тесто + раскрошенный белый сыр (типа брынзы) + обработанный шпинат.
И вся эта музыка - только в духовке готовится.
Сегодня утром по зеркалу показывали какие-то ужасы... И ты мне тут мои мозги не оскорбляй!
NEW 12.07.11 22:57
в ответ Lana-Joe 12.07.11 01:37
Я с Юфки готовлю - тончайшее тесто.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 13.07.11 12:12
в ответ Galina 2011 13.07.11 12:04
В ответ на:
К сожалению нормальные огурцы в Германии с пупырышками - только сладкая ностальгия.
на вохенмаркте у колхозников этой ностальгии завались.....К сожалению нормальные огурцы в Германии с пупырышками - только сладкая ностальгия.
NEW 13.07.11 13:06
ага и в кауфланде ети огурцы все лето продают
ПС: мне вообще кажеться что люди по магазинам не ходят ...или дальше АЛДИ просто не ходят...
в ответ Викa 13.07.11 12:12
В ответ на:
В ответ на:К сожалению нормальные огурцы в Германии с пупырышками - только сладкая ностальгия.
на вохенмаркте у колхозников этой ностальгии завались.....
В ответ на:К сожалению нормальные огурцы в Германии с пупырышками - только сладкая ностальгия.
на вохенмаркте у колхозников этой ностальгии завались.....
ага и в кауфланде ети огурцы все лето продают
ПС: мне вообще кажеться что люди по магазинам не ходят ...или дальше АЛДИ просто не ходят...
NEW 13.07.11 13:25
в ответ ameliea 13.07.11 13:06
NEW 13.07.11 14:55
в ответ milkshake 17.06.11 22:23
кстати на днях пекла очень вкусное печенье с тхиной ,миндаль заменила изюмом
http://forum.say7.info/topic10255.html
http://forum.say7.info/topic10255.html
Есть такие люди, к которым хочется подойти, взглянуть в глаза, обнять заплечи и ласково спросить: "Как же ты живешь, без мозгов-то?"