хорошая сковорода

год назад купила за 30 евро приличного вида сковородку с толстым дном и стенками и была очень ею довольна.
недавно заметила, что внутри ее покрытие сильно повреждено, хотя с ней очень бережно обрашались. Появилась ржавчина.
Жаль, что понравившаяся вещь прослужила недолго.
Какую бы купить, чтобы подольше пожила и хорошую по разумной цене, как за сковородку???????

у меня сковородки как семечки,я определяю на стук и вес чтоб не легкая была,а цена не показатель качества,один фиг тефлон соскребается и вперед за новой,хотя есть чугунная любимая лет 7 уже сносу нет!жаль что большая....

есть сковороды с керамическим покрытием, не пригорает ничего, моется отлично, по заверениям производителя в отличие от тефлона керамическое покрытие абсолютно безвредно тк является натуральным, минус в том что очень "боится" скобления, вилок и ножей, мытья губками с абразивами, поэтому чем больше царапин, тем больше всё начинает пригорать
зы имхо чугунные сковорды лучше всего

значит нужно брать чугунную.. тежелую... В большой ведь так удобно - все умещается.

берите известной фирмы и конечно от 80 евро и выше.

а главное что еда мне кажется вкуснее получается если решите взять не забывайте что ее нужно прокаливать в масле иначе заржавеет,а так на подогреть поджарить я беру как выше сказанно мне дарили сковороду уж не помню какой марки не из дешевых я только деревянными лопатками работала один фиг долго не прослужила.

Мне тоже так кажется.

Главное, не мыть в посудомойке... и вообще особо тщательно не мыть. Я уже больше года не прокаливала, не ржавеет.

Мы недавно купили чугунную кованую сковороду.

www.amazon.de/GR%C3%84WE-PROFI-schmiedeeiserne-Bratpfanne-schwer/dp/B001M...
Я просто в восторге. Я и подумать не могла, что на ней ничего не пригорает . А каую она дает золотистую корочку, ммммм.
Но следить нужно за такой сковородкой: правильно обжечь в самом начале, мыть только горячей водой вручную и хранить, чуть смазанной маслом.

а она сильно тяжелая?
я тоже в поиске чугунной сковороды.

Я, конечно, дико извиняюсь за занудство, но ваша сковородка стальная, а не чугунная.

неа
сковорода железная, а не чугунная, лопатка стальная
такие сковородки в алди бывают

Недавно в Альди купила с керамическим покрытием, недавно котлетки жарила, пока очень понравилось, она большая 32 см, у меня такая была только с тефлоновым покрытием, я их на газовой плите использую, мне газ больше нравится, есть ещё чугуная из русского магазина, но её нужно подготовить, там стоит что нужно промазаную маслом сковородку прогревать 3 часа .

Девушки не хочу вас огорчать,но пока лучше тефлона ничего нет.Это слова моего мужа,а она как раз работает мастером на фирме котрая и знамается покрытиями на сковордки.И сам заказывает краски и сам сидит с докторами которые эти краски придумывают и изготавливают.
Какие я только не пробвала у меня этих сковородок полный келлер.Я у них как подопотный кролик,он мне несет а я тестую как долго чЁ держится.
Керамика- хватит только раз на десять чего то пожарить.В начале все классно,а вот с каждой жаркой будет портиться.
Самые пока хорошие это тефлоновые сковородки и вообще посуда от Силит.
Тефлоновая может дольше служить,просто надо её не мыть очень горячей водой,ни в коем случае не в шпульке,а лучше всего иметь несколько сковородок например для рыбы, мяса и овощей и не мыть их вообще,а после использования просто протереть кюхентухерами,тогда тефлон дольше осанется на сковороде.

Не мыть??? Век живи, век учись... Как же не мыть?
Как хорошо, что все здесь можно спросить!
А чугунную сковородку аж 3 (!) часа прогревать с жиром и... не мыть? а я же ее так старательно, каждый раз и горячей водой и с мылом.
Хм... Но все же ценные подсказки!!
А как они, сковородки эти по немецки называются? чугунная и тефлоновое покрытие?
Перевод : Eisen, und Teflon-Beschichtung, так?
спасибо ВСЕМ написавшим.

Вот и я торможу всё, меня напрягают эти три часа, газ жалко, а тефлон я сама методом тыка научилась сохранять. после жарки дать ей остыть и потом помыть, и не в шпюльке, тефлон испортится, не оставлять пустую на горячей комфорке и не мыть сильно горячей водой и агресивным райнигунгом. Сковородка дольше не теряет своих свойст, даже купленая за 3 копейки.

Чугуний по немецки вроде как Gusseisen

Спасибо, девченки, за занудство, я все не знала, как Schmiedeeisen переводится. Железная сковородка будет пожалуй правильнее.

спасибо

Нет, не сильно, но и не такая легкая, конечно, как алюминиевая.

Если та, которую я показала, то Gußeiserne Pfanne (я ссылку дала в предыдузем посте, там название и отзывы покупателей). Её нужно было прогревать 45 минут и не на самом сильном огне, на среднем. Все это написано в инструкции, прилагающейся к сковородке.

А вот при мер действительно чугунной сковородки (они неподъемные :))

мои сковородки с керамическим покрытием от Cook служат 4 с половиной года,думаю еще столько-же проживут
они исключение из правил?

нп
я вот тоже задумалась) чего эт надо делать со сковородками, что бы они так быстро "гибли"?))
у меня две тефалевские, уже хз сколько лет, никаких нареканий))
правда, мешаю ток деревянными лопатками ну и мою вручную мягкой губкой)))

Мужа по башке бить, когда приходит под утро, пьяный и в губной помаде...

а я думала что для этого скалка наиболее подходящее "орудие труда"

чугунная сковорода убедительнее

Глубокая ночь. Звонок. Разъяренная жена открывает дверь, в руках у нее скалка. Вдрызг пьяный муж пытается обнять супругу: - А ты всё печешь, дорогая, всё печешь...

не, ну жалко же......
сковородку

Ой, я тефлон зареклась покупать! И дорогие, и дешевые - один фиг, года 3 и покрытие сгорает, хотя пользуюсь только деревянными лопатками и мою сама. Купила на днях от "Fissler" aus Edelstahl, тяжеленную с толстенным дном. Опробовала пару раз, осталась довольна!
Но что-то здесь о таких сковородках свой отзыв никто не оставил... было бы интерсно узнать, как они ведут себя со временем. Напишите, плиз, кто пробовал.

есть ещё другой вариант, жена со сковородкой встречает, а муж:
- Иди спать дорогая, я не голодный

Или ещё вариант:
Глубокая ночь. Звонок. Разъяренная жена открывает дверь, в руках у нее скалка. Муж возмущённо: В доме нет ни капли спиртного,а она мебель покупает!

Мой опыт интенсивного использования более года сковородки с керамическим покрытием,говорит другое.
Практически только одна в ходу как то показывала здесь,не из самых дорогих(присматриваю такую же большего размера) лопатки использовали разные и силиконовые и металлические особо не заморачивались(по принципу вечного ничего не бывает),ножем правда никто не покушался ,в посудомойке не мыли.Покрытие в идеальном состоянии.Чугунные нравятся,но уж очень они тяжелые.До этого Тефали всякие были и покрытие больше года не выдерживало.

угу, исключение.
Служат по 20 лет и дольше хорошие сковороды. Исправно!

ну зачем же, неподъемные? а как манипулировать ими станенте?
Бабушкины чугунные , не поверите, мож, служили......мм-мммм..лет 30 точно! может больше. Нормальный чугун, даже прихваточка такая была, поскольку ручки не было
А вот, идеальный вариант пока. Тоже мин. лет 10 в ходу. И для блинов, и для всякой всячины. Есть еще квадратная сковорода, того ж пошиба. Самая любимая.

genau, я тоже не поняла верхнее высказывание.....
тем более, что пишут, что они hart und kratzbeständig....., Hitzebeständigkeit: bis 400°C,
Backofen-Eignung: bis 400°C,
Spülmaschinengeeignet unsw...... (скопированно с WMF - Homepage)