В каких магазинах покупают фарш для Mett ? Подойдёт ли обычный фарш с Лидла или Альди ? Может кто напишет и рецептик ...

Мы покупаем в любом магазине, где делают фарш тут же, при клиенте. Надо только сказать, что вам фарш для сырого употребления надо.
Фарш из Лидла или Альди лежит уже упакованный, и на нём написано, что он только для жарки, он для этого не подходит... Да и жирный он очень, даже если только жарить его.
А рецептик очень простой, соль-перец-чили по вкусу, лук можно или сразу туда не очень мелко нарезать, или кольцами нарезать и отдельно поставить. Если гости по-разному остро едят, то умеренно солить и перчить, а специи потом рядом поставить, кто острее ест - приправит сам. И всё это на свежую половинку булочки...

Спасибо

так свежий метт можно у любого мясника купить. а мясников везде хватает. тот же реве, эдека, кауфланд, частные лавки
зачем самим делать? он у них вкусный
я, правда, не ем, но пробовала

Его всё-равно солить и перчить до кондиции надо, и лука там нет, так что он полуготовый, только мясо подходящее намолото.
Если автор скажет, что он мясо сырым употреблять хочет, ему этот полуфабрикат и продадут.

А мои друзья -немцы ешё туда сырой яичный желток добавляют.Так вкусно.

Можно попросить, чтобы продавец его сделал под "Jägermett" или "Thüringermett", тогда на мой вкус всё вроде отлично!!!

А у меня коллеги-с чёрным перцем и кольцами лука, иногда и солён. огурцом:)

Да уж, со свежепомолотым чёрным перцем, солью и чили, а наверх колечки лука и с булочкой!
Не дразните, мне сейчас фарш нельзя...

Ой, не хотела, я сама его вообще не ем:)

так луком же сверху присыпают
а досаливать-доперчивать по вкусу ,конечное же, если маловато будет

да да. я про это тоже
я вот прикопеченное еще могу съесть, а просто сырое нет

хочу вам посоветовать никогда не покупать такие продукты в дискаунтах... сходите к метцгеру и возьмите у него свежий... будете спокойны, что в фарше нет хвостов-рогов-копыт...

А как же тогда скандальчики на тему, что метцтеры не брезгуют в алди закупиться?
Они хвосты-рога-копыта отсортировывают по-вашему?

чётакое? метцгеры покупают фарш в альди? не верю!

Того же мнения, как-то купила фарш в "Rewe", а он на салфетке в упаковке, а она вся кровью пропитана, мясо сок пустило, и запашок уже. Бееее:(
Тогда уж лучше у мясника.

У нас добавляют, и я сама добавляю, только в чистый говяжий фарш и хорошенько выменивают со всеми специями.. Получается действительно вкусно. Яйца берем в бауэрнхофе..

А разве метт - не свинина? мне объясняли как-то, что метт - это свиной фарш, а говяжий - татар (или тартар, не помню уж, но это совсем другое)...

Да, Вы правы.. Но я за 5 лет ни разу не ела и не слышала, чтобы в Mett добавляли яйцо, потому и написала про говяжий татар, в который яйцо добавляют.

я не знала разницу..извините,я тоже имела в виду говяжий фарш...

Ничего страшного.. Я тоже много нового на этом форуме узнала..

нп
а што такое этот метт? просветите, котлеты штоль?

Сырой свиной фарш, едят с хлебом и репчатым луком.

блин.. и чё, вкусно? я долго жила на крайнем севере, у нас там очень популярна строганина (сырое замороженное мясо с перцем и солью) и сугудай (сырая рыба с луком, солью, уксусом...). и все удивлялись, как мы такое едим.. а тут вона фарш сырой... правда, это вкусно?

Мне очень, а доча моя даже видеть не может, как я ем.. Все дело вкуса.

В первый раз я решилась его съесть только с большим количеством пива и просто огромным количеством лука. А сейчас могу даже на завтрак схомячить, и лука не очень много беру. Но я вообще жуткий мясоед, я сосиски люблю больше, чем шоколад и тортики. Поэтому мне - да, вкусно, но могу понять людей, которые не любят его.

сосиски в Германии - это да... только бы их и ела. а вот этот метт просто не довелось попробовать, надо будет обязательно. фарш должен быть свежайшим и не магазинным, так? я правильно понимаю?

Свежайший, из магазина, только не из упаковки. В упаковке - это фарш, а метт - это метт.. Его продают в магазине, не обязательно у мецгера.. Он бывает и в упаковке, тогда там и написано не Hackfleisch, а Mett, но это подкопченный, а начать пробовать можно и с него.. Я этот пробовала http://www.marktjagd.de/angebot/Netto-Marken-Discount-Mett-Zwerge%3A1224944 Вкусный тоже. Или вот этот: www.lebensmittelpraxis.de/sortiment/neue-produkte.html?option=com_neuepro...

спасибо

Обращайтесь еще.

да в Mezgerei часто Angebot бывает