понятно, что при "рванье" листья продолжительное время выглядят свежее,
доки утверждают, что при соприкосновении со сталью ножа разрушается структура растения и витамины,
так же как и для салатов металлическая посуда - худшая, стеклянная - лучшая,
поэтому керамические ножи "входят в моду", но есть одно "но",
рваный чужими руками салат для меня не сьедобен
(прибабаах такой)

А теперь представь сколько раз руки касаются когда делают пиццу) ужасьь)) аж страшно)
А вообще, надо на то время временно закрывать глаза, твоё счастье что производство не видишь)

рвите своими, какие проблемы?
а вот рванье чужими руками добавляет пикантность в салат, что вы едите, оттуда и разный вкус, и весьма особенный! Дома так не сделаешь, согласитесь?

хе... пицца печется при 220 градусах
после такой печки ручные манипуляции повара уже не чувствуются

а кто вас неволит употреблять пищу, поставленную на конвейерный поток? Тут же о другом говорим.....

общественное питание конечно же "совсем другой компот",
там и на кухне не насматриваешься, не надышиваешься парАми,
подают, опять же, с реверансом...
да и все кругом пикантно позвякивают столовыми приборами,
когда не видишь всю кухню приготовления,
не знаешь, как там пальцАми поправляли декорацию, смазывали кляксу соуса...
да под коньячок....

мне почему то думается, что вам
crema balsamico надо попробывать,
это как сгущенное бальзамико!
и кисленько и чуток остренько!
Мне нра!
в REWE есть стоит около 2,90
это бюждетный вариант. Подороже и поинтерессней
(с лимончиком и т.д.) есть в итальянских магазинах или
в больших супермаркетах
Приятного аппетита!

И кто ж вас неволит пользоваться услугами малого бизнеса, если вы тем более знаете всю его подноготную?

а где я написала, что лично хожу по ресторанам?
рассуждение было чисто патетическим,
для освещения вопроса ("кампота") с другой стороны,
всего лишь

Спасибо всем большое!

Называются такие салатные заправки Dressing.Рецептов множество:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/dressing/Rezepte.html