Приехала учиться в Германию на полгода, уже не первый раз попадается салат такой вкусный: там всякая зелень понамешана, помидорки черри, цветочки какие-то,но саааамое главное - заправка)))вот кто-нибудь знает,чем они заправляют такие салаты?? Такое кисловатое на вкус. Там ни майонеза,ни соуса никакого нет...Все бесцветно...Но вкус...

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1342.htm
zum beispiel...

и что ето такое?

немцы почти в любой салатных соус добавляют уксус, а далее по фантазии=)
Пикуль тебе один простой рецептик подкинул уже. С натуральным ёгуртом делают, с лимонным соком....дело вкуса, мешай, пробуй, что нравится

спасибо и на этом байшпиле))

да страшно как-то переборщить с уксусом-то)))

Оливковое масло +бальзамико.
Или растительное масло Livio + яблочный уксус. Можно сюда же немного сметаны добавить. (к растительному маслу, не оливковому).

У нас на кухне стоит Wein-Branntweinessig. Вот его сколько надо капать в салат, дабы не отравиться?)))

бальзамико стоит, называется бальзамико ди мадина. Но пахнет он не так, как пахло в салате.или нужен другой??

Почему спрашиваю про эссихь - на нем нарисованы просто листья салата и капусты)))и помидорки))прям как в салате было))и пахнет похоже))

Мать, травятся ессенцией, а не столовым уксусом.
Уксуса, может, раза в два меньше берут, чем масла. Пробовать надо.

Ладно, буду пробовать))спасибо

масло оливковое
уксус винный есть белый и красный, есть лимонный, малиновый
соль
сахар или мёд
травки
или горчица, лучше дижонская с целыми зёрнышками
мешать надо и пробовать на свой вкус, вариантов море http://www.google.com/search?q=dressing&ie=utf-8&oe=utf-8&lr=lang_de

Tafelessig
www.kuehne.de/images/content/produktwelt/2_Produktebene/produktabbildunge...

немцы увлекаются готовыми заправками из бутылок или из пачек

мне нравится просто сок лимона (универсальная и витаминная заправка),
который можно сдобрить укропом, петрушкой, раст. маслом, зел. луком....

у меня Balsamico белый, он не так уксусом пахнет... а вообще, но не получится, значит извела зазря 2 ложки уксуса, это не конец света но, сначала делай соус отдельно, не капай в салат, а если соус нравится, тогда готовое в салат и добавляй.... и листики салатные тогда не будут как "утопленники"

виноградный уксус+оливковое масло+сбрызнуть лимоном половинкой. ВСЕ!

не надо заправлять салат свежий ничем заранее. Оттого он не выигрывает в свежести при подаче на стол.
А заправки натуральные не трудно и в сервировку стола поставить. Делов -то?

согласна, маниакально люблю максимально свежие салаты,
если жду гостей, то зеленый салат режу, когда гости уже в дверях,
заправку кладу, но перемешиваю уже, когда все сели за стол,
нравятся просто разложенные в полуглубокой чашке зеленые крупно порезанные листья
присыпанные или политые дрессингом....
овощные плато, с сырами и антипасти, хорошее вино... мнямммм

а Вы их не режьте, нужно руками рвать, знаете почему?