съедобные цветы

кто злоупотребляет? какие?

Одуванчики пару раз в салате пробовала.

а я капуциннеркрессе в салат добавляю... или берлаухблютте... и борретч... и эти гензеблюме... а соцветия бузины в тесто блиновое макаю и на сковороду...

Не догоняю...Сейчас гляну, Хто такое.

Какой вы гурман однако))

настурцию мона, видела, но не пробовала

Die Holunder

да ну? в наших краях обычное дело..

Посмотрела... Чё, правда что-ли? И как они на вкус? С чем сравнить?

ну как я скажу как на вкус? попробовать надо.... тест жидкое сладковатое делаешь, масла в сковороду (лучше конечно фритёзу) минутку и готово... чай-кофе потанцуем...

какои танец? твист? или фокстрот?

У нас тут в Кобленце BUGA - пойду выберу себе цветочное меню. А если серьёзно, эту самую бузину(соцветия) попробую. Кроме как чая из неё(ягод) ещё ничего не пробовала.

попробуй... у нас этот вариант за кухен идёт...

А мы в детстве из трубочек ягодами бузины стреляли в девчонок...

цветы-одуванчики, фиалки, бузина была
и завязь настурции , ну и листики тоже мона...но мы же о цветах?....или?)))

да, помню, было дело,,,и ягодки такие аккуратненькие маленькие

А мы(девочки) лепестки космеи на ногти лепили.

еше можно жарить цветы тыквы 0 итальянзы любят или там зукини зветы - интересно получается,,, скуса особого нету
www.google.com/search?q=fried+zucchini+flowers&hl=en&client=firefox-a&hs=...

а почему прекратили?

Кто это - Сукина Света?

ага... о цветах...
сегодня салат делал... добавлял примулу...

цукини цветы

на цветочнои диете? к лету готовишся? спидо новое купил?

Артишоки :)

я добавляю в салат... вкусно
сейчас правда на черемшу подсела.. организм требует витаминов и мне пофик, что завтра на работу к людям...
вот...

ланды- тфу, конечно же мак.

а нам понравились, отмачивать правда долго надо. ну и собирать только молодые у которых бутона еще нет.

у нас тыквы не было, а вот от кабачков цветы тоже ели,
пасиб, что напомнила

ага... и каперн...

... да ну! а как его готовить и куда принимать?

в детстве в степи собирали листья подснежников-кандыка и лопали, со сметаной или просто так, уже лет 20 не ела, здесь такие (именно те которые я знаю) не растут:)

А у нас популярны кактусы, их плодики и цветы для готовок.
Нарезанные кусочки листьев опунции, например, годится как добавка к мясным блюдам, желательно с остреньким соусом.
Их еще солят и маринуют, наманер наших огурчиков и паприки.
А вот цветочно-съедобный кактус - карпобротус наз-ся.
Цветы его в сезон, можно найти и на рынках и в супермаркетах.
Добавляют их в соусы и десерты, ну, при соответствующем бланшировании конечно.
Вкус кисленько-сладенько-пряный.

Вытяжка на молоке
Надо же как ник совпал со вкусами

Вот про семена мака вспомнила, конфеты-маковки от моей бабушки:
варим густой сироп на мёде и чуть сахара туда. Потом мак добавляют, ванилинчику и хорошо проваривают до загустения.
Разливают на протвень, покрытый бумагой для выпечки и оставляют остужаться.
В теплом , чуть затвердевшем уже виде, намечают ножом квадратики порционные, как козинаки.
Дети любят очень.

а мы луковки выковыривали и ели... а еще в степи росли такие маханькие лиловые цветочки... не знаю как назывались... вытащишь цветочек из стебля и облизываешь... такой сладенький был... а еще цветущий тимьян заваривали... чай пили... не дурели...

у нас кажется фикидиния называется...

не злоупотребляем цветы предпочитаем в букетах, а жуют их нехай кролики

А вот такие цветочки знаешь?
Там внутри коробочек были калачики, и мы их ели почему-то в детстве, вроде не голодные были, но ели......

эт хорошо, нам больше достанеться;)

опишите пошагово весь процесс, битте...

не понял

не каждому дано... быть змеем горыничем...

помню.... калачики....

Есть мак садовый, есть опийный, полевой и т.д.
Вам про опийный пытались рассказать.
На маковых головках в период вегетации делаются надрезы, откуда собирают опийное молочко.
потом как сырье используют в фармакологии. Но, и по-другому есть умельцы его пользуют.

да, тебя страшно к клумбам подпускать :) Пошел цветочки посмотреть и вот сгрызано пол клумбы

ну вот.. и про Иссык-Кульские плантации теперь вспомни. Там же вокруг маковых полей везде знаки запрещающие стояли.
Неужели из Каз-на никогда туда не ездил на озеро отдыхать?

майские молодые листики одуванчиков, это мечта поэта
с одуванчиками делаю два вида салатов, один для гостей, другой для души.
Заготавливаем одуванчики подальше от троп, где гуляют с собаками,
дома листья промываем (не стесняясь листьев нарвите побольше!),
потом режем их относительно мелко, опять промываем, заливаем холодной водой
и оставляем на полчаса....потом процедуру повторить еще раз,
тем временем, варим несколько картошек в мундире и пару яиц,
как вы уже догадались, без майонеза не обойтись,
хотя мне больше по вкусу такой салат с фришкрем,
в этот салат можно добавить тонкого зеленого лука.
Мне нравится "корейский вариант", одуванчиковые листья так же режем,
замачиваем в двух водах, затем густо засыпаем paprika edelsüss
и острой паприки не забываем присыпать,
чеснок (побольше) мелко порубить и выложить кучкой на поперченные листья,
затем чеснок полить каленым раст. маслом, солить салат коричневым соевым соусом.
такой салат просто объедение с отварным рисом или стеклянной лапшой

на даче рясно растет настурция,
вкус у ее цветочков как у нежной горчицы
туда ее, в салат (как украшение и как гэвюрц)

штимт, цветы кабачков можно фаршировать чем угодно и на любой вкус,
удобно для фуршета

боисся?

Иссык-Куль - божественное место, женевское озеро киргизии. А какие окресности там! Высокогорные поля, луга, посмотришь на право - конопля, на лево - мак. Ляпота. И как ни странно гос.охрана. На лечебные нужды трава растет. Но и дикой хватает :))

Глянь на ник, кто о маке упомянул
Ну а процесс с этим цветком я только понаслышке знаю.

Ну у нас молодая крапива и сныть в ходу.

и лебеда

в Пасхальное воскресенье на даче буду делать суп из крапивы
с яичком

облепиху забыл. Такой как там точно нигде в мире нет!

волшебное место
во времена ссср было модно привести из Чолпон-Аты по ведру черной смородины и абрикосов,
черную смородину "крутили с сахаром", делали "живое варенье",
а из абрикосов варили королевское варенье с миндалём...
еще там на каждом углу продавали черешню черенками накрученную на палочку,
получалась такая шикарная гроздь

абсолютно ТАК!
Абрикосы там тоже необыкновенные!! По аромату в первую очередь.
Щас можно и покрасивее найти на местах, но......такого аромата нет, к сож.
А смородинаааа!! Это что-то! Крупнючая, запашистая, и варенья тоже из неё были изумительные.
Также и крутили с сахаром, и варили..Так ягодка к ягодке. Пироги с такой начинкой - объедение.

обожаю с детсва мороженное пломбир с лепестками роз Розы (в детстве) кстати тоже были киргизские. А сейчас из гартена моего. Магазинные голландкие просто горькие

про черешню не знаю, все-таки ранне-летняя ягода, а вот облепиху собирали в банку, каждый день туда свежую добавляли,
она сама слегка оседала, давала сок и в итоге к концу сезона отдыха, получался из неё концентрат такой, а на поверхности сок с маслом облепиховым.
Потом можно было весь след. год пользоваться этим свежим природным витамином.

да что вы говорите?! афигеть!

а коты ходят только гадить на клумбы...

надо попробовать... как раз сейчас у нас одуванчиковые оргии на полях...

не ну про капуцинеркрессе я уже упамянул... мы её то же того... в салаты...

не смешите...

ах зо...

как спрошено, так и отвечено) опять офигиваете?

не... вы лучше про мак... а с фигами у нас всё нормально...

ну что про мак? собирали эти стебельки с макушками, несмотря на запреты киргизов, семена -то в нем всё равно съедобные,
а высохши - гремели как погремушки, забавно так, стояли в вазонах года 2-3 не менее.
память, как ни как)
А садовый мак в огороде рос, говорила уже, бабуля маковки готовила, да и рулеты сдобные с маком тож...

вы наверно думаете, что я марсианин?

кого?

сейчас не употребляем,а вот в детстве было.
навсегда запомнилось лето у бабушки,ее двор усаженный по периментру кустами чайной розы,белого и ярко розового цвета,безумный аромат...мы,внучки, по утру собирали в корзинки и потом бабуля варила варенье ,говорят это не только вкусно,но и полезно при простудах.
как-то здесь купила в русском,конечно немного аромат есть,но варенье ни в какое сравнение не идет с тем,из детства,да и сахара многовато.
еще можно сушить бутоны и потом пить как чай
их я покупаю уже здесь,использую как добавку к чаю.

а на рынках продается?

да что-то не встречал... вернее не интересовался никогда... у меня она вокруг дома растёт... да и в близлежащем лесу её море...