Я не строю, я просто знаю, что суси - это более близкое к оригинальному звучанию, поэтому предпочитаю использовать его.

Я сама суси кручу... училась в интернете.

так и плау бли же к оригиналу... почему ты говоришь плов?

Японцы звук "л" не выговаривают. Они вместо него произносят "р". Вспоминается забавный диалог между японцем (Я) и англичанином (А).
Я: Do you have elections every 4 years? (у вас выборы каждые четыре года?)
А: No, I have it every morning! (нет, у меня это каждый день утром)

Потому что так говорил Александр Македонский. (В Вики так пишут ).
Плов - это одно из оригинальных вариантов названия блюда.

так у персов то, он называется "полов"...

Хорошо, буду по-азербайджански.
Ты чего ко мне прицепился вообще? Говори как хочешь... я - так как я считаю правильным, главное, что это не противоречит названию блюда.
Ты считаешь правильным английское произношение - твоё дело, кто я такая, что б тебя поправлять. Я считаю правильным - японское, тоже дело личное.

или пилаф,,,,

хочу что бы ты, как спец по казанам, печкам и плову, принимала активное участие в этой теме... а ты сразу на суси перешла...

битва буквоедов :)
какая разница как вы эти рулетики с рисом называете суши, суси или зуши, главное чтоб остальные понимали о чем речь :)

кстати, по-украински...
http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%88%D1%96

Я не спец по казанам, у меня только один чугунный вок.

тока зашел, а тут снова рис. надо сверху ФАК прицепить:
- басмати рис в плов это "плохо" (он плохо управляемый, водо-жиро-непроницаемый, к тому-же его разрывает в самый неподходящий момент).
- турецкий круглый рис в плов это "плохо" (в шавлю хорошо а вот в плов нет, он липучий и легко развариваемый. но любители "женского" мякгого плова ее любят).
в плов нужен или девзира или простой крепкий чищеный длинный рис (Parboiled-Reis). Он отлично берет жир и влагу. Его не страшно замачивать (для басмати напр. это конец, его разорвет после 10минут варки), его не страшно оставить упревать 40 минит вместо 20ти., н сыпуч, его наконец чуствуешь когда жуешь. Кстати, если все сказаное умножить в несколько раз мы получим ферганскую девзиру + несравненный вкус и запах. :))

ну вот... чувствуется рука мастера...

обалдеть... совершенству нет предела

а вот по Parboiled-Reis у мну как раз вопрос
неоднократно встречала мнение что именно его и не надо в плов ну или только для ленивых, кому рассыпчатая каша с мясом нужна
ибо он по сути неразвариваемый ни при каких условиях и "своего" вкуса не имеет

Хм. А и удивили же.
Я заранее извиняюсь, ежели пораню чьи-нить нежные чуйства, но таки заявлю. Пловы (как минимум 10 различных модификаций) варю именно с басмати уже много-много лет.
Ничего не разрывалось от предварительного замачивания, да и при передержке в несколько минут тоже трагедий не было.
/в сторону мимоходом/ учитывая ещё тот дураццкий факт, что плов в (например) Азербайджане вообще на всю ночь "упревать" оставляют...

Я всеми лапами и хвостом "за" несравненные вкус и запах - только поясните мне уже битте подробнее, что именно из сказанного надо/можно умножать в несколько раз?

Ото ж. И я про это пыталась спросить... Бо уж что-что - но Parboiled-Reis это для меня самая последняя попытка что-нить рисовое приготовить.
Ну типа - "свежее и ароматное " картофельное пюре из порошка в пакетиках.

ООоой. Предыдущий вопрос снят!!!
Это ж именно вы интересовались, как можно рис от воды без помощи дуршлага отделить?
Alles klar. Я опять погорячилась.
зы__ я искренне. Без ехидства.