сколько мяса на шашлык?

Каждый раз ломаю голову сколько мяса покупатъ на шашлык. Если стеки,я знаю по 2 куска на нос+ еще несколько запасных.2стека это 400-500 г.

где-то читала, что тоже в районе 400 г на едока

Мы обычно считали по 500 г. на мужчину и по 200-300 г. на женщин.

Мы вообще не считаем... Раз на раз не приходится. Когда по палочке а когда по 6 палочек на человека. Всё зависит от едоков. Поэтому шашлык на собирушку маринуем всегда с "запасом". То, что останется гриллим на следуюший день дома.

я так понимаю, по пол кило на чела. должно хватить. У меня всегда бзик,боюсь что не хватит.

Сколько человек?

да еССеССно...Кроме мяса то ещё всякие салаты-малаты будут? Так что хватит по уши.

ничего себе порции

Так после прожарки вода из мяса испариться и поменьше будут порции уже!!!
А если ещё хорошо прожарен и сам в рот лезет, Вы ещё и чужую порцию захаваете, если кто зазевается!!!

не знаю, не знаю, мы тоже шашлыки делаем, но не столько. Нас человек 10 часто бывает, даже не знаю, может 2 кг берут они для него. Мне 500 грамм просто не съесть.

200-300 грамм на душу... плюс салат-малат, хлеб-багетт, пиво-водка, танцы-обжиманцы...

Ты себя-то не равняй))) Едок-ковыряльщик

ДВА КИЛО?! На... ДЕСЯТЬ ртов...
Да я сам за вечер шорошего шашлычка под коньячок с килограмм уговорю!!!
У вас там видимо сплошняком диетчики да травоеды!!!

как правило шашлык едят на ура первые два шампура на человека, ещё же есть салаты и и и..., нам всегда по 300 грамм на человека хватало, девчонки так они вообще почти не едят, они как то умудряются дымом накушатся

Я всегда делаю 500 г. на человека + два кило сверху, если человек больше 10-ти.
Даже если остаётся, я предпочитаю, что б осталось.

500 гр на грызло

дык я не только себя, остлаьные то нормально едят

если глисты в кишечнике бушуют, то и 500 гр. на анатомическую единицу мало... короче ужас...

Так на такой случай вон Samusja молодец ещё два кило сверху считает - с пониманием человек!!!

В чисто мужском коллективе 500 г на морду лица. Если приглашены дамы - то всё равно по 500. Остатки на следующий день сладки...

У меня так же...с расчетом пол кило на человека, пусть лучше останется, чем кто-то не доест или уйдет голодным! Плюс у меня всегда есть наготове сосиски и накенстейки! Ну это достается практически редко (все как-то больше предпочитают шашлык).....

Нормально... если шашлык, то шашлык. Вполне самодостаточное блюдо. К нему помидоры, огурцы, ещё какие овощи и всё. 500 грамм жаренного на мангале мяса вполне можно съесть на природе и мужчинам и женщинам.
Конечно, если к шашлыку подавать салат Оливье, обильно сдобренный майонезом , тогда да, многовато будет.

Я тоже сосиски как то не понимаю с шашлыком.

Очень. Мы не оставляем маринованное мясо, пережариваем всё на мангале. Если остаётся, с огромным удовольствием доедаем на следующий день, даже холодным.

пол кило мяса жаренного схамать, плюс помидорки и огурки, перчки-баклажанчики - это ляйстунг не понимаю тех, кто еще и оливье тазик месит... в общем, самобытность приёма пищи очень даже... загадки души...

ну тогда понятно... а у нас никто никогда ничего не доедает на второй день... исключение борщ...

дык полкило сыроого мяса, а оно еше ужарится, будет в два раза меньше, т.е.250 гр

мы тоже расчитываем по 500 гр. мяса на чела, блин раньше еще салаты делала, всегда оставались,
теперь берем с собой только огурчики да помидорчики, а еще стали брать картошку и старенькую сковороду
и жарим на мангале , получается с таким обалденным ароматом, как будто на сале капченном жарили

мы картошку запекаем прямо в углях..предварительно её в фольгу заворачиваем - вкуснятина получается, почти как в детстве из костра..

а мы на Украине тоже так запекали, только картоху разрезали пополам (не до конца), немножко посолить, и в середину вставляли кусочек сала и кружочек лука. Вкуснотищааа!!!

н.п. я думала вопрос решили, а вы тут так вкусно обсуждаете,хорошо что я уже поужинала.
Я тоже всегда делаю печенную картошку-такая вкуснятина.

Мы еду не выбрасываем.

Точно... и это тоже. Вечерком уже.

и мы не выбрасываем.... стараемся готовить столько, что бы съедалось...

не получается. Тем более как рассчитать на гостей?

Мне кажется, что оливье и шашлык вообще не совместимы, хотя некоторые (знакомые у меня) макароны к шашлыку варят или рис варят
Шашлык идеален с обыкновенной овощной нарезкой (помидорки, огорцы,перец, зеленый лук, салатные листья, зеелень....), или легкий овощной салат!

н.п
Ну может мы обжоры какие то)))) но мы всегда расчитываем по 1 кг на чел(взрослого)...детей не берем в расчет...ну да, всегда остается, но не много....соглашусь уже как тут написали...лучше пусть останется, чем не хватит и потом глазами хлопать перед гостями...

Ооооо! Овощи на гриле... Тут кто-то не так давно подсказал про овощи в фольге и про паприку с бри...
Мы уже какой день подряд всякие овощи в фольгу, маслица туда, специй - и на гриль... потом разворачиваешь! ммм! Пахнет так...
Спасибо тем добрым людям за подсказку

А поподробней можно? Как там в фольге? А то, надеюсь, погодка нас в субботу порадует-хочу гостей на шашлычек пригласить)))

Баклажаны можно не заворачивать, а так - целиком на гриль. Потом посерединке разрезаешь, туда домашний цацики и мммммм. Вкусно.
Только нужно, чтоб баклажан хорошо про...тушился/жарился.

А я не баклажаны Цветную капусту, например, в фольге жарить - на ура!
Баклажаны ещё не пробовали: только три дня, как грильный сезон открыли... и то вон чё на улице... кака настала...
Пасиб

Ой, я хотела найти ссылки оригинала - не нашла... Девочки, кто писал, про паприку с бри и про овощи в фольге, отзовитесь!
А мы делали так.
Паприку напополам - внутрь кусок мягкого сыра бри - на гриль. Специи можно вовнутрь тоже. Потом можно заправкой для салата полить, но и без неё хорошо.
В фольгу мы клали цветную капусту по соцветиям, масло сливочное, мускатный орех, чеснока чуток... можно лук... делаем такие мешочки из фольги - и на гриль... не забыть контролировать процесс - а то сгорит... но мне прижаренное дно оч понравилось...
Таким образом можно поступать с любыми овощами...

Вот спасибо! Надо будет попробовать, главное, чтоб погода подыграла!

если гриль нафих не сдует, то порадуете гостей

Нас сегодня уносит нафиХ
То ливень, то град, то солнце вовсю... Про ветер молчу!
Жуть. А всё так хорошо начиналось, и мы уже полюбили +23 и солныФко...

Думаешь и в субботу так будет?

а вот некоторым оливье к грилль парти очень нравится... разлетается на ура... а про нарезки я не знал...

а за то во время града радуга была обалденная.

Ну может мы обжоры какие то)))) но мы всегда расчитываем по 1 кг на чел(взрослого).
... да нет... какие вы обжоры... всего по килограмму на душу...

а ещё я шампиньончики грилю иногда..их тоже маслицем сбрызнуть, если крупные то прямо на решетку кладу..а если мелковатые то на такой латочек из фольги..
потом их приправитъ чем душа желает..так же и цукини можно..
Из баклажан, паприки.. часто делаем такой салатик: Баклажаны на шампурах грилим прямо целиком, паприку тоже..потом паприку ещё горячую..положитъ в
мешочек..она так лучше чистится. Баклажан когда остынет, нарезаем мелкими кубиками, (если кожица подгорела, то её снятъ) с паприки снимаем кожицу, нарезаем тоже мелко, ещё сюда же можно загриленный помидорчик..заправляем маслом, солим, перчим ну и приправки по желанию, можно чесночка добавитъ и зелени ..петрушка..укроп, зеленый лучок мелкий салатный..Вкууусно!

я надеюсь что скоро кончится достал уже

берите швайненакен, саоме вкусное мясо. по полкило минимум на человека, все равно на 20% ужаривается и сок.

мы баклы так хомячим - режеш на средние горизонтальные полоски вес; бакл, мешаеш балзамик и оливко, кисточкои покрываеш бакл в етим соком соком, если большои, если маленькиии то на половинку, мне последнее время нравится японскии бакл, он у нас хорошо растет в саду, неприхотливыи и красивыи, и кожа тонкая да и сам потоньше, подлиннее, а перец я по аргентински - прям весь, смазав оливкои

a так это как? сырыми что ли?

у тебя зрение выборочное стало? одно предложение видиш - и все? бывает,,,,,, там еше сообшение есть, ниже, которое обясняет как

не кипятись..ожидала твою такую реакцию.. ты не пишешь, что вы их грилите..поэтому можно понять, что сырыми хомячите..

на 10 человек 2 кг мяса?? ну тогда это не шашлык, а добавка к остальному;)) на 10 человек 6 кг мяса не задумываясь берём. уходит почти всё. :-) потому что вкуснА

и мы так же! и всегда думаю: ну чего больше не нажарили??

не, оливье к шашлыку- это уже извращение. только свежая зелень;) и для некоторых отварной картофель

а надо задуматься, а то потом поплохеет
на 10 человек 2 кг мяса и овощи, более чем достаточно
aynmark.wordpress.com/2006/06/01/%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8-%D0%B7%D0...
aynmark.wordpress.com/2005/06/14/%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%91%D0%...

может тепер узрееш, очки купи

значит ты намеренно выбираеш людеи, которые хамства не терпят , не проходят мимо и разжигаеш скандалы на форуме провокациями?флеим приходиш разжигать? ето против правил форума. что-то я ни однои веточки твоеи открытои не видела,,,, ню, ню даваи дальше, надеюс что модераторы ето тоже видят,,, а кстати, где твоя товарка брилка? тоже от тебя отвернулас, аж сюда не ходит? а скока любви было в оба конца - цветы, поцелуи

ой. всё. буду жить так, как Вы научите. спасибо большое.
представила друзей: 10 человек, а я 2 кг мяса замариновала. Вы, прежде чем такие советы давать, в следущий раз обратите внимание, сколько мяса на один шампур уходит. мне лично не жалко, пусть лучше останется, чем гости голодными уйдут. смешно, честное слово. ещё интересно: почему именно мне этот совет???

Ты чего злая то такая? Я тоже поняла, что сырыми едите. Если не так, то поправь. А хамить - проще простого. Ты вот по-другому попробуй.

Вас пытаютя научить экономии!!!
По совету получается:
200 грамм сырого мяса на человека...
Грубо говоря по грамм 130 жареного на страждущий желудок...
По полшампура...
Словно не друзей позвали, а врагов пригласили минут на 5...

правильно, пусть едят дома :) а к вам на пробу шашлыка приходят

Тогда зачем вообще приходить?!
Отошлю им по почте ихние 100 грамм и всех делов то!!!
А потом посуду мыть...

офигетЬ сколько в тебе ненависти! А зачем лебезила перед Леной а?! А сейчас ты зачем её задела, вот скажи? ОНА то лично тебе что сделала?!

это ты то не терпишь?! Ты сама и есть она самая!
Да лучше б я не трогала тебя и твои баклы!

А где модератор старательный какой-нибудь, не знаешь?

Не трогай г... "пахнуть" не будет.

НП
Ветку зафлудили, разругались непонятно из-за чего, на пустом месте... Во избежание повальных банов - закрыто.