вот не уверена, но вроде мамалыга называется... кто знает как ее делают?
мне как то раньше дали попробовать ... вот и вспомнилось это блюдо. Ничего особенного, но хочется сделать самой и там кажется сыр еще был овечий... т.е. брынза. Ну и что еще туда?
короче... если можно поподробней как приготовить.

разве мамалыга-это не каша из кукурузной муки?

типа итальянскои поленты, кладут сыр сверху

ну да.... только ее готовят не так как простую кашу,а как то по другому. все время взбивать вроде нужно...
ну и добавлять там что то... кроме сыра. зелень ? шкварки?

я никогда не пробовала, ела поленту - так себе, мамлыгу не довелось

а поленту как ела? какую и ... с чем?

Вот же обсуждали недавно: http://foren.germany.ru/kochkunst/f/18426995.html?Cat=&page=3&view=collapsed&sb=...

спасибо, почитала. Ну как и с чем готовить тоже не расписали.
ладно, сама намудрю.

Ну так... кукурузная мука с молоком. Посмотри точные пропорции в интернете, потому как каша должна быть густая, что бы её можно было резать. Поливается это всё дело растопленным сливочным маслом и посыпается тёртой брынзой или любым другим рассольным сыром.

у нас на Гуцульщине банош готовят.
Что-то вроде этого: http://www.dreamcity.com.ua/doc/12/1/129/ (мы часто без грибов готовили).
Калорийная штука ну очень. Но вкуууусная!!!
Здесь я даже не представляю как приготовить - сметана не та, да и шкварки не такие.

foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/18289216.html?Cat=&page=&view=&sb=&part...
тут глянь) писали немножко о ней

ой пасибки, рецепты посыпались... наверно сегодня буду себя баловать!

банош...мамалыга где вы такие слова берете? Я об этом вообще впервые слышу.....мммм..наверно вкусно

вкусно

я тоже про банош первый раз слышу !

на гуцульщине еще и не то услышишь сильное влияние польского и словацкого

теперь осталось узнать где это такое?
Вот это да...гугл сказал Украина

я рецеп уже выставляла как то для поленты
просто её остужают а потом режут и обжаривают
метод варки так же как и для мамалыги, да помешивать надо постоянно
ну а потом в серединке ямку сделать, туда масла сливочного кусок и обильно брынзой тёртой посыпать
http://forum.say7.info/topic26064.html

западная украина

Западэнцы т.е. западная Укранина