Вход на сайт
слоеное дрожжевое тесто (готовое)
30.03.11 14:28
Очень нужно слоеное дрожжевое тесто (готовое). Как оно выглядит? Была в Lidl, Aldi видела в морозилках слоеное тесто, но там не написано, что оно еще и дрожжевое.
NEW 30.03.11 15:01
www.tantefanny.at/de/produkte/frische_gekuehlte_teige/produkt_frische_gek...
в больших магазинах есть такео
в больших магазинах есть такео
NEW 31.03.11 00:42
в ответ kasandra2003 30.03.11 22:02
у нас в FAMILA это тесто было, что-то давно не видно, одно время ценник висел и около него табличка, что временно не поставляют, а теперь ни ценника, ни таблички 
придётся осваивать http://www.russiantaste.com/rec/1251
в инструкции к хлебопечке есть рецепт круассанов, надо попробовать
придётся осваивать http://www.russiantaste.com/rec/1251
в инструкции к хлебопечке есть рецепт круассанов, надо попробовать
NEW 31.03.11 16:54
http://www.chefkoch.de/rezepte/610011160921210/Deutscher-Plunderteig.html
в ответ kasandra2003 31.03.11 16:06
In Antwort auf:
дрожжевое?!?!? т.е. Plunderteig??
. Plunderteig ниразу нигде невидел. Но! Можно сделать самому. Или! Спросить в Bäckerei, немогли бы они продать готовое тесто.дрожжевое?!?!? т.е. Plunderteig??
http://www.chefkoch.de/rezepte/610011160921210/Deutscher-Plunderteig.html
NEW 31.03.11 17:24
в ответ ded34 31.03.11 16:54
Можно еще самим сделать. Просто хотела облегчить себе жизнь, купив готовое.
Принцип приготовления слоеного дрожжевого теста:
Готовите обычное дрожжевое тесто, но без добавления жира. Когда тесто поднимется, выкладываете его на стол и раскатываете толщиной около 0,5 см. Потом берете 100 гр совсем мягкого масла или маргарина и раскладываете по поверхности теста маленькими кусочками. Складываете тесто конвертом и опять раскатываете его. потом опять складываете и опять раскатываете. И так 3-4 раза. Потом, как обычно, лепите пирожки, ставите на расстойку и выпекаете.
Принцип приготовления слоеного дрожжевого теста:
Готовите обычное дрожжевое тесто, но без добавления жира. Когда тесто поднимется, выкладываете его на стол и раскатываете толщиной около 0,5 см. Потом берете 100 гр совсем мягкого масла или маргарина и раскладываете по поверхности теста маленькими кусочками. Складываете тесто конвертом и опять раскатываете его. потом опять складываете и опять раскатываете. И так 3-4 раза. Потом, как обычно, лепите пирожки, ставите на расстойку и выпекаете.
NEW 31.03.11 22:05
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=18548211&Board=kochkunst
людиии, вы как будто между строк читаете..естъ оно в продаже, но не во всех магазинах..
Что его самой можно сделатъ - это и так понятно..
в ответ ded34 31.03.11 16:54
В ответ на:
Plunderteig ниразу нигде невидел.
Plunderteig ниразу нигде невидел.
http://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=18548211&Board=kochkunst
людиии, вы как будто между строк читаете..естъ оно в продаже, но не во всех магазинах..
Что его самой можно сделатъ - это и так понятно..
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 01.04.11 00:17
в ответ ameliea 31.03.11 16:23
В ответ на:
в морозилке и холодильники написанно Блеттетайг. а дрожевое оно или нет я не знаю
нет, не дрожжевоев морозилке и холодильники написанно Блеттетайг. а дрожевое оно или нет я не знаю
NEW 01.04.11 21:34
вопросец,,,, ты я помню емпанады делала? какое на них тесто берется?
в ответ Викa 01.04.11 00:17
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 01.04.11 21:35
в ответ Чёрный Ангел 30.03.11 21:27
NEW 01.04.11 21:43
в ответ Чёрный Ангел 01.04.11 21:38
NEW 01.04.11 22:05
в ответ Чёрный Ангел 01.04.11 21:48
по моему они намеренно так дел;ают, что бы тесте не приставало
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
Кино, Вино и Домино
NEW 02.04.11 01:00
тесто:
500 г. муки
1 пакетик разрыхлителя
200 г. обезжиренного творога
125 мл. растительного масла
120 мл. молока
1 яйцо
1 чайная ложка соли
начинка:
300 г. репчатого лука
250 г. мясного фарша
8 оливок
1-3 стручка перца чили, мелко порезанного
125 мл. сухого красного вина
соль, перец
3 яйца, сваренных вкрутую
Все ингредиенты, кроме муки смешать, всыпать муку и замесить тесто.
Фарш, постоянно помешивая обжарить, не добавляя масла, добавить мелко порезанный лук и немного ещё обжарить, посолить, поперчить, добавить мелко порезанные оливки, перец чили, влить вино и потушить, пока не выпарится жидкость. Добавить мелко порезанные яйца.
Тесто разделить на 16 частей, раскатать, разложить фарш. Края теста смазать белком, залепить пирожки. Желток смешать с ложкой молока, смазать верх и выпекать 15-20 минут при 210°C.
в ответ Kelly2003 01.04.11 21:34
В ответ на:
ты я помню емпанады делала? какое на них тесто берется?
ты я помню емпанады делала? какое на них тесто берется?
тесто:
500 г. муки
1 пакетик разрыхлителя
200 г. обезжиренного творога
125 мл. растительного масла
120 мл. молока
1 яйцо
1 чайная ложка соли
начинка:
300 г. репчатого лука
250 г. мясного фарша
8 оливок
1-3 стручка перца чили, мелко порезанного
125 мл. сухого красного вина
соль, перец
3 яйца, сваренных вкрутую
Все ингредиенты, кроме муки смешать, всыпать муку и замесить тесто.
Фарш, постоянно помешивая обжарить, не добавляя масла, добавить мелко порезанный лук и немного ещё обжарить, посолить, поперчить, добавить мелко порезанные оливки, перец чили, влить вино и потушить, пока не выпарится жидкость. Добавить мелко порезанные яйца.
Тесто разделить на 16 частей, раскатать, разложить фарш. Края теста смазать белком, залепить пирожки. Желток смешать с ложкой молока, смазать верх и выпекать 15-20 минут при 210°C.



