Ну когда такое - это да, но я в большинстве случаев это вижу (или - предвижу?)
Поэтому мясо, например, перед закидыванием в сковородку промокаю салфетками.
А вот печень - промокай не промокай - шкворчит и плюёцца не на шутку. А печёночку-то я оч люблю, к тому же именно обжаренную.
Вот и подумала, может на этом супер-изобретении (кулинесс) поменьше производственных травм будет.