Рецепты ваших бабушек, мам, дедушек и пап-которые вы не можете именно так приготовить или которые просто напоминают вам о детстве. Какие?

Бабушкины вареники с вишней и её борщ. Мой борщ все всегда хвалят, но я-то знаю, что до того борща далеко.
Мамины котлеты. Ну ни разу не получилось так, как у неё - и пышные, и сочные, и с поджаристой корочкой.

пирожки с начинкой из свежих яблок и малины,
родная тётя пекла эти вкуснейшие пирожки во фритюре,
еще моя кума печет обалденно вкусный пирог
из пропущенных через мясорубку сухих яблок, цедры лимонной, корицы, ванили...
пирог такой, с решеткой сверху
типа такого

моя бабушка когда пекла хлеб, из оставшегося теста пекла пампушки и залиавла их чесночной подливкой
также она варила Mehlsuppe (я его не любила), Brotsuppe, "ривель-суппе"... по-русски кажется затеруха.

а я помню суп из голубей и с домашней яичной лапой с петрушкой...

моя бабуля пекла, тока открытыи, из песочного теста, малина деает красивое цветовое пятно

что ето? расскажите

А я помню домашнее мороженое,которое готовил дедушка,он (очень давно,конечно),был монополистом в нашем городе по его приготовлению.Ещё мамину фаршированную рыбу и пирожки с квашеной капустой,а ещё помню бочки в погребе с яблоками и арбузами-очень я часто туда ныряла...(в погреб).

я бы солененького абрузика тоже зажевала

У бабушки помню жаренную молодую картошку со сметаной. Вот сколько сама пробовала готовить, сколько родители - никогда не получалось так. А ведь бабушка просто молодую картошку отваривала, а потом обжаривала в масле сливочном. Ничего сложного и секретного, а вкус другой получается. И ещё драчёна с молоком. У мамы - это торт "наполеон" и рогалики с орехами. А ! И ещё пельмени мамины.

Я помню бабуля на даче выкапывала молодую картошку, варила там же, разламывала вилкой, посыпала укропом и поливала свежей сметаной. А я наяривала! Или собирала свежую клубнику с грядки и поливала сливками с сахаром. Боже, как это было вкусно!!! Ну что там, вкус детства ни с чем не сравнить...

пирожки с черёмухой
пирожки с ливером

про мочёные в соломе бабушкины медовые яблоки и помидоры в "шампанском" уже рассказывала
солёные грузди (как-то простым посолом в бочонке с укропом,перцем .чуть горьковатые,но такие мясистые,сытные с растительным маслицем.я не могла ими наестся.всегда хотела)
летние щи в июле.когда созревал на грядке первый упругий кочаник ранней июньской капусты.она необыкновенно нежная по сравнению с поздними сортами
к щам выдёргивались первые молодые морковки,юные луковки,подкапывалась картошка.много зелени-петрушки,укропа.сметанка...ах,это были самы вкусные щи!
мамина густая окрошка из специальной квасной (белой) закваски-гущи,
настоенная с мятой садовой,чабрецом
с толчёной солью и сметаной зеленью,обязательно огуречной травой
мамины сдобные сухарики с изюмом....сначала полено запекается,режется наискосок ломтиками и они чуть-чуть в духовке подсушиваются

да вот это вкуснота необыкновенная.. у меня дядя был и охотник и рыбак и грибник..куда то далеко ездили с друзьями за груздями..
а тётушка моя солила в 5-ти литровые банки...ммммммммм..ну где тут таких взятъ?! Лена, ты меня прям расстроила..

да, да и мы так же варили летний борщичёк - правда ещё свёклу добавляли молоденькую с огорода....

С громадным удовольствием прочитала. Умеешь описать...

бабушкины маринованные помидоры... это простои что-то фантастическое никогда и нигде я не ела вкуснее помидоров
ее же знаменитый медовик (иногда мне кажется, что некоторые наши родственники только ради этого торта на праздники приходят)
вареники, любые, все очень вкусные. но самые любимые - с картошкой и печенью, с творогом
борщ с фасолью моей второй бабушки, мамина селедка под шубой и рыбные тушеные в духовке щучьи котлетки с картохой
и раки.. вроде и делать нечего, но крестный моего брата варит их как-то ну совершенно по-особенному

ой,Марина,так ты тоже грузди знаешь!
мы ещё осенью на сбор землянушек отправлялись в тополиные посадки.их надо было раскапывать из под листьев(я думала,это трюфели)))
ты такие знаешь?тож с горчинкой

а знаешь что делала с молодыми бурачными листьями?резала их,немного зелени укропной,петрушки и с солёненьким сыром(типа брынзы) в плоский тонкий дрожжевой пирог(видела,как одна осетинка делала,их шпециалитет)
моим домашним не очень нравились мои эксперименты,и мама ругалась,что я молодой бурак лишаю преждевременно ботвы!
(правда у меня всё равно так как у осетинки--тончайшее тесто и много начинки) не получалось.у меня пирог всегда толстоват выходил
всё,захотела на ночь глядя осетинских пирогов!

не я про землянушки не знаю...знала только маслята, да грузди..
а из свекольных вершков ещё суп варят я слышала..

Ещё как варят! Ботвинья, или свекольник.
Кушают холодным, что летом чаще всего в самый раз!