все это (на русском) я уже читала и не встретила ни вида и ни подвида с названием ЛАКС....
и как уже выше написала Mal27
мне кажется, что здесь всю красную рыбу обзывают ЛАКСом... чего я просто не понимаююю (сории, если просто туплю)... Форель речная (белая) мне не нравится или я просто не умею ее готовить... Нравится Семга - жирненькая, нежная и семга ведет себя лучше и в духовке и под солью (ИМХО)
Но так же СЕМГА дороже форели и других из красной рыбы.. так как же всех под одну гребенку - ЛАКСом называть... не может быть такого...
или как написала korolevischna
Лакс - это КЕТА??? но кета обитает в северной части Тихого океана.. дороговато ею забивать все магазы европы...
может кто мне даст ссылку на точное определение рыбного слова ЛАКС?

что непонятно?
речная форель - белая
морская - красная, родственник лосося
Лососёвые (семейство) = Lachsfische
Включает в себя пресноводные и проходные формы рыб. Наиболее известные представители — сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок. Хорошо известные собирательные названия нескольких разных видов — лосось и форель.

а у Regenbogenforelle какое мясо? по-моему тоже красноватое... кстати, величают её Lachsforelle... или величали...

Это особенность немецкого языка и вы не найдёте нигде и никогда его добуквенного перевода,понимаете,здесь вся розовая и красная рыба называются этим словом!В русских магазинах ещё можно встретить"расшифровку"-лосось,сёмга,форель,а в немецких-нет.Ориентируйтесь по цене.Горбуша самая дешёвая и постная.Сёмга-жирненькая,форель-разная бывает.Кижуча и чавычу я ещё никогда здесь не встречала,жаль.

о! единственный ответ! все, поняла - в общем, здесь всё под одну гребенку - ЛАКС!
хех...
да, чавыча мне нравится в слабосоленом варианте - вкуснотища!

Lachsforelle -морскую форель с красным мясом у нас в бухте на Остзее ловят у рыбаков свежак по 8 евро за кг можно купить
сама видела, как здоровенные рыбины прямо в гавани между яхтами плавают

с самого начала тебе это твердят, только сейчас дошло?

да мне и в реале это говорили - просто я упрямая и не могла взять в толк - как же можно под одну гребенку и семгу и форель (морскую) и остальные красные - обозвать просто ЛАКС..
ну, чиво уш тут попишешь.. умолкаю

ну лаксфорель, которую спец. разводят кормят кормами, чтобы мясо стало розовым. Это есть 15% стоимости этой рыбки

В языке эскимосов существует 51 слово, обозначающее снег. Нам этого не понять.

И даже самый маленький эскимос знает, что желтый снег есть нельзя!

регенбогенфорелле же презноводное и мясо розовое... сам ловил... в алльгое..

ага.. морковкой кормють...

А как вам она холодного копчения-ярко красная,с золотистой кожей,аромат......?

почему не понять? я очен даже могу себе представит, что снег бывает - пушистыи, таюшии, крупа, мокрыи тыды
пс - анекдотец - муж и жена в магазине - муж берет упаковку пива за $10 , ставит в корзину, на что жена отвечает - денег в обрез, не можем себе позволить.подходят к косметическому одтелу - жеба выбирает крем для лица за $20. Зачем он тебе? етот крем сделает меня красивои , дорогои. На что муж отвечает- ну красивои ты могла бы стать для меня и за $10, если бы мы взяли упаковочку пива.

холодное копчение? - это сырокопченая?? не знаю, не пробовала...
честно, я в любой рыбе вкус копчения не очень...
сырокопченую я только колбаску)))) а семгу и подобное - или слабосоленую или в духовке))

не совсем

что не совсем? не совсем красное или не совсем морковкой?

совсем не морковкой

Нет,это разные вещи,колбаса и рыба.Просто я жила недолго в г.Владивостоке,и там вся эта прелесть была в таком изобилии,что грех было бы всё не перепробовать и не узнать.На словах этого не объяснить.