увидела у людей что они на бутерброды берут топлёное масло
первый раз видела такое, даже насмелилась попробовать - ничо, есть можно.
мне даже объяснили как его топить, но я на скорую руку не запомнила...
может кто делает так же, и рецептом поделиться?

там все очень просто. Только изначально масло надо брать неплохое, не соленое.
http://www.krishna.org.ua/world/cook/VKI/kulinariya/moloko/gi.html

Раньше в деревнях так всегда делали, перетапливали масло, чтобы дольше хранилось! Наша бабулька всегда в подарок трехлитровую банку топленого масла привозила! Я всегда думала, что это мед....
Вот тут рецепт есть, по нему моя знакомая делала....все получилось! А у меня все руки не дойдут....
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=963-recept-Toplenoe-maslo

спасибо девочки.....
попробую сделать, звучит заманчиво, а еще и аюрведу сюда же приплели, ну как тут не попробовать.

люблю вообще сливочное масло.этот приятный сливочный вкус.разное с кисленьким,солёненьким и сладкосливочным вкусом.
оно часто у меня в готовке используется
топлёное покупаю готовое бутарис
на бутерброды его не использую,а для жарки топлёное масло прекрасно.выносит высокую температуру и не брызгается,не горит как сливочное из пакета
но надо попробовать из хорошего масла своё сделать
да так путём нагревания,как выше сказали
а когда застынет,его нужно освободить от сыворотки,промокнуть

в смысле? путем нагревания все молочные части остаются на дне. Или сгорают, если на высокой температуре передержать. А сверху - пена снимается.
В итоге у тебя масло прозрачное получается, его и сливают для хранения, через фильтр/марлю можно, но не допуская попадания сывороточной массы. иначе весь смысл теряется.

поставила топиться масло.
пенки таки много.это нормально?...я взяла ландлибе масло.

нормально ))) следите там, шоб не сильно горело.

ценность топленного масла гораздо выше, чем сливочного,
топленое масло обладает множеством целебных свойств:
тонизирует, укрепляет иммунитет, омолаживает организм,
делая наше тело более гибким и здоровым,
улучшает процессы пищеварения и мозговую деятельность....
но, конечно, употребляемое в меру:)))

вообще боюсь от плиты отойти, глаз не спускаю. а пахнет вкусно
а как понять когда готово будет?..

На 5 пачек масла уходит часа 2, чтоб перетопилось хорошо, но топить надо на ооооочень маленьком огне, чтоб еле пузырилось,а не кипело-бурлило
Если передержать-может подгорать, если недотопить-появится испарина на застывшем масле потом(а ее быть не должно)

по прозрачности;
Когда видно будет, что наверху уже ничего нет. А внизу уже достаточно осело, уплотнилось.
Тут надо не передержать Если правильно помню, то я снимала, когда вот-вот начинался процесс пригорания, и масло меня устраивало прозрачностью и цветом.

у меня такой рецептик geklärte butter
до пены и недолго нагревать.пена снимается
масло фильтруется через льнаное полотенце и потом после остывания в холодильник
когда жир затвердеет,молке -сыворотка просто удаляется.конечный результат такой же.смысл не теряется .масло без сыворотки.не брызгается,не пенится.просто технолгия разная
по твоей ссылке ГИ не делала
там мне сложно будет за температурой следить

у меня с моей плитой будет риск перегреть и получить масло тёмныммне больше светлое нра

сняла уже...цвет как у липового мёда...)))
красиво, подождём когда застынет...

спорить не буду, я не технолог

ждем фото
и подробно процесс топления (сколько, чего и как долго)

а зачем его делать, когда купить можно

я попробую))

ну здесь почти такие же причины ..".зачем вообще готовить, когда готовое купить можно..."
можно конечно , но хочется самой испытать гордость за получившийся результат..или наоборот)))

бывают же странности у людей