Рецепт у меня хороший -правильный.т.к. в наличии имеется мужа-полЯк и многочисленные его родственников в Польше.Все знакомые им просто пищат от моего бигоса, а мне хоть из дома беги когда его греть начинают..Ну на вкус и цвет ..сами понимаете..Еще я терпеть не могу еще одно польское блюдо -Фляки (супец такой из коровьего желудка) -вот это запашокс!

Это блюдо называются пирогИ (ударение на И)-вообще это вкусно , но вот именно этот вариант где в начинке капуста и грибы -мне как-то лично тоже не очень..

ой, а можно напрячь тебя и выведать ваш домашний рецепт бигоса?
может, сможешь-таки преодолеть ненависть к бигосу и написать рецепт? была б премного благодарна за такой подвиг!
----
на фляки я тож смотреть не могла.
pierogi : наверное, на О ударение, или нет? мне че-то так запомнилось - pierOgi

Звиняюсь- конечно пирОги...

ой,много чего где не понравилось...
шашлык из баранины(и всё что с бараниной связано.nicht mein Ding)
в Schlachplatte эти горячие взрывающиеся Leberwürste---aaaaa Verkehrsunfall
в Италии макароны а ла денте.просто не смогла съесть больше трёх штук(думала,ну вот сейчас попробую здесь настоящий макаронный кайф)
прудовую рыбу,пахнущую тиной
.................................

Ну рецепт бигоса такой..
Правильный бигос делается из двух видов капусты -из кислой и свежей.Я покупаю в банке Зауэркраут в Лидле (желтая банка)-она не очень кислая и промывать ее не надо.Беру большую кастрюлю обаживаю чуток лук в ней и сразу закладываю туда Зауэркаут (только ее порезать надо, а то она очень длинная) и порезанную свежую капусту , подливаю чуток водички, приправы (типа Вегеты), перец горошком и лаврушка.Одновременно с этим обжариваем мясо -любое какое хотите, очень хорошо обажарить и добавить бекон или копченую грудинку, или просто добавить в кастрюлю копченые ребрышки..Можно добавить колбаски, сосиски и прочие мясные вариации.Сами поляки называют это блюдо -воскресенная ревизия холодильника..так что полет фантазии неиссякаем,но чем больше копченостей -тем вкуснее (говорят).Вообщем, обжарили, переложили к капусте, прикрыли крышкой и тушите до готовности (мягкости) свежей капусты (ну ок.часа на медленном огне).Я еще добавляю в бигос сушеные грибы.А вообще бигос набирает самый вкус после 4 подогрева..Вообщем приятного вам всем апетита!

фига себе, если бы мне муж так сделала, й бы ему по башке хорошо настучала

Вместо этого я бы и селёдку в молоке сьела... А ведь едят же люди...

thnx!

Pizza Hawaii и вообще все блюда, которые вроде бы должны быть herzhaft, а в них пихают какие-нибудь апельсины, ананасы и другие фрукты:-(
А как вам вымя?

мне кажется там техническая недоработка была. я оливье делаю и так и так: можно с солёными огурцами и сметаной или со свежими и майо. солёные + майо для меня очень резко на вкус. так вот свежие огурцы + майо никогда супчика не получалось:) нормальный салат. свеженький такой..

и даже на следующий день супчика не получалось?...не верю)))...
я бы оливье со свежими огурцами на второй день вообще бы есть не стала)))...впрочем как и многие другие салаты...

да небыло супчика сейчас читаю про супчик и удивляюсь откуда он мог взяться. может там подпортилось что? или пропорции неудачные.. при том что готовлю я не ахти, но уж что что а оливье получался всегда

Свежые огурцы в совмещении с солью и майо (а может там и сметана присутствовала)-выделяют воду. Тогда говорят:"салат водой взялся".
Может у вас на второй день он и свежий, но в том случае был жидкий.

может реальных двух дней не проходит: если готовить ближе к вечеру и с утреца доесть;)

есть простое и разумное решение этой проблемы.... делается излюбленное оливье БЕЗ МАЙОНЕЗa, и соли, а перед употреблением берется нужное количество наструганного и добавляется народный элексир жизни МАЙОНЕЗ и специи... на следующий день, берётся следующая порцайка и опять, непосредственно перед употреблением вносится майо со специями... и не будет отстоя в оливье, в виде окрошки...

да вы што, надо сделать за два дня, замочить так сказать, а потом на стол, пускай травятся

не блюдо конечно
но
ненавижу йогурты со вкусом клубники-малины-вишни и т.д.
сахар плюс краситель и вкусовая добавка
такая бяяяяка

не могу забыть один случай, как одна сослуживица (дело было еще в ссср)
принесла в понедельник на работу фаршированные яйца,
которые она фаршировала в прошлую пятницу к субботнему семейному застолью,
фаршировала .... ливерной колбасой и чесноком
вид у этого блюда через три дня был для декорации фильма кулинарных ужасов,
землистосероголубые осклизлые яйца
помню пристала ко мне в одну душу: съешь!!!
нет, я б такое под расстрелом не съела
еще одна тетка с работы один раз пригласила весь трудовой коллектив на свой др домой,
стол был накрыт красиво, с хрусталём и фарфоровой посудой,
подали хауптайнганг, блюдо состояло из картошки тушеной с курицей,
но весь финт был в том, что сверху на блюде возлежали желтенькие куриные лапки...
с мозолистыми пяточками и коготками
подытожу:
неприятны всякие быдлянские трюки, типа выбивания мозга из кости,
смакование гузки и пупка, субпродуктов, самодельные "коньяки" и крепленные вина
(хотя наливочки в привате приходилось дегустировать недурственные:)))
да, еще очень неприятны всякие изготовления тортов за неделю до торжества,
салатов накануне, туда-сюда замороженное-размороженное всё не люблю

В гостях как-то чай предложили. Заварник и чайник на столе стояли. В заварнике были реально зелёние круги плесени... Фу.