как хорошо напомнили!
сто лет их не делала и больше...
а вы как готовите?просто всё слоями?с рисом?

со свеколкой интересная идея
ни разу такой вариант Quiche не видела
надо будет попробовать

меня можно на ты)
делаю просто.
готовлю фарш:
500 гр смешанного фарша
яйцо
по штучке лука с морковью поджарить
одна небольшая остроносая капуста - тонко нашинковать, пожать хорошо с солью (соли не сильно много) в отдельной миске, чтоб примялась
отваренный до готовности рис (не больше пакетика).
соль (с учетом того, что капуста уже присолена), перец, специи
все смешать, фарш хорошо вымесить (можно добавить еще яйцо, при необходимости)
потом соус:
пассированные томаты со сметаной по вкусу (я беру в соотношении 1:1.) + по пучку мелко нарезанных петрушки и укропа, соль перец, если нужно - капля сахара. все в одну тару и немного взбить блендером (ну или миксером)
беру большую глубокую сковородку. леплю большие тефтели и аккуратно ставлю рядом друг с дружкой (в фарше много овощей, может распадаться). заливаю соусом и даю ему закипеть. как только закипел - закрыть крышкой, огонь прикрутить и пусть тушатся до готовности примерно 30 минут. тефтели не трогать пока они не скрепятся в кипятке, иначе распадутся (минут 10 покипеть). иногда елозить сковородкой по конфорке, чтобы не пригорели
усе, звучит намного сложнее, чем делается)
и да, это вкусно

абсолютно незнакомый мне вариант ленивых голубцов в виде тефтелек
заинтересовалась!обязательно попробую.спасибо,vertaletik

типп хаммер!!
(подумала,как можно ещё сказать научным-кулинарным языком,что со сковородкой делать...,ааа...лучше не скажешь
и главное,никогда такой совет не забудешь

попробуй обязательно) у меня все кто пробовал просят повторить
главное соуса не жалей - чтобы тефтельки практически полностью были покрыты. мне на пол кило фарша хватает пачки сметаны и пол пачки томатов. но можно и больше сделать - он вкусный)

Лена,я тоже делаю в виде тефтелек ленивые голубцы.
Но я применяю более ускоренный вариант,т.к.ленива порой бываю до безобразия
В фарш тру на терке или рублю ножичком мелко капусту белокачанную,соль,перец,сырой рис.
Хорошо вымешать и налепить голубчиков в виде тефтелек,а можно и кАтлеток
Налить в кастрюлю немного воды,чтобы не покрывала содержимое,дать закипеть и половину банки тех самых томатов для пиццы туда бумс
и пусть кипят себе тихонько на крошечном уровне около часа...(я люблю когда тефтельки от малейшего нажима ложки ломаются)
Посолить по вкусу и зелени добавить,если имеется.

http://www.google.de/#hl=de&source=hp&q=rhabarber&aq=1s&aqi=g1g-s1g4g-s1g1g-s2&a...
это стебель от корня... моин!

Ревень - это стебель. Из него делают компоты и кисели, а также пироги с ревенем.
Примерно так: http://spoon.com.ua/2010/08/estonskij-pirog-s-revenem/
У ревеня кисловатый вкус, поэтому я в начинку для яблочного пирога добавляю немного ревеня, а то антоновки в Германии не найти.

Зачем листать? возле каждой веточки написано NEW нажимай и читай с последнего своего прочитанного поста

нп.
будут пироги:)

нп.
будут гости...

сегодня у нас рыбный день. Жареный карп, и после сауны таранька с пивом.

муж сейчас диски перебирал и нашел один с фотографиями и там оказалась фотка карпа фаршированного гречневой кашей(я делала уже сто лет назад)- вкусно так было....

можно просто приготовить с сахаром и клубникои, как соус к пломбиру

нп
Ветку закрываю ввиду большого объема и согласно пожеланиям. Желающие продолжить благоволят общаться в новой ветке, которая открыта специально для этих целей.